MakNgah,
30 halai daun limau purut 2 dollar, lumayan maha Mak Ngah. Ambo baru dari pasa
dakek rumah sambil jalan pagi, mambali daun limau. Diambikkan sakawik dek nan
manjua (rang KikTinggi), Rp 500. Sakawik tu kiro-kiro 50 halai. Rancak mancari
pitih di tampek MakNgah, balanjo di pasar Duren Sawit.
Nanti sore Buya HMA mampir ka rumah. Beliau akan memberi ceramah di Majlis
Taklim Raudhatut Taqwa yang kami dirikan tahun 2000. Mumpung Buya ada di
Jakarta, sekalian ambo undang untuk manambah-nambah isi kapalo dan iman di dado
untuk memperkuat aqidah.
Daun limau ko ka jadi bumbu Tom Yam yang mudah membuatnya. Urang rumah sedang
pulang kampuang jo Amak, baa aka lai.
"Alah hampir dua tahun den indak mancalik sawah den" kecek Amak. Umur beliau
beberapa bulan lagi mencapai 80, mako dikawani dek urang rumah, paubek hati
beliau.
Lai indak baa tu MakNgah, Buya disuguhi jo makanan yang dibumbui daun kafir.
Baa kok daun limau purut di rantau MakNgah jadi daun kapie?
Salam,
Muchlis Hamid
________________________________
From: sjamsir_sjarif <hamboc...@yahoo.com>
To: rantaunet@googlegroups.com
Sent: Fri, February 19, 2010 12:20:34 AM
Subject: Re: [...@ntau-net] Kafir
Lai, lai MakNgahpunyo, basimspan elok-elok di Kulkas, beolo salai-salai
baimat-imat untuak panggulai.
Daun Limau Puruik ko sabana maha dan jarang didapekkan di Rantau MakNgah.Ado
kadi Urang Indonesia (Cino hijrah Bulando) di San Jose nan manaruah Daun limau
Puruik,daun salam, dan sagalo bumbu-bumbu dan kakanan kariang Indonesia, namo
toonyo Ori Deli.
Salamo batahn-tahun MakAngah mambali ka inyo,robert namo nanpunyo tokoh tu.
Bara harago dijuanyo ka MakNgah? Sapinjik ketek, mungkinindak abiah dari 30
halai, masuak amplop plastik, dijuanyo Duo Dollar. Ruponyo limau tu ditnamnyo
di rumah, disimpannyo sakarauang plastik di kulkas di Lapaunyo.
Baru-baru ko, baru tahu, "Uni" nan panah MakNgah sabuik nanMakNgah imbauan "Kak
Isjam" karano namonyo Sjamsiar sataun labiah mudo dari MakNgah ruponyo lai
mananam Lmau Puruik dipakarangan rumahnyo. Sajak itulah MakNgah datang mintak
suplai, diguntiang langsuang dari batangnyo, disimpan elok-elok di kulkas.
Kak Isjam manyangko Limau Puruik ko samojo Limau Sundai di awak. Buahnyo inyo
peras, dibekukan, dan masuak dalam kulkas. MakAANgh pun dapek buahnyo. Tapi
Makangah lah luruihkan ka Kak Isjam, Limau Puruik ko indak samoa jo Limau
sundai di awak doh. Namun perasan limau puruik ko cukuik untuak palamak gulai
pangganti limau sundai.
Sajak itulah MakNgah cari di web tantang Limau Puruik tu. Sajak itu pulo MakNgh
baragah jo Kak Isjam. Sadangkan Limau Puruik lah jadi Kaffir, mungkin iko ulah
Uda Awak pulo ko... Kan lai takana carito Uda nan jadi Pandeta tu.
Basuo gambar-gambar nan sabanta ko MakNgah lapehkan ka Lapau manjalehkannyo ka
Angku Suryadi.
Salam,
--MakNgah
Sjamsir Sjarif
--- In rantau...@yahoogroups.com, jupardi...@... wrote:
>
> Mak Ngah
>
> Ambo yo baru tahu kalau daun limau ko bahaso Inggrisnyo "Kaffir Leaf"
>
> Daun limau ko mak ngah yo sabana bumbu kunci bananyo dimasakan awak tarutamo
> dalam manggulai, ambo caliak atau tonton tarutamo seni masakan Asia
> (Oriental) daun limau ko yo tamasuak nan sangaik penting dalam membuat cita
> rasa masakan jadi berselera
>
> Ambo masih ingek bundo2 etek2, amai2 kito di kampuang kok ndak ado daun limau
> ko samba ka dimasak sadang tajarang yo amuah kalimpasiang, senewen dibueknyo
>
> Pernah mande ambo kehabisan daun limau gulai sadang atau santan sadang
> tajarang..yo mamakiaknyo ka ambo pai kalapau capek cari daun limau atau
> pinjam ka tatangga dulu
>
> Kini Mak Ngah dari pengamatan ambo dikampuang daun ko ka jadi panambah2
> penghasilan dek urang kampuang panambah-nambah asok dapua
>
> Banyak di tanam, daun limau ko kok panen batimbanmg kini haragonyo
>
> Itu saketek mak Ngah carito "Kaffir Leaf" kok manggulai mak nggah di santa
> kuruih tu atau masakan nan paralu daun limau ko dima Mak Ngah dapekan, lai
> ado urang manjuo disinan di toko2 tertentu
>
> Wass-Jepe
> Sent from my BlackBerry® smartphone from Sinyal Bagus XL, Nyambung
> Teruuusss...!
