kalau orang bilang makan telor bisa kolesterol itu karena digoreng,,,,,,karena kuningnya itu berubah jadi apa gitu tp kalau makannya direbus bagus,di tv malaysia aja disarankan tuch makan telor
-----Original Message----- From: Lif Rahayu [mailto:[EMAIL PROTECTED] Sent: Thursday, June 28, 2007 1:02 PM To: balita-anda@balita-anda.com Subject: Re: [balita-anda] Tanya : Telor Setengah Matang Hehehehe, kalau begitu, mulai sekarang telor mateng aja ya..... Mbak Rachmawati yang tadi nanya, udah jelas dong ya....lebih baik yang matang saja.. Mitos lainnya, setiap hari makan telor, nanti anaknya bisa bisulan...enggak dong ya..hehehehe. On 6/28/07, deska rahayu <[EMAIL PROTECTED]> wrote: > > RALAT: > telor setengah matang lebih bergizi ternyata hanya mitos. (baru tau > setelah browsing dan setelah ada pertanyaan juga. berarti selama ini ibu > mertua berhasil mendoktrin saya. hehehehheheh...) > ini hasil browsingannya: > MITOS DAN FAKTA TENTANG TELUR > Telur sumber protein terbaik sekaligus termurah. Namun, masih banyak yang > perlu Anda ketahui lebih jauh tentang telur. > Rasanya tak ada orang yang tak kenal bahan makanan yang kaya > protein ini. Hampir semua orang pernah menyantapnya dalam aneka hidangan > lezat, seperti nasi goreng, aneka kue, mi, dan sebagainya. Sedemikian > merakyatnya telur ini sampai ada begitu banyak mitos yang beredar di > masyarakat mengenai telur. Sebagian ada yang benar dan dapat > dipertanggungjawabkan secara ilmiah, namun tidak sedikit yang salah > kaprah. Simak penjelasan mengenai mitos tersebut dari Prof. Dr. Ir. Ali > Khomsan, MS dari Departemen Gizi Masyarakat, Institut Pertanian Bogor. > TELUR OMEGA3 BIKIN CERDAS > Informasi "bikin cerdas" ini tidak sepenuhnya salah karena kandungan > omega dalam telur Omega3 memang 15x lipat lebih tinggi dibanding telur > biasa. Mengapa demikian? Tak lain karena untuk menghasilkan produk telur > yang kaya akan kandungan asam lemak Omega3, pakan ayam petelurnya pun > khusus. Asam lemak Omega3 memang sangat penting untuk kecerdasan. Itulah > sebabnya, telur Omega3 sangat baik dikonsumsi balita. Namun harus diingat, > kecerdasan seorang anak tidak hanya dipengaruhi oleh faktor nutrisi. Akan > tetapi ditentukan oleh faktor genetik dan sejauh mana stimulasi yang > diberikan lingkungannya. Ketiga faktor ini saling menguatkan satu sama > lain. > Selain itu, telur jenis ini juga memiliki kandungan kolesterol yang > rendah. Ini karena kandungan telur Omega3 anatara lain lemak tak jenuh > yang mampu menurunkan kadar kolesterol. Perlu diketahui, kadar kolesterol > yang tinggi potensial menimbulkan sumbatan pada pembuluh darah. Sumbatan > inilah yang akan menyebabkan terjadinya serangan jantung maupun stroke. > Hingga tidak berlebihan bila dikatakan telur Omega3 merupakan pilihan > makanan yang sangat cocok untuk mencegah penyakit jantung. Kandungan > Omega3-nya pun mampu memperkuat otot-otot jantung. > TELUR MENTAH/SETENGAH MATANG LEBIH BERKHASIAT > Tidak sedikit orang yang sedemikian percaya bahwa mengonsumsi telur > mentah atau telur setengah matang bisa meningkatkan stamina mereka. > Anggapan mereka, telur mentah lebih fresh sehingga amat baik untuk > dikonsumsi. > Tentu saja anggapan ini hanya mitos. Pasalnya, telur mentah dan > setengah matang merupakan telur yang belum siap dicerna tubuh. Lo, kenapa? > Karena dalam kondisi mentah maupun setengah matang, ikatan proteinnya > masih begitu kuat. Tubuh sulit memecahnya menjadi asam amino sehingga > proses untuk mencernanya