[Brygforum] Mærskning = sparging metode ?

Ja jeg har nu som gal prøvet at forstå øl brygningens ædle kunst ! (nybegynder af 1. grad) Da jeg har lavet meget vin gennem de sidste 10 år, så er jeg egentlig meget godt med. Men der er en fase jeg er lidt i tvivl om, det er det sidste udtræk af sukkeret fra kærnerne, og klaringen. ?Sådan

Re: [Brygforum] Mærskning = sparging metode ?

!! Søren Heikki Levanto [EMAIL PROTECTED] wrote: On Wed, Oct 29, 2008 at 10:36:11PM +0100, Søren Larsen wrote: Ja jeg har nu som gal prøvet at forstå øl brygningens ædle kunst ! (nybegynder af 1. grad) Welcome to a new and exciting hobby! ?Sådan kommer du i gang? fortæller at det første

[Brygforum] Kritisk kølings temperatur ?

Hej igen. Min malt er ved at være færdig, og jeg nærmer mig nu tiden for mit første bryg. Har (vistnok) samlet det der skal bruges, men jeg har en hænger med hensyn til køling af urten. Planlægger en køling med spand i is-spand samt en 5-6 m kobberrør. Da jeg vistnok har forstået vigtigheden af

[Brygforum] Mini Malt test

Hej igen. Jeg har nu tørret mine først 3500 g malt, oj det tage bare lang tid at få det tørt?.. nå men kørte en 30 min test mæskning af 35 g korn i ca 100 ml vand i et termo-plast-krus. Kruset taber ca. 1 °C i minuttet så den måtte vende microen en 3-4 gange. Jeg var ikke så heldig med at

Re: [Brygforum] Mini Malt test

håndbrygger verdenen snakker udbytte i forhold til optimalt (lab.) udbytte. Håber det gav mening :-) Skål Malmberg Den 14. nov. 2008 22.24 skrev Søren Larsen [EMAIL PROTECTED] [mailto:[EMAIL PROTECTED]: Hej igen. Jeg har nu tørret mine først 3500 g malt, oj det tage bare

Re: [Brygforum] Er der nogen der kender til dette produkt..?

brydningsindex osv. Men en aflæsning af OG = 1,070 ser sådan ud: http://www.winemanager.com/slarsen/Lidtvinkemi Image8.jpg [http://www.winemanager.com/slarsen/Lidtvinkemi%20Image8.jpg] MVH Søren Larsen Esben Mose Hansen [EMAIL PROTECTED] wrote: On Sunday 23 November 2008 23:53:07 Thomas Hansen

Re: [Brygforum] fransk eg vs amr. eg

Hej. jeg mener det er omvendt ... dette link bekræfter også dette. (næsten) http://rudersdal-vin.dk/smag.htm Egentlig er det selve brændingen af fadet, eller ristningen af chipsen der afgøre hvor aromaen havner! Hvis du selv skal riste egen, så har jeg et skema et eller andet sted MVH

Re: [Brygforum] kan ikke finde ud af at logge på

Det ser ud til at du er oprettet med lille f i flemming. Prøv at få et nyt password, for 65342115 virker ikke herfra. MVH Søren - Original meddelelse - Fra: Flemming Søe Pedersen [EMAIL PROTECTED] Til: brygforum@lists.haandbryg.dk Dato: Tir, 02. dec 2008 21:59 Emne: [Brygforum] kan

Re: [Brygforum] Grums og geniale propper

Det må da vist være denne her ? http://www.abc.net.au/tv/newinventors/txt/s2269977.htm [http://www.abc.net.au/tv/newinventors/txt/s2269977.htm] Søren - Original meddelelse - Fra: Morten Jonassen mortenjo...@gmail.com Til: T.B. Harrington thur3.h4rr1ng...@plakaten.dk Cc:

Re: [Brygforum] Grums og geniale propper

Forøvrigt, deres hjemmeside (står længere nede i teksten ved video klippet..) http://sedexbrewing.com/index.html [http://sedexbrewing.com/index.html] - Original meddelelse - Fra: Søren Larsen vinbo...@larsen.mail.dk Til: brygforum@lists.haandbryg.dk Dato: Man, 22. dec 2008 22:24

[Brygforum] Filtrering ?

HEJ Godt Nytår til alle ! Så fik jeg kogt mit første bryg i går ? lidt hektisk da det hele jo var totalt nyt for undertegnet. Alt-i-alt gik det faktisk rimelig godt ( læs som forventet) men med en enkelt overraskelse. Filtreringen af masken gik ikke . Urten strøg igennem filteret lige så

Re: [Brygforum] Filtrering ?

Hej igen. Jeg prøver lige igen.. men vender lige spørgsmålet: Er det normalt at urten fiser lige igennem filteret ? Jeg havde sådan lidt en fornemmelse af at det ville gå (meget) langsomt. (stuck) MVH Søren - Original meddelelse - Fra: Søren Larsen vinbo...@larsen.mail.dk Til

Re: [Brygforum] Filtrering ?

