Wah, mbak Listi..thank you ya.... bener bener yg ini yg kumau.. =)
Sharon ----- Original Message ----- From: "Alfin Agung" <[EMAIL PROTECTED]> To: <balita-anda@balita-anda.com> Sent: Wednesday, April 05, 2006 9:08 AM Subject: Re: [balita-anda] resep nasi hainan http://www.sedap-sekejap.com/resep.asp?id=2338&page=&cat=14&subcat=0 Bahan : 2 siung bawang putih, dimemarkan 2 cm jahe, dimemarkan 3 sendok makan minyak goreng 2 sendok makan minyak wijen 400 gram beras 550 ml kaldu ayam 2 1/2 sendok teh garam Bahan ayam rebus: 1 ekor (1 kg) ayam 3 cm jahe, dihaluskan untuk olesan 1 sendok teh garam untuk olesan 1 sendok makan minyak wijen untuk olesan ayam 3 cm jahe, dimemarkan 1 batang daun bawang, dipotong 1 cm 1.500 ml air 5 sendok teh garam 1/4 sendok teh gula pasir Bahan kuah: 1.300 ml kaldu ayam dari rebusan ayam 250 gram labu siam, dipotong kotak 2 cm (dari 370 gram) 1/4 sendok teh merica bubuk Bahan sambal: 5 buah cabai rawit, ditumbuk kasar 1 buah cabai merah, ditumbuk kasar 1 siung bawang putih, dicincang 1 cm jahe, dicincang 150 ml air 1/2 sendok teh kecap manis 1/2 sendok teh garam 2 sendok teh gula pasir 1/2 sendok teh air jeruk purut 1 sendok teh kecap inggris Bahan saus jahe: 25 gram jahe 1/2 sendok makan minyak goreng untuk menumis 150 ml kaldu ayam 1 1/2 sendok makan kecap ikan CARA MEMBUAT : Nasi: tumis bawang putih dan jahe dalam campuran minyak goreng dan minyak wijen sampai harum. Tambahkan beras, aduk rata. Tambahkan kaldu dan garam. Diamkan sampai terserap. Kukus 20 menit sampai matang. Ayam rebus: oles ayam dengan campuran jahe, minyak wijen, dan garam. Diamkan 30 menit. Masukkan jahe, daun bawang, dan garam ke rongga ayam. Semat ujungnya dengan tusuk gigi agar tidak keluar. Didihkan air, garam, dan gula. Masukkan ayam. Usahakan terendam. Setelah berubah warna, kecilkan api. Tutup panci, rebus 20 menit. Keluarkan ayam, lap kering dan buang bumbu di perut ayam. Oles minyak wijen. Potong-potong ayam, hidangkan dengan kuah dan nasi. Kuah: rebus air rebusan ayam. Tambahkan labu siam dan merica. Masak sampai labu siam matang. Sambal: rebus cabai, bawang putih, dan jahe hingga mendidih. Tambahkan kecap manis, kecap inggris, garam, dan gula. Aduk rata. Angkat. Tambahkan air jeruk purut. Saus Jahe: tumis jahe sampai harum. Tambahkan kaldu, masak sampai mengental. Angkat. Saring 50 ml, tambahkan kecap ikan, aduk rata. Untuk 12 potong On 4/5/06, MAMA JJ <[EMAIL PROTECTED]> wrote: > > > Mums, ada yg tau cara masak nasi ayam hainan ?? > kmrn saya ajak anak saya makan di resto..hmmm nepsong banget hehehe... > > plis deh yaa.... > > > thanks again, > > > Mamanya JJ > > ================ Kirim bunga, http://www.indokado.com Info balita: http://www.balita-anda.com Stop berlangganan/unsubscribe dari milis ini, e-mail ke: [EMAIL PROTECTED] Peraturan milis, email ke: [EMAIL PROTECTED]