pun berlangsung amat lambat. Makanya telur mentah > mampu membuat yang bersangkutan merasa kenyang lebih lama. Boleh jadi > berawal dari sinilah muncul mitos bahwa mengonsumsi telur membuat > seseorang merasa lebih kuat beraktivitas, termasuk berolahraga. > Kebiasaan menambahkan madu ternyata memang membantu proses pencernaan. > Madu mampu membantu telur agar bisa dicerna lebih baik oleh tubuh. Akan > tetapi orangtua tetap harus memerhatikan masalah keamanan pangan. Apalagi > saat ini banyak penyakit yang timbul akibat bahan makanan yang tidak > dimasak hingga matang, dari tifus sampai flu burung. Ingat, bakteri yang > mungkin ada dalam telur mentah bisa saja masuk ke tubuh dan menyebabkan si > kecil jatuh sakit. Terlebih jika daya tahan tubuhnya sedang buruk. > PUTIH TELUR SEBAIKNYA DIBUANG > Ditinjau dari kandungan gizinya, kuning telur memang lebih baik > daripada putih telur. Semua jenis protein, kolesterol, lemak, vitamin A > yang terkandung di kuning telur tidak dimiliki oleh putih telur. Selain > itu, dalam kondisi mentah, putih telur memang bisa menghambat proses > penyerapan vitamin A. Namun meski kandungan gizinya tidak sebaik bagian > kuning, putih telur tetap layak dikonsumsi, asalkan dimasak matang. Lagi > pula putih telur bisa dijadikan olahan lezat lainnya seperti kue. Sayang > bukan jika dibuang? > TELUR AYAM KAMPUNG LEBIH BAIK DARIPADA TELUR AYAM NEGERI > Telur ayam kampung memang lebih baik karena mengandung asam amino yang > lebih baik dan sekaligus lebih tinggi dibanding ayam ras maupun ayam > negeri. Inilah yang menyebabkan semua kandungan gizi pada ayam telur > kampung bisa diserap tubuh dengan lebih baik. Meski begitu, dari segi > kandungan gizi, seperti lemak, kolesterol, vitamin, dan lainnya, tidak ada > perbedaan mencolok antara telur ayam kampung dan ayam ras maupun ayam > negeri. > TELUR MERUPAKAN MAKANAN TERBAIK SETELAH SUSU > Semua makanan mengandung protein tinggi atau rendah dalam 100 gramnya > tergantung kadar airnya. Artinya, mengonsumsi susu sebanyak 100 cc > dibanding telur ayam 100 gram, tentu saja nilai gizinya lebih baik telur > ayam. Ini karena susu lebih banyak mengandung kadar air daripada telur. > Sebagai gambaran, susu mengandung protein sekitar 3%, sedangkan telur > sekitar 12%. Padahal harga 100 cc susu relatif jauh lebih mahal ketimbang > 100 gram telur. Apalagi jika dibandingkan dengan daging. Karena itu, telur > meru-pakan sumber protein hewani yang terbaik sekaligus termurah. > JANGAN MAKAN TELUR SETIAP HARI > Cukup banyak orangtua yang tak membolehkan anaknya mengonsumsi telur > setiap hari. Mereka khawatir gara-gara hobi makan telur, kadar kolesterol > dalam darah anaknya meningkat secara drastis dan menimbulkan > gangguan/penyakit serius. Pandangan ini tentu saja keliru, apalagi jika > diterapkan pada anak-anak Indonesia. Pasalnya, pola makan mayoritas anak > Indonesia masih kurang bagus karena jarang minum susu, sementara makan > daging pun belum tentu seminggu sekali. Nah, kalau telur pun dijauhi, maka > sangat mungkin kekurangan gizi bakal menjadi masalah serius bagi generasi > penerus. > Ini tentu amat berbeda dengan kondisi anak sebaya di negara-negara > maju yang dalam menu sehari-harinya sering tersaji steak atau olahan > daging lainnya dan secara teratur minum susu. Tak heran jika ada yang > membatasi konsumsi telur hanya 4 butir dalam seminggu. Yang penting > diingat, masa kanak-kanak merupakan masa pertumbuhan. Agar tumbuh > kembangnya optimal, kecukupan