>
> -----Original Message-----
> From: "sjamsir_sjarif" <hamboc...@...>
> Date: Thu, 18 Feb 2010 11:40:56
> To: <rantaunet@googlegroups.com>
> Subject: Re: [...@ntau-net] Kafir
>
> Tarimo kasih banyak Angku Ridha. lah sanang hati MakNgah nan kadang-kaang
> gata kapalo maagaki kok ado urang nan batanyo.
>
> Manganai istilah kafir ko, sakadar selingan, kadang-kadang MakNgah tasengeng
> surang lo sadang mamasak. Kadang-kadang dicaritokan ka kawan-kawan di Rantau.
> Kini bukan urang sajo nan jadi kafir, malahan Daun Limau dinamokan pulo Daun
> Kaffir dek Tukang-tukang Kuliner. "Kaffir Leaf" tarjumahan Inggirihnyo. Iyo
> baitu Angku Jepe? :)
>
> Salam,
> --MakNgah
>
> --- In rantau...@yahoogroups.com, Ahmad Ridha <ahmad.ridha@> wrote:
> >
> > 2010/2/18 sjamsir_sjarif <hambociek@>:
> >
> > > Kok buliah ambo batanyo mintak manjalehkan ejaan duokato nan tadanganyao
> > > hampia sabunyi. Baa sabananyo ejaan
> > > Arabnyo antaro Isa (Sumbayang Isa) jo Isa (Nabi Isa)? Tanyo ko tadanganyo
> > > agak pandia, tapi salah sabuik agak tabedo
> > > awak. Jan-jan ado pulo nan manganggap atau mampalituakkan sumbayang Isa
> > > tu sabagai manyumbayangkan atau
> > > sumbayang untuak Nabi Isa.
> > >
> >
> > Mak Ngah, namo Nabi 'Isa 'alayhis salaam dieja ÚíÓì ('ain - ya - sin -
> > alif), sedangkan shalat 'Isya lengkapnya disebut ÕáÇÉ ÇáÚÔÇÁ yang
> > bagian 'Isya-nya terdiri atas ('ain - syin - alif - hamzah). Jadi
> > memang indak ado hubungan etimologinyo (CMIIW). , Jadi hampia sabunyi
> > itu dek pelafalan urang awak sehari-hari nan kadang payah melafalkan
> > syin.
> >
> > --
> > Abu 'Abdirrahman, Ahmad Ridha bin Zainal Arifin bin Muhammad Hamim
> > (l. 1400 H/1980 M)
--
.
Posting yg berasal dari Palanta RantauNet ini, jika dipublikasikan ditempat
lain wajib mencantumkan sumbernya: ~dari Palanta r...@ntaunet
http://groups.google.com/group/RantauNet/~
===========================================================
UNTUK DIPERHATIKAN, melanggar akan dimoderasi:
- DILARANG:
1. Email besar dari 200KB;
2. Email attachment, tawarkan disini & kirim melalui jalur pribadi;
3. One Liner.
- Anggota WAJIB mematuhi peraturan serta mengirim biodata! Lihat di:
http://groups.google.com/group/RantauNet/web/peraturan-rantaunet
- Tulis Nama, Umur & Lokasi pada setiap posting
- Hapus footer & seluruh bagian tdk perlu dalam melakukan reply
- Untuk topik/subjek baru buat email baru, tidak dengan mereply email lama
===========================================================
Berhenti, bergabung kembali serta ingin merubah konfigurasi/settingan
keanggotaan di: http://groups.google.com/group/RantauNet/subscribe
--
.
Posting yg berasal dari Palanta RantauNet ini, jika dipublikasikan ditempat
lain wajib mencantumkan sumbernya: ~dari Palanta r...@ntaunet
http://groups.google.com/group/RantauNet/~
===========================================================
UNTUK DIPERHATIKAN, melanggar akan dimoderasi:
- DILARANG:
1. Email besar dari 200KB;
2. Email attachment, tawarkan disini & kirim melalui jalur pribadi;
3. One Liner.
- Anggota WAJIB mematuhi peraturan serta mengirim biodata! Lihat di:
http://groups.google.com/group/RantauNet/web/peraturan-rantaunet
- Tulis Nama, Umur & Lokasi pada setiap posting
- Hapus footer & seluruh bagian tdk perlu dalam melakukan reply
- Untuk topik/subjek baru buat email baru, tidak dengan mereply email lama
===========================================================
Berhenti, bergabung kembali serta ingin merubah konfigurasi/settingan
keanggotaan di: http://groups.google.com/group/RantauNet/subscribe
