Hej! Når nu man har noget øl der skal være hurtigt klart og det skal
flaskekarbonere, mon så det går hurtigst på store eller små flasker? Jeg
har tappet det på flere størrelser. Nogle teoretiske meninger eller
praktiske erfaringer med det?
___
Hej
Jeg vil mene at det går lige hurtigt, forholdet imellem sukkermængde og
antallet af gærceller bliver jo det samme.
venlig hilsen
Filip Jørgensen
2015-01-01 15:18 GMT+01:00 Christian Scheffel cschef...@gmail.com:
Hej! Når nu man har noget øl der skal være hurtigt klart og det skal
Det eneste hurtige man bør som håndbrygger, er planlægningen af det næste bryg
!!!
Ellers kunne jeg forestille mig - rent teoretisk - at de små flasker ville være
lidt hurtigere klar. HVIS den mængde luft der slipper ind i flaskerne er den
samme, så har den lille flaske mere %-vis ilt til at
Interessant spørgsmål. Ud fra en teoretisk betragtning så vil det gå
lige hurtigt (eller langsomt om du vil). Betingelserne for karbonering
er de samme som gælder for gæring i øvrigt, dvs.: temperatur, PH-værdi,
sukker-koncentration og gærcelle-koncentration. Det er de fire faktorer,
der har