? Hej igen. Jeg prøver lige igen.. men vender lige spørgsmålet: Er det normalt at urten fiser lige igennem filteret ? Jeg havde sådan lidt en fornemmelse af at det ville gå (meget) langsomt. (stuck) MVH Søren - Original meddelelse - Fra: Søren Larsen vinbo...@larsen.mail.dk

Re: [Brygforum] Malt mølle - tæt på 4350 søges

Hej igen .. Så er malten valset, tak for de forskellige tilbud ! Nu må vi se om det også kan blive til ØL... Hilsen Søren - Original meddelelse - Fra: Søren Larsen vinbo...@larsen.mail.dk Til: brygfo...@haandbryg.dk Dato: Tor, 15. jan 2009 17:12 Emne: [Brygforum] Malt mølle - tæt

[Brygforum] Billig Malt

Ja nu er det jo ikke fordi jeg jeg er utilfreds med vores leverandører, men jeg er faldet over dette link: http://www.dmgmalt.dk/dmg-maltshop Her kan der købes pilsnermalt til 5 kr / kg incl. moms. ( 525 kg - ellers tillægges der gebyr på 250,-) Ingen ved rigtig hvordan kvaliteten er men

Re: [Brygforum] Hjemmebrygget Magnetomrører...

Hvis du har adgang til Geomag legetøj - så kan du skralde plastikken af en sådan. Den indeholder 2 små knap magneter og en lille jernstang - disse passer lige netop ind i en stump ølslange og enderne lukker du med Epoxy lim. Virker glimrende her. En længre model kan evt. laves ved at sætte 2

Re: [Brygforum] Humledyrkning? Hjælp til anskaffel se..

Hej Benjamin Hvor mange planter skal du bruge ? Jeg forventer em lille sending hjem fra Tyskland om en uges tid - men om det er 2 års planter - ja det ved jeg ikke pt. Prisen er også ukendt, men forventet rimelig. Jeg har bestilt rigeligt så der kan blive lidt tilovers - skal bruge 18 planter

Re: [Brygforum] Humledyrkning? Hjælp til anskaffel se..

Min ven i Baden kan levere små planter af Tettnanger eller Hallertauer mittelfrüh fra slutningen af Maj. (sikkert stiklinge planter) Jeg skal selv have nogle Tettnanger - så portoen bliver da delt i 2 hvis der er nogen der booker sig med på nogle. Prisen plejer ar være 3-4 Euro + porto. (men

[Brygforum] BeerCalc error ?

det i opskriften / programmet fra starten. MVH Søren Larsen TDC Bredbånd for 0 kr. - Spar 695 kr. Se http://tdc.dk/freemailtilbud/ Denne mail er sendt via Mail på TDC Online - Læs mere om TDC's mailtjeneste på http

Re: [Brygforum] BeerCalc error ?

følge mig nu? Hilsen Søren - Original meddelelse - Fra: Kasper Malmberg malmb...@gmail.com Til: Søren Larsen vinbo...@larsen.mail.dk Cc: brygfo...@haandbryg.dk Dato: Søn, 03. maj 2009 09:58 Emne: Re: [Brygforum] BeerCalc error ? hvis du laver en liter øl med 140 g pilsner malt og

Re: [Brygforum] tegninger til maltmølle

/Kornvalse-2.jpg [http://lists.haandbryg.dk/pipermail/brygforum/attachments/20060630/c26d908b/Kornvalse-2.jpg] Det godt nok ikke tegninger ... MVH Søren Larsen - Original meddelelse - Fra: Thomas Olsen tol...@webspeed.dk Til: brygforum@lists.haandbryg.dk Dato: Ons, 06. maj 2009 22:58 Emne

Re: [Brygforum] BeerCalc error ?

en parameter der indgår i de forskellige ØL type definitioner. Hvis f.eks. en US Lager skal være 3.5 - 5.1 %, så nytter det jo ikke den er 5,5 % - eller er det ligegyldigt ? MVH Søren Larsen - Original meddelelse - Fra: Heikki Levanto hei...@lsd.dk Til: Søren Larsen vinbo

Re: [Brygforum] BeerCalc error ?

cutter sukker-forgæringsgraden ned til 75 %. ( 100 g sukker = 133 g x 0,75 = 100 g) men så passer OG jo ikke med virkeligheden så jeg gør det kun midlertidigt for at se alkohol procenten. Søren - Original meddelelse - Fra: Kasper Malmberg malmb...@gmail.com Til: Søren Larsen vinbo

Re: [Brygforum] BeerCalc error ?

? en dag skal jeg måske have andre til at drikke / bedømme min ØL. Lige nu klare jeg mig dog glimrende med familie og venner. Sjovt nok så syntes jeg altid selv det smager godt?. MVH Søren ? en meget flittig BeerCalc bruger !!! - Original meddelelse - Fra: Søren Larsen vinbo

Re: [Brygforum] Malt / opskrifter / stilarter.

tillægsspørgsmål: Tager BeerCalc højde for vand indholdet i malten ? Jeg så lige min maltdata ? op til 5 % vand !!! Det giver i hvert fald ikke nogen sukker til urten ;-) MVH Søren Larsen - Original meddelelse - Fra: Søren Larsen vinbo...@larsen.mail.dk Til: brygfo...@haandbryg.dk

