Ekbis
Banyak Cemilan Anak-Anak Tak Cantumkan Adanya Kandungan MSG
31 Jul 2003 17:40:14 WIB
TEMPO Interaktif, Jakarta:PIRAC menemukan banyak pengusaha cemilan anak-anak
tak mencantumkan adanya MSG dalam kemasannya.
Bahaya konsumsi MSG atau monosodium glutamat yang berlebihan masih belum
disadari oleh masyarakat luas. Padahal makanan yang mengandung MSG minimum 5 gram
dapat memicu penyakit asma. Selain itu berbagai reaksi tubuh dapat muncul setelah
mengkonsumsi MSG seperti gatal, mual dan muntah, migrain, gangguan hati serta
ketidakmampuan belajar serta depresi.
Rendahnya kesadaran itu disebabkan pengusaha industri makanan masih enggan
mencantumkan label jumlah penggunaan MSG dalam kemasan produknya. Hal ini disampaikan
Yayasan PIRAC-Lembaga Konsumen Jakarta kepada wartawan di kantornya di bilangan
Mampang prapatan Jakarta Selatan Kamis (31/7) siang.
Menurut Koordinator Lembaga Konsemen Jakarta As'ad Nugroho masyarakat hingga
saat ini masih membutuhkan MSG untuk memperkaya rasa masakan mereka. “Kan tidak enak
makan bakso tanpa MSG,” katanya. Mengutip keterangan LKJ, data yang didapat dari
Deperindag, konsumsi bumbu penyedap tiap tahun rata-rata meningkat 10,3 persen. Tahun
1999 konsumsi bumbu penyedap itu diperkirakan mencapai 129.756 ton.
Yayasan PIRAC dan LKJ beberapa waktu lalu melakukan penelitian terhadap 13
produk makanan ringan yang ada dipasaran. Seperti Cheetos, Smax, Double Decker, Anak
Mas, Taro Snack, Gemez, Twisste corn, Happy Tos, chiki, Chitato, Jetz, Twistko, dan
Twistee Corn. Semua produk tersebut diuji kadar MSGnya di laboratorium PT Sucofindo
dengan metode kromatografi.
Hasil dari penelitian tersbut, tiga produk memiliki kadar MSG lebih dari 1
persen yaitu Twistko, Cheetos dan Chitato. Sementara produk-produk yang memiliki kadar
MSG antara 0,5%-1 antara lain Chiki, Happytos, Taro Snack, Gemez, Smack, Anak Mas dan
Jetz. Sedangkan yang memiliki kadar MSG dibawah 0,5 persen adalah Double Decker,
Twistee Corn dan Golden Horn.
Pencantuman label MSG dalam kemasan produk-produk tersebut juga tidak luput
dari perhatian Yayasan PIRAC dan LKJ. Dari semua produk yang diteliti tujuh produk
diantaranya tidak mencantumkan penggunaan MSG didalamnya. Padahal dalam produk
tersebut ada kandungan MSG yang cukup tinggi. Ketujuh produk tersebut adalah Taro
Snack, Smax, Golden Horn, Chiki, Chitato, Cheetos, dan Anak Mas. Sedangkan yang
jelas-jelas mencantumkan penggunaan MSG hanya empat yaitu JETZ, Twistko, Double
Decker, dan Twistee Corn.
As'ad hingga saat ini belum melihat Badan Pengawas Obat dan Makanan (Badan
POM) melakukan tindakan terhadap industri-industri tersebut. “Mungkin mereka belum
melihat hal (pelanggaran) itu,” kata As'ad. As'ad meminta agar badan POM bisa
memberi batasan takaran penggunaan MSG yang aman bagi konsu.men. “selain itu juga
menindak produsen yang tidak mencantumkan komposisi produk makanan tersebut,”
tambahnya. Pelanggaran yang dimaksud LKJ adalah UU No. 8 tahun 1999 tentang
Perlindungan Konsumen, khususnya pasal 30 ayat 2 UU.mengenai label
Menurut Nurhasan, staf peneliti PIRAC-LKJ, MSG terbagi ke dalam dua jenis
yaitu alami dan buatan. Yang alami bisa didapatkan dalam susu, air susu ibu, rumput
laut serta tomat. “kebanyakan industri makanan memakai MSG sintetis karena biaya
ekstraksi MSG alami lebih mahal,” katanya.
