[Brygforum] Ristning af malt
Hej i gæve bryggere Nu er situationen den at der hvor jeg har bygget mit micro bryggeri dyrker de og levere malt til div bryggerier i europa, det skulle eftersigende være en rigtig god kvalitets malt. Nu kunne det jo være lidt fedt at kunne brygge af egen sort/høst, men at skulle til og spire/ riste osv ... phuha bliver helt forpustet... er den nogen der kender en der gør den slags mod betaling selvfølgelig -- MVH Claus klint Borrevangsvej 3 a 4573 Højby sj Denmark E-mail claus.kl...@gmail.com Mobile +45 53564202 ___ Brygforum mailing list Brygforum@lists.haandbryg.dk http://lists.haandbryg.dk/cgi-bin/mailman/listinfo/brygforum To get off the list, send a blank mail to brygforum-unsubscr...@lists.haandbryg.dk Frameld fra listen, send en tom mail til brygforum-unsubscr...@lists.haandbryg.dk
Re: [Brygforum] Ristning af malt
Hej Heikki Det lyder spændende - det vil jeg også prøve :-) Rister du samme dag som du brygger? /Stefan 2007/7/22, Heikki Levanto [EMAIL PROTECTED]: On Fri, Jul 20, 2007 at 08:10:22PM +0200, Stefan Meisner Larsen wrote: Hvis der iøvrigt er nogen som er erfaring med hjemmeristning så lad endelig os andre høre! Every time I make a porter or a stout, I fry some of my basis malt. Usually on a dry frying pan, until I see the first signs of brown color appearing. At that time there is lots of darkenss inside the malt! Usually I put on ly a thin layer of grains on the pan, as only the bottom layer gets properly fried anyway. If need be, I repeat the process. No idea how much grain that is, something like a handful or two. Of course teh colour calculations go badly off this way, but who cares, I usually use enough stuff to be sure it will be well and truly black. Somehow, every time it has turned out to be beer anyway -H P.S. Just back from my vacation, trying to catch up with the list. Will probably miss some mails, so if you wanted an answer from me (or some other reaction), try to mail me again. -- Heikki Levanto In Murphy We Turst heikki (at) lsd (dot) dk ___ Brygforum mailing list Brygforum@lists.haandbryg.dk http://lists.haandbryg.dk/cgi-bin/mailman/listinfo/brygforum To get off the list, send a blank mail to [EMAIL PROTECTED] Frameld fra listen, send en tom mail til [EMAIL PROTECTED]
[Brygforum] Ristning af malt
Hej bryggere! Jeg har forsøgt mig med at bage min egen malt - 500 gr pale ale malt ved 140 gr i en time. John Palmers How to brew anbefaler at malten skal stå min 2 uger inden brug - er det også jeres erfaring? Har nogen prøvet at brygge efter et par dage, og med hvilket resultat? Hvis der iøvrigt er nogen som er erfaring med hjemmeristning så lad endelig os andre høre! /Stefan ___ Brygforum mailing list Brygforum@lists.haandbryg.dk http://lists.haandbryg.dk/cgi-bin/mailman/listinfo/brygforum To get off the list, send a blank mail to [EMAIL PROTECTED] Frameld fra listen, send en tom mail til [EMAIL PROTECTED]