Re: [Brygforum] tegninger til maltmølle

for tragten + 20 timer på nettet ... MVH Søren Larsen - Original meddelelse - Fra: Rasmus Nissen rasmusnis...@gmail.com Til: Søren Larsen vinbo...@larsen.mail.dk Cc: brygforum@lists.haandbryg.dk Dato: Ons, 03. jun 2009 22:55 Emne: Re: [Brygforum] tegninger til maltmølle SE VEDHÆFTNING

Re: [Brygforum] Fadølshaner på køleskab

Det er ikke så svært, hvis du kan finde et langt nippelrør ... http://www.micromatic.com/draft-keg-beer/taps-faucets-pid-4336NA-3.html [http://www.micromatic.com/draft-keg-beer/taps-faucets-pid-4336NA-3.html] har desværre ikke set dem her i DK. MEN du kan jo sætte hanerne oven på køleskabet på

Re: [Brygforum] Fadølshaner på køleskab

[mailto:brygforum-boun...@lists.haandbryg.dk]] På vegne af Jess Dragheim Sendt: 29. juli 2009 08:08 Til: Søren Larsen Cc: brygforum@lists.haandbryg.dk [mailto:brygfo...@lists.haandbryg.dk] Emne: Re: [Brygforum] Fadølshaner på køleskab Hej Søren, Tak for det hurtige svar! Ja det ville

Re: [Brygforum] Fra overgær til undergær

diacetylpause - mener du så den der 24 timers eftergæring ved ca 20 C ? Søren L - Original meddelelse - Fra: Søren Tygesen s_tyge...@hotmail.com Til: Rasmus Fink f...@racemouse.net, brygforum@lists.haandbryg.dk Dato: Ons, 30. sep 2009 20:23 Emne: Re: [Brygforum] Fra overgær til

Re: [Brygforum] Omstikning

Lignede det vaskepulver ? Altså sådan lidt klumpet, i størrelsen ala vaskepulver når det blev skyllet ud i vaske ? I så fald, kunne det være en Bret. MVH Søren - Original meddelelse - Fra: Allan Nielsen 1...@nielsen.mail.dk Til: Søren Tygesen s_tyge...@hotmail.com,

Re: [Brygforum] Omstikning

. Det som nok vil bekymre mig mest er hvor du har fået den ned i din ØL, har du skyllet alle spande og beholdere med Iodephor i mindst 5 min ? MVH Søren L - Original meddelelse - Fra: Allan Nielsen 1...@nielsen.mail.dk Til: Søren Larsen vinbo...@larsen.mail.dk Cc: brygfo...@haandbryg.dk

Re: [Brygforum] Frit falds brygsystem

Hej FSP Prøv at se denne side: http://www.brewzilla.nl/?brewhalla [http://www.brewzilla.nl/?brewhalla] Der ligger en del gode hjemmesider bag de mange billeder, selvom den ikke er helt opdateret. MVH Søren L - Original meddelelse - Fra: Flemming Søe Pedersen fl...@dbmail.dk Til:

Re: [Brygforum] Flaskning efter kun 8 dage, er det ok?

her et regneark hvor den rigtige FG kan udregnes: http://www.winemanager.com/slarsen/Beer/Download/Sukker_FG_omregning.xls [http://www.winemanager.com/slarsen/Beer/Download/Sukker_FG_omregning.xls] Men igen, jeg tror ikke der er mange der i daglig omtale bruger den ?rigtige? FG værdi. MVH Søren

[Brygforum] Bohemian Pilsner

nogen der ved hvor hårdt kildevandet er ude i skoven ? (eller et andet kildespring...) MVH Søren Larsen TDC Bredbånd for 0 kr. - Spar 695 kr. Se http://tdc.dk/freemailtilbud/ Denne mail er sendt via Mail på TDC Online - Læs mere om

Re: [Brygforum] Bohemian Pilsner

for. Men den passer så under Oktoberfest ? og så må jeg vel kalde den Bohemian Oktoberfest ;-) - Original meddelelse - Fra: Kasper Malmberg malmb...@gmail.com Til: Søren Larsen vinbo...@larsen.mail.dk Cc: Brygforum brygforum@lists.haandbryg.dk Dato: Lør, 31. okt 2009 09:51 Emne: Re

Re: [Brygforum] Bohemian Pilsner

at arbejde hen imod nogle korrekte stilarter og måske få min ØL smagt i sammenligning med andre ? en dag i fremtiden. MVH Søren Larasen - Original meddelelse - Fra: malmb...@gmail.com Til: Søren Larsen vinbo...@larsen.mail.dk, Brygforum brygforum@lists.haandbryg.dk Dato: Lør, 31. okt 2009 15

[Brygforum] BeerCalc - Boil volume

farven grafisk, ja så kan jeg ikke se hvorfor jeg skulle skifte program !!! MVH Søren Larsen, en meget tilfreds BeerCalc bruger !!! TDC Bredbånd for 0 kr. - Spar 695 kr. Se http://tdc.dk/freemailtilbud/ Denne mail er sendt via Mail på

Re: [Brygforum] Sukkermåling ved forskellige tempera turer

http://www.winemanager.com/slarsen/Beer/images/Refrak_flyd_kurve.gif [http://www.winemanager.com/slarsen/Beer/images/Refrak_flyd_kurve.gif] Kurven går dog kun til 40 C. Som tidligere nævnt - husk at kalibrere op imod rent vand, så går det ikke helt galt. MVH Søren L - Original

