Bakwan Teri Ukuran porsi: 5 orang
Bahan-bahan * 500 gram ikan teri, buang kepalanya, cuci, tiriskan * 2 batang daun bawang, iris halus * 1 batang daun seledri, iris halus * 1 buah tomat, haluskan * 50 gram tepung beras * 1 butir telur, kocok * 1/2 sendok teh garam * 2 buah cabai merah * 1/2 sendok teh merica bubuk * 1 sendok teh kunyit bubuk * 1/2 sendok teh jahe bubuk * 4 buah bawang merah * 50 cc air Cara membuat Haluskan cabai merah, merica bubuk, kunyit bubuk, jahe bubuk, dan bawang merah, lalu masukkan daun bawang, daun seledri, tomat, tepung beras, dan air, aduk rata. Masukkan ikan teri, telur, dan garam, aduk hingga rata, lalu sisihkan. Panaskan minyak yang banyak di atas api sedang, lalu tuang 1 sendok sayur adonan tadi, goreng hingga matang dan berwarna kecoklatan, angkat, tiriskan, ulangi hingga bahan habis. Kering Teri Kacang Ukuran porsi: 2 orang Bahan-bahan * 100 gram ikan teri * 100 gram kacang tanah * 3 buah bawang merah, iris tipis * 2 buah cabai merah, iris tipis * 2 buah cabai hijau, iris tipis * 2 sendok teh minyak sayur Cara membuat Panaskan 1/2 resep minyak sayur, lalu masukkan ikan teri dan kacang tanah, masak hingga berwarna kuning kecoklatan, angkat, tiriskan, sisihkan. Panaskan 1/2 resep minyak sayur, lalu masukkan bawang merah, cabai merah, dan cabai hijau, tumis hingga layu, lalu masukkan ikan teri dan kacang tanah tadi, aduk rata, masak selama 2 menit, angkat, sajikan. Perkedel Kentang Isi Ukuran porsi: 15 potong Bahan-bahan * 300 gram kentang, kupas * 100 gram daging sapi, cincang halus * 1 butir kuning telur * 1 sendok makan bawang merah goreng, haluskan * 1/4 sendok teh merica bubuk * 1/2 sendok teh garam * 1/8 sendok teh pala bubuk * 1/2 batang seledri, iris halus * 1 butir putih telur, kocok sebentar Cara membuat Goreng kentang sampai matang, lalu haluskan selagi masih panas, dinginkan. Kalau sudah agak dingin, masukkan daging sapi, kuning telur, bawang merah goreng, merica bubuk, garam, pala bubuk, dan seledri, aduk rata. Bentuk berupa bulatan bergaris tengah 3 cm, gulingkan pada putih telur, lalu goreng dalam minyak panas sampai matang kecoklatan, angkat, tiriskan. Biasanya disajikan bersama-sama dengan <http://www.resepmami.com/id/recipe/search.php?submit=search&showdetail= 1&exact_name=1&rec_name=Soto%20Pekalongan> Soto Pekalongan. Srundeng Kacang Ukuran porsi: 5 orang Bahan-bahan * 1 butir kelapa agak muda, kupas, parut memanjang * 150 gram kacang tanah, sangrai, kupas * 1 lembar daun salam * 1 batang sere, memarkan * 1 sendok teh air asam * 1 sendok teh garam * 3 sendok teh gula pasir * 5 siung bawang merah * 3 siung bawang putih * 2 sendok teh ketumbar * 1/4 sendok teh jinten * 1 cm lengkuas Cara membuat Haluskan bawang merah, bawang putih, ketumbar, jinten, dan lengkuas. Campur kelapa dengan bumbu yang telah dihaluskan hingga rata, lalu letakkan dalam wajan. Masukkan daun salam, sere, air asam, gula, dan garam, aduk rata. Sangrai dengan api kecil sambil diaduk terus sampai kecoklatan dan benar-benar kering, lalu masukkan kacang goreng, aduk sampai tercampur rata, angkat. Biasanya disajikan bersama-sama dengan <http://www.resepmami.com/id/recipe/search.php?submit=search&showdetail= 1&exact_name=1&rec_name=Nasi%20Langgi> Nasi Langgi, <http://www.resepmami.com/id/recipe/search.php?submit=search&showdetail= 1&exact_name=1&rec_name=Opor%20Ayam> Opor Ayam, dan <http://www.resepmami.com/id/recipe/search.php?submit=search&showdetail= 1&exact_name=1&rec_name=Tumis%20Tempe> Tumis Tempe Gado-gado Ukuran porsi: 3 orang Bahan-bahan Sayuran: * 50 gram taoge, seduh dengan