Hej,
Det lyder fuldstændigt vildt, at din PH skulle ligge under 6 er du sikker på det? Men ja; du kan justere med enten Calciumsulfat eller Lactol mælkesyre; vil tro det er førstnævnte du skal bruge. Mvh, Mathias From: brygforum-boun...@lists.haandbryg.dk [mailto:brygforum-boun...@lists.haandbryg.dk] On Behalf Of Svend Michael Nielsen Sent: 4. december 2013 11:49 To: brygfo...@haandbryg.dk Subject: [Brygforum] Hjælp mit brygvand har en PH på 5! Kære medbrygger Jeg er flytter til ny adresse hvor brygvandet (altså det der kommer ud af hanen) har en PH på 5. Øllet jeg brygger på den nye adresse har fået en mærkelig, nærmest bitter/sur smag der overskygger maltsmagen lidt for meget, ikke at øllet ikke kan drikkes men den rene humlebitterhed der plejer at være i mit øl er der ikke mere. Jeg har læst at PH værdien har indflydelse på øllets smag og har derfor - med håb om at løse problemet - målt mit vand til en PH-værdi til ca. PH5 er det ikke alt for surt? Hvad gør jeg for at hæve PHværdien hvis det er det der skal til og hvad er den bedste PHværdi til brygvand? De bedste bryghilsner Michael
_______________________________________________ Brygforum mailing list Brygforum@lists.haandbryg.dk http://lists.haandbryg.dk/cgi-bin/mailman/listinfo/brygforum To get off the list, send a blank mail to brygforum-unsubscr...@lists.haandbryg.dk Frameld fra listen, send en tom mail til brygforum-unsubscr...@lists.haandbryg.dk
