Assalamua'laikum Wr.Wb Sdr Andiko , Uni bukan memuji asam padeh buatan orang minang , mungkin memang pas dilidah kita , tapi uni tanya juga dari suku lain atau orang asing sekalipun mereka akan mengatakan wow enak sekali ya passss banget asam dan pedasnya.Uni sudah mencoba beberapa masakan thailand mereka lebih dominan dengan rasa asam yang agak berlebihan , asamnya mungkin mereka pakai cuka.dari banyak tulisan yang saya baca rupanya Andi dan Jepe sama2 penggemar wisata kuliner yang baik , Sukses ya. Wassalam Dewi Mutiara, suku Sikumbang.
--- On Sun, 1/31/10, andikoGmail <andi.ko...@gmail.com> wrote: From: andikoGmail <andi.ko...@gmail.com> Subject: Re: [...@ntau-net] Tom Yum Soup To: rantaunet@googlegroups.com Date: Sunday, January 31, 2010, 3:05 PM Pak Ryan Jo Sanak Palanta Ambo salah satu pecinta Tomyam, dek rasaki, lai ambo jajal Tomyam ko mulai dari Indonesia sampai ka kampuangnyo di Bangkok jo kawasan disinan. Tiok tampek baik di cafe, hotel atau kota babedo rasonyo. Nampaknyo disasuaikan jo salero setempat. Dari sado pengalaman mancubo Tomyam di banyak tampek iko, garis pembedanyo adolah tingkek ke asaman jo kepedasan. Sakali-sakali di kuahnyo baranang pulo lado kutu disinan. Kalau di Indonesia ko, Tomyam nan sasui jo lidah ambo (Asam jo Padeh) di Hotel Peony Pontianak, dilantai 5 ado restoran terbuka, menu nan selalu ambo mintak disinan Tomyam Soup atau Tomyam Noodle, es teh jo Peony Salad. Kalau alah mamakan iko, takapa dek kakanyangan sambia mandanga life music jo diambuih angin sanjo Pontianak. Warung kaduo nan ambo suko adolah di mungko lapangan Sempur Bogor. Nan punyo warung ko bekas tukang masak di Hotel Indonesia Bundaran HI. Ukatu pemecatan besar-besaran, baliau ko buka kadai disinan. Setelah ambo promosikan di milis Jalan Sutra, keceknyo banyak urang nan ganjia-ganjia datang kasinan. Kini inyo alah dapek kadai representatif di Bogor tapi alun panah ambo berkunjung kasinan. Kalau di Batam ado di Mega Mall lantai duo yang warung Palembang. lai agak mandakek jo lidah ambo. Samantaro itu di kampuangnyo sendiri, yo ndak sasuai jo lidah ambo, agak aneh baunnyo, urang disinan suko bawang putiah, apopun nyo agiah bawang putiah. Kalau di Phnompenh-Kamboja, pengusaha restorannyo banyak dari Tayland. Ambo panah ampek hari singgah taruih di Cafe Khmer Surin dakek ustano rajo Kamboja. Banyak masakan olahan alami disinan nan santiang-santiang, tapi tetap juo Tomyamnyo indak sasui jo ambo. Efek manihnyo agak balabiah dek lidah ambo, mungkin karena kawasan itu kawasan turis, mako disasuikan rasonyo jo lidah kebanyakan internasional. Kok Asam Padeh ko yo kawannyo asam kandih. Ambo dek katuju bana jo Asam Padeh ko, yo jadi makan wajib dek ambo. Dulu ukatu kuliah di UNAND Parak Karambia, ado disinan urang asli manjua asam padeh nan santiang bana. Tapi kini ambo indak tahu apokah masih manggaleh. Kalau sampai taconcong ka rumah makan sekelas Restoran Sederhana, yo bana lari rasonyo dari lidah ambo. Salam Andiko Sutan Mancayo Ryan Firdaus wrote: > Tom Yam Vs Asam Padeh... > kalau ndak salah..asam padeh ko lamak nyo jo asam kapiang<asam kandis>, >bukan asam jawa doh pak Taufiq...kalau Tom Yam pulo raso asam nyo dari limau >nipis...kaduo2nyo dominan sarai, tapi tom yam ndak pakai kunyik, di >bandiangkan asam padeh...Tom Yam labiah ka sea food...kalau asam padeh labiah >ka ikan sungai, tapi ikan lauik pun bisa masuak... > sataruihnyo Da Jepe jo sanak Andiko juo nan labiah arif >mandendangkannyo...sambia ti tingkah dek sanak Rina batam jo Reny ancol.... > wassalam, kaki Tom Yam...ryan ipoh.. -- . Posting yg berasal dari Palanta RantauNet ini, jika dipublikasikan ditempat lain wajib mencantumkan sumbernya: ~dari Palanta r...@ntaunet http://groups.google.com/group/RantauNet/~ =========================================================== UNTUK DIPERHATIKAN, melanggar akan dimoderasi: - DILARANG: 1. Email besar dari 200KB; 2. Email attachment, tawarkan disini & kirim melalui jalur pribadi; 3. One Liner. - Anggota WAJIB mematuhi peraturan serta mengirim biodata! Lihat di: http://groups.google.com/group/RantauNet/web/peraturan-rantaunet - Tulis Nama, Umur & Lokasi pada setiap posting - Hapus footer & seluruh bagian tdk perlu dalam melakukan reply - Untuk topik/subjek baru buat email baru, tidak dengan mereply email lama =========================================================== Berhenti, bergabung kembali serta ingin merubah konfigurasi/settingan keanggotaan di: http://groups.google.com/group/RantauNet/subscribe -- . Posting yg berasal dari Palanta RantauNet ini, jika dipublikasikan ditempat lain wajib mencantumkan sumbernya: ~dari Palanta r...@ntaunet http://groups.google.com/group/RantauNet/~ =========================================================== UNTUK DIPERHATIKAN, melanggar akan dimoderasi: - DILARANG: 1. Email besar dari 200KB; 2. Email attachment, tawarkan disini & kirim melalui jalur pribadi; 3. One Liner. - Anggota WAJIB mematuhi peraturan serta mengirim biodata! Lihat di: http://groups.google.com/group/RantauNet/web/peraturan-rantaunet - Tulis Nama, Umur & Lokasi pada setiap posting - Hapus footer & seluruh bagian tdk perlu dalam melakukan reply - Untuk topik/subjek baru buat email baru, tidak dengan mereply email lama =========================================================== Berhenti, bergabung kembali serta ingin merubah konfigurasi/settingan keanggotaan di: http://groups.google.com/group/RantauNet/subscribe