air panas, tiriskan * 150 gram kangkung, potong-potong, rebus sebentar, tiriskan * 150 gram bayam, ambil daunnya, rebus sebentar, tiriskan * 150 gram kacang panjang, potong ukuran 3 cm, rebus sebentar, tiriskan * 3 lembar kol, potong-potong, rebus sebentar, tiriskan * 3 buah kentang, rebus hingga matang, kupas, potong-potong * 1 buah timun, iris tipis * 1 buah tahu, goreng, potong-potong * 1 buah tempe, goreng, potong bentuk dadu * 3 butir telur, rebus, kupas, potong jadi 2 Saus: * 200 gram kacang tanah, sangrai * 2 buah cabai merah * 5 buah cabai rawit * 1 sendok teh garam * 3 siung bawang putih * 300 cc air * 3 lembar daun jeruk purut * 3 sendok makan kecap manis Pelengkap: * 1 sendok makan bawang merah goreng * 50 gram emping goreng * 50 gram kerupuk Cara membuat Saus: haluskan kacang tanah, cabai merah, cabai rawit, garam, dan bawang putih, lalu masukkan air, kecap manis, dan daun jeruk purut, aduk rata, masak di atas api sedang hingga mendidih sambil terus diaduk, angkat, saring, dinginkan. Letakkan semua bahan sayuran di atas pinggan saji, tambahkan emping goreng dan kerupuk, tuangkan saus di atasnya, lalu taburi dengan bawang merah goreng di atasnya, sajikan. Karedok Ukuran porsi: 4 orang Bahan-bahan Sayuran: * 100 gram timun, potong tipis * 100 gram taoge * 3 lembar kol, iris halus * 100 gram kacang panjang, potong ukuran 3 cm * 25 gram daun kemangi * 100 gram bengkuang, potong bentuk dadu Saus: * 2 buah cabai merah * 1 siung bawang putih * 5 buah cabai rawit * 1/2 sendok teh kencur * 200 gram kacang tanah, sangrai * 1 sendok makan air asam * 1 sendok makan gula merah * 1 sendok teh garam * 1/2 sendok teh terasi matang * 150 cc air panas Pelengkap: * 100 gram emping goring Cara membuat Saus: haluskan cabai merah, bawang putih, cabai rawit, kencur, kacang tanah, gula merah, garam, dan terasi matang, lalu tambahkan air asam dan air panas, aduk rata. Masukkan semua bahan sayuran, aduk hingga rata, lalu taburi dengan emping goreng di atasnya, sajikan. Selada Buah Bahan-bahan Bahan: * 200 gram melon, kupas, potong bentuk dadu * 200 gram pepaya, kupas, potong bentuk dadu * 200 gram nanas, kupas, potong bentuk dadu * 2 buah apel, kupas, potong bentuk dadu, rendam air garam * 1 buah jeruk, kupas, bersihkan kulit arinya, belah jadi 2 Saus: * 3 sendok makan mayonaise * 1 sendok makan sambal botolan * 1 sendok makan saus tomat * 2 sendok makan air jeruk lemon * 1 sendok makan gula pasir * 1/2 sendok teh garam Acar: * 1/2 buah timun, belah jadi 2, buang bijinya, potong-potong * 1/2 sendok teh garam * 1/2 sendok teh gula pasir * 1/2 sendok teh cuka * 50 cc air matang Cara membuat Acar: campur timun, garam, gula, cuka, dan air, aduk hingga rata, lalu simpan di kulkas selama 2 jam, tiriskan, cincang halus. Saus: campur semua bahan dan acar, aduk hingga rata, lalu sisihkan. Letakkan semua bahan buah di atas pinggan saji, lalu siram dengan saus di atasnya. Urap Ukuran porsi: 6 orang Bahan-bahan Sayuran: * 125 gram kacang panjang, potong ukuran 5 cm * 125 gram taoge, cuci * 4 buah wortel, potong seperti korek api * 125 gram rebung, potong seperti korek api * 1/2 buah kol, potong-potong Bumbu: * 225 gram kelapa parut * 2 siung bawang putih, haluskan * 1/4 sendok teh kencur * 2 lembar daun jeruk purut * 3 buah cabai merah, haluskan * 30 gram gula merah * 1 sendok teh garam * 2 sendok makan air jeruk nipis * 1/2 sendok teh terasi matang Cara membuat Sayuran: rebus tiap bahan secara terpisah hingga cukup lunak, angkat, tiriskan, lalu sisihkan. Bumbu: campur semua bahan, aduk hingga rata, lalu kukus selama 10 