Re: [Brygforum] Beersmith holder udsalg

? ud fra udstyret. Det ender hele tiden med at Boil-volumen bliver mindre end opskrift volumen ? og sådan er det jo ikke i virkeligheden. Nå men alt-i-alt et OK program, som jeg da vil overveje at bruge? / måske endda købe. Hilsen Søren Larsen - Original meddelelse - Fra: Lars Reinholdt

Re: [Brygforum] Lille mæskeeffektiv

begravet ?. MVH Søren Larsen - Original meddelelse - Fra: Ole Vestergård jeol.vestd...@get2net.dk Til: Brygforum@lists.haandbryg.dk Dato: Lør, 23. jan 2010 12:56 Emne: [Brygforum] Lille mæskeeffektiv Hej Alle. Jeg er efterhånden træt af min sølle mæskeeffektiv, jeg var i går

Re: [Brygforum] ristninger

Jeg fandt på et tidspunkt et skema - ses neders på denne siden: http://www.winemanager.com/slarsen/Beer/Mask/Mask.htm [http://www.winemanager.com/slarsen/Beer/Mask/Mask.htm] Har dog ikke afprøvet de høje temperaturer MVH SL - Original meddelelse - Fra: h...@atp.dk Til:

Re: [Brygforum] Tilsætning af humle efter flaskning ?

Hvad med den meget lavteknologiske løsning, humle ekstrakt? Hjemme dyrket humle, skal smages op imod en kendt humle før du bruger den ?. (en kop kendt humle thé imod din egen - så kommer du hurtigt på sporet) MVH Søren Larsen - Original meddelelse - Fra: Michael Flycht michaelfly

Re: [Brygforum] Køleboks foodgrade varmt vand

Nu skriver du ikke noget om størelse - men her er der de tyske Thermobehaelter bare en fryd for øjet http://cgi.ebay.de/Edelstahl-Thermoport-Thermobehaelter-25-L-mit-Ablasshahn_W0QQitemZ380213185554QQcmdZViewItemQQptZKoch_Grill_Imbisstechnik?hash=item588678cc12

Re: [Brygforum] Humleplanter

Hej Kjeld. Mine humleplanter skyder også helt vildt. Men jeg er jo lidt bekymret, kan de der små (2-3 cm) skud holde til nattefrosten ? Der er jo mulighed for nattefrost mindst 7-8 uger endnu ? MVH Søren Larsen - Original meddelelse - Fra: Kjeld Jensen kjeldjen...@hotmail.com

Re: [Brygforum] Humleplanter

idé at dække lidt over 1 års planterne. MVH Søren Larsen - Original meddelelse - Fra: karsten hammer hansen elektrosp...@hotmail.com Til: vinbo...@larsen.mail.dk, brygforum@lists.haandbryg.dk Dato: Søn, 04. apr 2010 13:51 Emne: RE: [Brygforum] Humleplanter Mine er også godt på vej

Re: [Brygforum] Genbrug af nedfrosset gær

Hej Søren. Nu skriver du ikke rigtig noget om hvilke besværgelser du har gjort INDEN du frøs gæren ned. Et er sikkert, der overlever typisk kun 1-2 % selv med de rigtige forberedelser. Jeg har selv lige smidt en portion gær i fryseren, så jeg er lidt spændt på dit svar. (en smack pack som ikke

Re: [Brygforum] Genbrug af nedfrosset gær

Hvis du ikke har brugt et kuldebeskyttende stof ? som f.eks. Glycerin ? så tror jeg ikke det vil virke. Det kan være forklaringen ? men jeg håber snart jeg kan hive en portion op af fryseren, og så skal jeg nok give en tilbagemelding. MVH Søren L - Original meddelelse - Fra: Per

Re: [Brygforum] Genbrug af nedfrosset gær

periode i fryseren Mvh Søren -Oprindelig mail- Fra: Søren Larsen Dato: 5. april 2010 11:06:26 Til: brygfo...@haandbryg.dk [mailto:brygfo...@haandbryg.dk] Emne: Re: [Brygforum] Genbrug af nedfrosset gær Hej Søren. Nu skriver du ikke rigtig noget om

Re: [Brygforum] Hvad kan der ske ved for lidt gær ?

Gærstarteren er for mig en god og nem indikation af hvor mange levende celler du har i din købte gær. Du kan ret nemt slynge urten rundt i starteren og se om starter-urten bruser op og afgiver skum. (jeg bruger en billig vin karaffel) MVH SL - Original meddelelse - Fra: RaceMouse

Re: [Brygforum] Rester af Cold Break

Jeg filtrere det gennem 2 ellr 3 kaffefiltre, og gemmer det til min næste gærstarter. Så bliver det da brugt til noget fornuftigt MVH SL - Original meddelelse - Fra: Rasmus Fink f...@racemouse.net Til: brygfo...@haandbryg.dk Dato: Man, 19. apr 2010 08:58 Emne: [Brygforum]