asupan nutrisi yang baik tentu saja harus > diperhatikan. Selain itu, kalau asupan gizinya kurang baik bukan tidak > mungkin kecerdasannya tak berkembang semestinya. > Masalah kolesterol umumnya justru banyak muncul kala seseorang berumur > 40 tahun ke atas dan bukan di usia anak. Ini bisa dimaklumi karena di usia > tersebut biasanya hidupnya lebih makmur. Mereka inilah yang justru harus > membatasi asupan makanan yang mengandung kadar kolesterol tinggi. Kalau > tidak, mereka akan terancam oleh gangguan jantung dan sejenisnya yang amat > jarang dialami oleh anak-anak. Kalaupun ada, biasanya bukan karena hobi > makan telur, melainkan karena faktor genetik > TELUR HAMBAT KEPIKUNAN > Kepikunan terjadi karena sel-sel otak mengalami kelaparan glukosa > ataupun oksigen. Glukosa ini didapat dari sumber karbohidrat seperti nasi > atau roti dan bukan dari protein seperti telur. Dengan demikian tidak ada > kaitannya antara konsumsi telur dan kepikunan. Itulah mengapa, dengan > sarapan nasi atau roti, otak seseorang akan lebih siap untuk bekerja. > Selain itu, kepikunan juga terjadi jika kekurangan asupan oksigen. Entah > karena aliran pembuluh darahnya banyak yang tersumbat atau sebab lain. > Aliran darah yang terhambat inilah yang membuat indvidu bersangkutan sulit > mencerna informasi. > TELUR MERUPAKAN KONDISIONER YANG BAIK > Kondisioner memang ada kaitannya dengan protein dan zinc seperti yang > banyak diiklankan oleh banyak produk sampo. Kurangnya asupan protein akan > memunculkan gangguan dan aneka masalah rambut, dari rambut rontok, > bercabang, kemerah-merahan, mudah patah, dan sebagainya. Tidak heran bila > orang yang melakukan diet ketat dengan membatasi asupan lemak dan protein, > rambutnya jadi gampang rontok. Karena itu, konsumsilah telur supaya rambut > sehat dan kuat. > Saeful Imam. Foto: Iman/NAKITA > > > > > > Gopina Goham <[EMAIL PROTECTED]> wrote: mbak rachma, > > teorinya telur 1/2 matang lebih bergizi dari yang matang, boleh tau > gak, sumbernya dari mana? > > please advise. > > Thanks, > =listi= > > On 6/28/07, deska rahayu wrote: > > hehehehhe.. iya omega 3 bukan ayam kampung. > > kalau ayam kampung udah ada langganan beli di peternakan rumahan (ada > yang keliling sekitar rumah) dan dijamin aman > > > > waktu flu burung, sempet khawatir sih. walau tetep beli telur omega 3. > > tapi setelah isu mereda, ya balik lagi makan telor. > > emang secara teoritis, telor setengan matang lebih bergizi. > > > > anakku kan susah makan, maunya telor mlulu. jadi makan telor itu dari > dia umur setahun sampai sekarang (3,2 tahun). > > kalau telor ceplok setengah matang, dia bilanngya telor gunung meletus. > > > > ya kalau aku aman2 aja sih.. bahkan sebelum di ceplok/rebus, telornya > aku cuci dulu pakai sabun. kalau udah ada sertifikasi aman di label telor > itu di supermarket, ya tenang2 aja lah. kan udah lewat pengujian. > > -------------------------------------------------------------- > Beli tanaman hias, http://www.toekangkeboen.com > Info balita: http://www.balita-anda.com > Peraturan milis, email ke: [EMAIL PROTECTED] > menghubungi admin, email ke: [EMAIL PROTECTED] > > > > > --------------------------------- > Need a vacation? Get great deals to amazing places on Yahoo! Travel. -------------------------------------------------------------- Beli tanaman hias, http://www.toekangkeboen.com Info balita: http://www.balita-anda.com Peraturan milis, email ke: [EMAIL PROTECTED] menghubungi admin, email ke: [EMAIL PROTECTED]
