-----Original Message----- From: SUSI RATNAWATI [mailto:[EMAIL PROTECTED]] Sent: Tuesday, February 18, 2003 3:07 PM To: [EMAIL PROTECTED] Subject: [dapurbunda] vetsin yg merusak mata
- > ----- Vetsin yang merusak mata > <http://www.suaramerdeka.com/cybernews/alternatif/alternatif209.htm> > Jika dahulu vetsin alias monosodium glutamate (MSG), alias penyedap rasa > memicu kemarahan karena kandungannya yang tercemar babi, kini bahaya lain > juga disertakan vetsin. Dari penelitian yang intensif, terbukti, vetsin > yang dikonsumsi terus menerus dapat membuat mata kehilangan fungsinya, > karena merusak syaraf mata. > > Kebiasaan memasak hidangan memakai vetsin memang banyak dilakukan para ibu > rumah tangga, dan juga restoran-restoran yang ada di negeri kita. Pro dan > kontra pemakaian bumbu penyedap masakan ini masih terus berlangsung. Namun > demikian, banyak yang berpendapat bahwa pemakaian dalam jumlah sedikit > masih bisa ditolelir. Benarkah? > > Ternyata, menurut penelitian, sering mengkonsumsi makanan yang banyak > mengandung vetsin tidak baik bagi kesehatan. Dan hal ini telah dibuktikan > pada tikus, yang mengalami kerusakan mata akibat terlalu banyak diberi > MSG. > > Peneliti Hiroshi Ohguro dari Universitas Hirosaki, Jepang, setelah > melakukan uji coba pada tikus yang diberi makanan yang mengandung MSG > kadar tinggi, menemukan bahwa tikus tersebut kehilangan penglihatan, > menderita kelainan retina mata dan kerusakan sel-sel saraf mata. > > Para peneliti memberikan tiga jenis makanan berbeda selama enam bulan. > Tikus-tikus itu dibagi dalam tiga kelompok, yaitu kelompok tikus yang > diberi MSG kadar tinggi, kadar sedang dan tidak diberi MSG sama sekali. > > Ternyata, tikus yang diberi MSG kadar tinggi, sebagian lapisan syaraf > retinal-nya menyempit hingga 75%. Selanjutnya, setelah diukur respon > retinalnya terhadap cahaya, tikus-tikus itu juga tidak bisa melihat dengan > baik. Tikus yang mendapat MSG sedang ternyata juga mengalami kondisi sama, > tetapi dengan tingkat keparahan yang sedikit lebih rendah. > > Menurut peneliti, mungkin ini menjelaskan mengapa orang Asia bagian timur > banyak yang menderita glukoma. Ini adalah sebuah bentuk penyakit mata yang > mengarah pada kebutaan tanpa peningkatan biasa pada tekanan di dalam > bolamata. Namun demikian, tingkat kejadian tertinggi mungkin juga > dipengaruhi oleh faktor genetik. > > Profesor Peng-Tee Khaw, seorang ahli glukoma dari RS Mata Moorfield di > London mengatakan, jumlah MSG dalam makanan yang banyak pun sebetulnya > jauh lebih tinggi daripada yang dimakan. "Tetapi jika Anda seorang > penggemar MSG maka kemungkinan besar Anda berpotensi mempunyai masalah > dengan retina mata Anda." > > Memang, jumlah MSG yang diberikan pada tikus takarannya besar, namun > demikian takaran yang sedikit pun lama kelamaan akan mempunyai pengaruh > yang sama dalam beberapa dekade mendatang, katanya menambahkan. > > Jadi, mulai sekarang, hati-hatilah, dan kurangi mengonsumsi penyedap rasa > itu, ya? (kt/atg/CN02) > Kunjungi situs kami di http://www.dapurbunda.com Your use of Yahoo! Groups is subject to http://docs.yahoo.com/info/terms/ --------------------------------------------------------------------- >> Bunga untuk rayakan kelahiran ? ----> http://www.indokado.com/kelahiran.html >> Info balita, http://www.balita-anda.com >> Stop berlangganan, e-mail ke: [EMAIL PROTECTED]