Re: [Brygforum] Salg af haandbryg

Man kan teoretisk godt omgå reglerne ? men du kan stadig ikke sælge øllen. Et privat arrangement er en IKKE offentliggjort sammenkomst. (så som aviser, skilte osv.) Hvis du sælger et ?brugt? smageglas, og personligt invitere en person ind i baglokalet til en ØL, så er det helt lovligt ? blot

Re: [Brygforum] Salg af haandbryg

- Original meddelelse - Fra: h...@atp.dk Til: Søren Larsen vinbo...@larsen.mail.dk Cc: brygforum@lists.haandbryg.dk, brygforum-boun...@lists.haandbryg.dk Dato: Tir, 20. apr 2010 12:46 Emne: Re: [Brygforum] Salg af haandbryg Det er bare ikke let med øl, såsnart der kommer penge

Re: [Brygforum] Oxidering af øl

3 ting du lige skal fortælle: Holdbarheden af din ØL ? Har du køletåger ? Lys mørk ØL ? Mæsken indeholder en del Melanoidin som hindre oxidering af protein. Ilt før under og efter mæskningen nedbryder Melanoidinen og din ØL er i fare for at få for et stort indhold af ustabile kolloider.

Re: [Brygforum] Effektivitet

Ved du hvor din pH ligger ? MVH SL - Original meddelelse - Fra: Esben Mose Hansen haandb...@mosehansen.dk Til: Brygforum brygfo...@haandbryg.dk Dato: Ons, 21. apr 2010 20:52 Emne: [Brygforum] Effektivitet Hej, en opfølgning på en gammel mail. Nu har jeg efterhånden prøvet

Re: [Brygforum] Food Grade Plastic

Nu kan du jo få en 10 L Cornelius ... den er nem at rengøre og ikke så stor. Ang. plast - så prøv at se i bunden af beholderen, der kan står et plastik genbrugs fordelings nummer http://www.miljoeogsundhed.dk/default.aspx?node=3874 [http://www.miljoeogsundhed.dk/default.aspx?node=3874] så hvis

Re: [Brygforum] Humle rhizomer

Uha - er det ikke ved at være for sent til rhizomer? - mine de største potteplanter er 80 cm høje nu !!! En sort som Saphir, er rimelig tidlig og resistent over for sygdomme. Jeg ville bestemt kikke efter de resistente sorter, selvom de er lidt ukendte i bryghistorien. Hvor befinder du dig sådan

Re: [Brygforum] hvedeøl med hyldeblomst

Sidste sommer blev 10,2 gram frisk blomst tørret over 3 dage ved 50 % luftfugtighed, derved blev de 10,2 gram til blot 2,0 g. Altså : 1 gram tørret blomst = 5 gram frisk blomst. (her på midtsjælland) Så dobbelt op er nok ikke helt nok ? MVH Søren L Skal en af dagende smage min hvedeØL med

Re: [Brygforum] hvedeøl med hyldeblomst

hvodan den er nå det bliver varmt MVH SL - Original meddelelse - Fra: Søren Larsen vinbo...@larsen.mail.dk Til: Jens Christian Gam brygg...@jensgam.dk Cc: brygforum@lists.haandbryg.dk Dato: Tor, 10. jun 2010 17:42 Emne: Re: [Brygforum] hvedeøl med hyldeblomst Må se at få tømt en

Re: [Brygforum] hvedeøl med hyldeblomst

tilbagemelding. MVH Søren Larsen TDC Bredbånd for 0 kr. - Spar 695 kr. Se http://tdc.dk/freemailtilbud/ Denne mail er sendt via Mail på TDC Online - Læs mere om TDC's mailtjeneste på http://mail.tdconline.dk

Re: [Brygforum] Rumlighed blichmann

All-bryg.dk skriver: For hver 4 ltr. mæskekapacitet kan man mæske 1 kg. malt med et teoretisk udbytte på 4 ltr. urt med en SG på 1.048 - Original meddelelse - Fra: Klaus Mortensen klaus261...@hotmail.com Til: Brygforum Listen brygforum@lists.haandbryg.dk, brygfo...@haandbryg.dk

Re: [Brygforum] Lidt OT: Hvordan laves OK sodavand i Corneliusfustager?

slush-ice konsentrat kan også bruges ! - Original meddelelse - Fra: T. B. Harrington thur3.h4rr1ng...@plakaten.dk Til: brygforum@lists.haandbryg.dk Cc: pe...@gistrupbryghus.dk Dato: Ons, 14. jul 2010 12:50 Emne: Re: [Brygforum] Lidt OT: Hvordan laves OK sodavand i

Re: [Brygforum] Opskrift

=sort=datestylesort=0numshow=100namesearch=brewersearch [http://www.haandbryg.dk/cgi-bin/beercalc.cgi?pick=Truntebryg%20no%2018%20-%20Lefty%20Blondmine=sort=datestylesort=0numshow=100namesearch=brewersearch]= Skal jeg bare lave en ØL der er tynd nok ? tynde den med lidt sukker ? MVH Søren Larsen

Re: [Brygforum] fugt i ølhullet

Kondensen kommer helt sikker når du går derned, og du tager lidt varm luft med. Jeg har selv et hul på 2,3 meters ?dybde? (1 side med 80 cm fri sokkel) og ellers ca 3 x 4 m. Her holder jeg også nogenlunde de temperaturer du nævner, og jeg har bestemt også fugt !!! Nu er der jo en god grund

Re: [Brygforum] Forskel på Cornelius grå og sorte koblinger?

