Hej,
Jeg har med OK succes brygget øl i en 4-5 år, men nu har jeg fået et interessant og kedeligt problem: Mine øl vil ikke karbonere på flaskerne. Har haft problemet med de sidste 3 spande, jeg har lavet. Har ikke ændret noget i min proces renser spande og flasker på samme måde og karbonerer med samme mængde sukker afhængig af ølstil. Har altid karboneret ved stuetemperatur. Kan man forestille sig, at øllet gærer fint ud på sekundær-spanden, men at gæren herefter dør evt. pga. af en bakterie/gærdræber? Overvejer at købe nye spande og slanger og rense mit øvrige udstyr grundigt. Måler altid gravity og havner for det meste omkring FG på 1020. Problem-spand 1 + 2 var samme øl delt op i 2 spande på to forskellige gær og den gik dog død midt i 1020erne så vidt jeg husker kan være problemet er opstået der? Spand 1+2 blev repareret ved at hælde øllet tilbage i tappe-spand og tilsat en smule gær og sukker og det har virket. 3. og seneste spand gærede også fint og endte vist på 1018, men den vil altså heller ikke karbonere. Efter en 3 ugers tid ved stuetemperatur har jeg nu sat dem i køleskab ved fuld skrald. Mvh, Mathias Tranebryg, 2400
_______________________________________________ Brygforum mailing list Brygforum@lists.haandbryg.dk http://lists.haandbryg.dk/cgi-bin/mailman/listinfo/brygforum To get off the list, send a blank mail to brygforum-unsubscr...@lists.haandbryg.dk Frameld fra listen, send en tom mail til brygforum-unsubscr...@lists.haandbryg.dk