menit hingga matang, angkat. Letakkan semua sayuran tadi di atas piring saji, lalu taburi dengan bumbu di atasnya, sajikan. Sayur Lodeh Ukuran porsi: 4 orang Bahan-bahan * 1 buah labu siam, kupas, potong kotak-kotak * 10 buah cabai hijau, potong-potong * 10 butir petai, belah jadi 2 * 4 buah kacang panjang, potong ukuran 5 cm * 10 lembar daun salam * 4 lembar kol, potong-potong * 100 gram udang * 10 buah bawang merah, iris tipis * 2 siung bawang putih, iris tipis * 2 liter santan * 1 sendok teh garam Cara membuat Didihkan santan, lalu masukkan labu siam, bawang merah, bawang putih, dan daun salam, aduk rata, masak hingga mendidih. Masukkan cabai hijau, petai, kacang panjang, kol, udang, dan garam, aduk rata, masak hingga matang seluruhnya, lalu angkat, sajikan. Sup Makaroni Ukuran porsi: 6 orang Bahan-bahan * 1/2 ekor ayam * 1 liter air * 1 sendok teh garam * 1/2 sendok teh merica bubuk * 1/2 sendok teh pala bubuk * 2 siung bawang putih, haluskan * 1 batang daun bawang, iris halus * 1 batang seledri * 2 buah wortel, potong bulat * 3 buah sosis, potong bulat * 50 gram kacang polong * 80 gram makaroni, rebus, tiriskan * 1 sendok makan bawang merah goreng Cara membuat Didihkan air, lalu masukkan bawang putih, garam, merica bubuk, dan pala bubuk, aduk rata. Masukkan ayam, masak hingga daging ayam empuk, lalu tambahkan daun bawang dan seledri, aduk rata. Angkat ayam, pisahkan daging ayam dari tulangnya, lalu potong kotak-kotak, masukkan kembali ke dalam kuahnya. Tambahkan wortel, aduk rata, masak hingga matang, lalu masukkan sosis, kacang polong, dan makaroni, masak hingga semuanya matang, angkat, taburi dengan bawang merah goreng di atasnya, sajikan. Sup Tomat Sayuran Ukuran porsi: 6 orang Bahan-bahan * 2 siung bawang putih, haluskan * 1 liter kaldu ayam * 6 buah tomat, rebus, kupas kulitnya, ambil sarinya * 2 buah wortel, potong memanjang * 20 buah buncis, potong sepanjang wortel * 10 lembar kol, potong-potong * 10 buah bakso ikan, potong jadi 2 * 1 batang daun bawang, iris tipis * 1 sendok teh garam * 1/2 sendok teh merica bubuk * 1 sendok makan saus tomat * 250 cc air Cara membuat Didihkan kaldu ayam, lalu masukkan garam, merica bubuk, bawang putih, dan daun bawang, aduk rata, didihkan kembali. Masukkan wortel, masak hingga setengah matang, lalu tambahkan buncis, kol, dan bakso ikan, didihkan kembali. Campur sari tomat dan saus tomat, aduk hingga rata, lalu masukkan ke dalam kuah tadi, aduk rata. Tambahkan air, aduk rata, masak hingga semuanya matang, angkat. [Non-text portions of this message have been removed] ------------------------ Yahoo! Groups Sponsor --------------------~--> Tired of hearing the same songs over and over? Listen to Internet Radio! Skip songs. Click to listen to LAUNCHcast! http://us.click.yahoo.com/.mKGzA/HARHAA/kkyPAA/iPMolB/TM --------------------------------------------------------------------~-> ================================================================= "Morning greetings doesn't only mean saying 'Good Morning'. It has silent message saying that I remember you when I wake up. Wish you have a Great Day!" -- Ida Arimurti Jangan lupa simak IDA KRISNA SHOW SENIN HINGGA JUMAT di 99,1 DELTA FM Jam 4 sore hingga 8 malam dan kirim sms di 0818 333 582. ================================================================= Yahoo! Groups Links <*> To visit your group on the web, go to: http://groups.yahoo.com/group/idakrisnashow/ <*> To unsubscribe from this group, send an email to: [EMAIL PROTECTED] <*> Your use of Yahoo! Groups is subject to: http://docs.yahoo.com/info/terms/