Nu bruger jeg Coca Cola koblinger - og de kan ikke ombyttes. (røde) Bytter du rundt med slanger på, sker der intet. Der kommer blot ikke ØL ud. Jeg bytter gerne rundt, når jeg tvangskarbonere. Derved bobler CO2'en længere i Øllen, men det kan jo også klares ved at sætte fustagen på hovet... MVH

Re: [Brygforum] Brygudstyr

Jeg mener at Metro har en 36 L SS gryde til omkring 700,- incl moms. Den så OK ud. Skrev ellers den helt præcise pris ned, men sedlen er lost ... Søren L - Original meddelelse - Fra: Niels Sieverts Rantorp ni...@rantorp.dk Til: brygfo...@haandbryg.dk Dato: Tir, 31. aug 2010 20:53

Re: [Brygforum] Brygudstyr

Der er også lidt god info her: http://www.beersmith.com/blog/2010/08/17/aluminum-vs-stainless-best-beer-brewing-pots/ [http://www.beersmith.com/blog/2010/08/17/aluminum-vs-stainless-best-beer-brewing-pots/] Søren L - Original meddelelse - Fra: Søren Tygesen s_tyge...@hotmail.com

Re: [Brygforum] humlehøst og -smag

Min den bedst ser sådan ud: http://www.winemanager.com/slarsen/Billeder/Humle_600.jpg [http://www.winemanager.com/slarsen/Billeder/Humle_600.jpg] Der drysser lidt gul pollen ud, så mon ikke det er ved at være tid ? MVH Søren L - Original meddelelse - Fra: søren kirkeby

Re: [Brygforum] Fra håndbryg til kommercielt øl. . .

grænse på 5000 ved købe flasker (set over 1 år) Dit vand skal endvidere testes HVERT år. Koster ca. 4500,- Men eller er det bare at nedskrive et egnekontrol program, og du er igang ! MVH Søren Larsen - Original meddelelse - Fra: st...@hein-donner.dk st...@hein-donner.dk Til

Re: [Brygforum] Temperatur og karbonering

Det kommer nu an på ? hvor sikker er du på at gæringen er stoppet ved de 20C ? En langsom eftergæring ved 10 C vil sikkert ikke udvikle mere CO2 end at det bliver i Øllen. - Original meddelelse - Fra: Peter Fly pe...@gistrupbryghus.dk Til: Christian Scheffel cschef...@gmail.com,

Re: [Brygforum] Jem og fix Whisky tønder

Er det ikke en Vintønde ? Brugbare vintønder her: http://vinperlen.dk/produkter/egetraesfade.aspx [http://vinperlen.dk/produkter/egetraesfade.aspx] De er dog lidt dyrere - Original meddelelse - Fra: Peter Fly pe...@gistrupbryghus.dk Til: brygfo...@haandbryg.dk, Flemming Søe Pedersen

[Brygforum] Traditionel opvarmning contra initial strike

spinkelt grundlag, med 1 forsøg, og deraf mulige fejl målinger.. MVH Søren Larsen TDC Bredbånd for 0 kr. - Spar 695 kr. Se http://tdc.dk/freemailtilbud/ Denne mail er sendt via Mail på TDC Online - Læs mere om TDC's mailtjeneste på

Re: [Brygforum] Traditionel opvarmning contra initial strike

Ja altså - det nok fordi at jeg bruger pausen til at checke pH og tilsætte mælkesyren ? at jeg stadig kalder det en syre pause. Jeg holder den ikke i den oprindelige traditionelle forstand. ;-) - Original meddelelse - Fra: Søren Larsen vinbo...@larsen.mail.dk Til: Brygforum

Re: [Brygforum] Vandets betydning (hårdhed)

Har lige hjulpet Tobias, med at se på Kalundborgs vandprofil. (begrænset?) http://www.winemanager.com/slarsen/Beer/Vand/Vand.htm [http://www.winemanager.com/slarsen/Beer/Vand/Vand.htm] Det faktisk dårligere end mit eget ? ret hårde vand. (se nederst på siden) Så tænkte jeg ? lad mig checke

Re: [Brygforum] Brygforum Digest, Vol 347, Issue 4

Check siden igen: http://www.winemanager.com/slarsen/Beer/Vand/Vand.htm [http://www.winemanager.com/slarsen/Beer/Vand/Vand.htm] Odder og Fanø er lagt ind på siden, tryk på vandværksnavnet, og den originale rapport dukker op. Hilsen Søren Larsen - Original meddelelse - Fra: Jan

Re: [Brygforum] Vandets betydning (hårdhed)

vegne af Søren Tygesen Sendt: 25. november 2010 9:44 Til: Søren Larsen; Brygforum@lists.haandbryg.dk Emne: Re: [Brygforum] Vandets betydning (hårdhed) Hej Søren Som jeg forstår dit indlæg, så sætter du lighedstegn mellem hårdhed og vandet egnethed til at opnå den rette

Re: [Brygforum] Lav alc.

Man kan godt springe sparge vandet over ;-) men det kræver så en efterfølgende presning af mæsken ? har prøvet det et par gange med fint resultat. (kan presse 11,5 L urt ud af ca.12 L mæskevand) Hvis du dog ? trods alt ? har opnået 1,040 så ville jeg tilsætte lidt alm. sukker for at få urten op

[Brygforum] Begynder info -

Hej RemyCheck min hjemmeside, der er mange billeder af diverse low tech udstyr...http://www.winemanager.com/slarsen/Beer/Truntebryg.htmSiden er bygget op sledes at frste side omtaler processerne kort - s nybegynderen ikke bliver skrmt - derefter er der links til uddybende info.MV Hilsen Sren

Re: [Brygforum] Gærtyper i BeerCalc

Dan modtager gerne input til ingredients listen.. og her er så den danske maltliste: DMG Pilsner 3,2 EBC DMG Münchner 15 EBC DMG Lys karamel 20 EBC DMG Mørk karamel 700 EBC DMG Chokolade 900 EBC Oversat, uden reklame og BeerCalc?kuliseret: Münch 15 EBC Cara Light 120 EBC Cara Dark 700

Re: [Brygforum] Gærtyper i BeerCalc

UPS - fik fjernet et 1-tal fra Lys Karamel som jo er: DMG Lys karamel 120 EBC - Original meddelelse - Fra: Søren Larsen vinbo...@larsen.mail.dk Til: brygforum@lists.haandbryg.dk Dato: Man, 03. jan 2011 13:53 Emne: Re: [Brygforum] Gærtyper i BeerCalc Dan modtager gerne input til

Re: [Brygforum] gærstarter

Fra datablad: 80 to 120 g/hl for pitching at 12C ? 15C. Increase dosage for pitching below 12C, up to 200 to 300 g/hl at 9C. frit oversat 1 g / L ved 15C 2 g / L ved 12C 3 g / L ved 9C og husk ca + 10% for hver 6 måneder gammelt gær - Original meddelelse - Fra: Karl Palsson

Re: [Brygforum] Vand på flaske

på mit eget) for at lave en øl der typisk laves på meget blødt vand (her tænker jeg på Tjekkisk pilsner) Hilsen Søren Larsen - Original meddelelse - Fra: Tobias Kiil Pedersen tobiaskiilpeder...@gmail.com Til: Søren Tygesen s_tyge...@hotmail.com Cc: brygfo...@haandbryg.dk Dato

Re: [Brygforum] Vand på flaske

fra 2 til 4 L vand / kg malt. Forvendt en ændring på 0,2 ved hårdt vand, hvor pH jo generelt er for høj i forvejen !!! Sagt på en anden måde, jo tyndere grød, jo højere pH. Hilsen Søren L - Original meddelelse - Fra: Tobias Kiil Pedersen tobiaskiilpeder...@gmail.com Til: Søren Larsen

Re: [Brygforum] Vand på flaske

/Kaiser_water_calculator.xls [http://braukaiser.com/documents/Kaiser_water_calculator.xls] Hilsen Søren Larsen - Original meddelelse - Fra: Søren Tygesen s_tyge...@hotmail.com Til: Søren Larsen vinbo...@larsen.mail.dk, brygfo...@haandbryg.dk Dato: Søn, 16. jan 2011 09:29 Emne: Re: [Brygforum] Vand på

Re: [Brygforum] Vand på flaske

prøvet at sætte sig ind i denne problematik med vand og justeringer, er ofte endt op med at lave dårligere øl?.. måske set ud fra forventningerne. Hilsen Søren Larsen - Original meddelelse - Fra: Søren Larsen vinbo...@larsen.mail.dk Til: brygfo...@haandbryg.dk Dato: Søn, 16. jan 2011

Re: [Brygforum] Vand på flaske

linie 35, og EBC (low high) området kan nu også aflæses på linie 39. Hvis du tilsætter for meget salt på linie 27, så vil der opstå røde tal på linie 39 ? og du må på den igen. MVH Søren Larsen TDC Bredbånd for 0 kr. - Spar 695 kr. Se

[Brygforum] Filter til urt ?

ikke gør ? og som jeg gerne ville, de filtrerede urten. Er der nogen her, der har overvejet at filtrere urten efter spargevandet ? MVH Søren Larsen TDC Bredbånd for 0 kr. - Spar 695 kr. Se http://tdc.dk/freemailtilbud/ Denne mail er

Re: [Brygforum] Stigning i alkohol procent ved flaske karbonering?

Det kan du meget nemt regne ud, de fleste gærstammer producere under normale omgivelser 1% alc. ud af 16,5 g ren hvid sukker. Hvis du nu tilsætter 165 g til f.eks. 20 L øl, så får du: 165 / 16,5 = 10 % alc. / L Da du har 20 L så bliver resultatet 10% / 20 L = 0,5% alc (vol) Stresser du

Re: [Brygforum] ren ilt til gærstarter og HG urt

så ilte på anden dagen som vi vinbryggere gør ? MVH Søren Larsen - Original meddelelse - Fra: Thomas Hansen aromahu...@gmail.com Til: Daniel Temple d...@temple.dk Cc: brygforum@lists.haandbryg.dk Dato: Lør, 05. feb 2011 11:58 Emne: Re: [Brygforum] ren ilt til gærstarter og HG urt

Re: [Brygforum] Brew Master på Discovery

http://www.youtube.com/watch?v=r89cfSlgVcs [http://www.youtube.com/watch?v=r89cfSlgVcs] - Original meddelelse - Fra: Jan ha...@hamsterbryg.dk Til: brygforum@lists.haandbryg.dk Dato: Lør, 12. feb 2011 10:09 Emne: Re: [Brygforum] Brew Master på Discovery Hej Den 12-02-2011

Re: [Brygforum] ren ilt til gærstarter og HG urt

Hej Thomas. Jeg syntes ikke rigtig vi fik kørt dette emne færdigt? Du skriver du gerne vil gøre din starter mere effektiv. Spørgsmålet er så om du ønsker flere gærceller, eller om du ønsker at forberede de gærceller du har ? til det kommende job. Jeg har de sidste par dage, surfet på nettet

Re: [Brygforum] classic pilsner

Reglerne for en tør mainstream lignende Pilsner er: OG ca 1,048 Mæsk ved lav temperatur, lav pH eller begge dele. Brug kun Lager gær !!! Gæring 12 °C EBC max 12 Og jeg skulle mene at ALLE 5 punkter skal overholdes !!!

Re: [Brygforum] classic pilsner

...@gmail.com Til: Søren Larsen vinbo...@larsen.mail.dk Cc: brygfo...@haandbryg.dk Dato: Tir, 15. feb 2011 19:19 Emne: Re: [Brygforum] classic pilsner Hej Søren Du kommer Cascade i :-) Det var da noget utraditionelt til en pilsner. Men sikkert ikke dårligt. /Thomas 15. feb. 2011 18.55 skrev

Re: [Brygforum] Temperatur og tidspunkt til justering af mæskevand med mælkesyre 80 %

Har du prøvet brew friend 3.50 ? (ellers kan du google det) Her har du valget mellem dyb sort øl eller mega dyb sort øl??. Røde tal dukker op og gul advarsels trekanter?. Øj øj for noget vand. Nu har vi jo diskuteret variationen af disse tal, men som udgangspunkt så må du vel gå ud fra den

Re: [Brygforum] Stærk øl!

Men jeg snildt når 120 - 130 Oe på den ufortyndede urt. Kan det være din malt ? - Original meddelelse - Fra: Rune Bøgeskov Tørnkvist Nielsen runetornkv...@gmail.com Til: brygforum@lists.haandbryg.dk Dato: Søn, 13. mar 2011 15:09 Emne: [Brygforum] Stærk øl! Hej Bryggere - og mest

Re: [Brygforum] Jagten på det sorte guld

Hej Rune.Du kan lse lidt omkring grens mysterier her:http://www.winemanager.com/slarsen/Beer/Yeast/Yeast.htmDen er godt nok ikke 100% opdateret, men OK for begynderen.Ellers vil jeg nok mene at du har startet lidt hrdt ud, selvflgelig kan man g efter en spndende og kraftig l men at starte

[Brygforum] Stærk ØL!

Mener at det var Rune der spurgte til høj OG. Skulle lige lave lidt sukkervand til mine gær startere. Mæskede derfor 2 kg malt - som gav ca 1,4 kg sukker. ( 11,5 L med en OG på 1,053 - 96% efficiency - stoppede ved kavant ved 1,014) Da mængden var så lille, så kogte jeg i en 9L gryde

Re: [Brygforum] Stærk ØL!

guf ... MVH Søren L - Original Message - From: Rune Nielsen To: Søren Larsen Cc: brygforum@lists.haandbryg.dk Sent: Friday, March 18, 2011 12:17 PM Subject: Re: [Brygforum] Stærk ØL! Den må jeg lige se om jeg forstår - Du mæsker 2 kg malt med 4L vand og 2ml

Re: [Brygforum] tilsætning af maltekstrakt koldt

Dette gør jeg tit, når jeg brygger vin. Men her vi heller ikke så hysteriske.. ;-) Selvom en så høj sukker % - i sig selv er konserverende, så tror jeg roligt du kan regne med at det er helt rent for sporer og andet sjovt. Men det er svært at opløse i koldt vand / urt !!! -

Re: [Brygforum] Vedr. gæring (eller mangel på samme)

Du skal ikke bekymre dig om den lave pH og gær - den er ikke specielt pH afhængig. Hvis du har lavet et All grain bryg, så er nærings salt heller ikke et must. Pitchede i går aftes en Bock med en 5-6 uger gammel lagergær, og den gærer lystigt her til morgen uden gærsalt. (starter 1½ dag gammel,

Re: [Brygforum] Vedr. gæring (eller mangel på samme)

og du kan hælde toppen væk. SKULLE du få leveret en gær der ikke er OK, så har du et par ekstra dage til at skaffe noget der virker Søren - Original Message - From: Tobias Kiil Pedersen tobiaskiilpeder...@gmail.com To: Søren Larsen slar...@winemanager.com Cc: Brygforum Listen

  1   2   3   >