Stroberi adalah buah merah yang cantik dan menggoda. Rasanya
yang manis dan sedikit masam membuatkan banyak digemari. Buah berbintik
hitam ini baik bagi kesehatan, dari menyembuhkan jerawat, mencegah
penyakit jantung, otak, dan mencegah kanker.
Stroberi, buah mungil
berwarna merah ini tak cuma cocok dimakan bersama roti, yogurth atau
dijadikan hiasan cake. Di luar negeru, tepatnya di AS, sekitar 94 persen
rumah tangga mengonsumsi strawberu segar sebagai camilan atau salad.
Anak-anak pun menobatkannya sebagai buah terfavorit. Bahkan menurut
penelitian, kalori dalam buah ini sangat kecil.
Delapan buah
stroberi atau 1 gelas potongan stroberi hanya mengandung 50 kalori dan
tidak mengandung kolesterol atau asam lemak jenuh. Tak heran jika stroberi
menjadi camilan ataupun pelengkap makanan yang sehat. Jumlah yang sama
juga memberikan 30 mikrogram (ug), asam folat. Ini setara dengan 7,5
persen kebutuhan asam folat harian untuk ibu hamil, yakni 400 ug. Asam
folat ini penting untuk mencegah cacat tabung syaraf pada
janin.
Karena strawberi memberikan 94 miligram vitamin C atau 1,5
kebutuhan vitamin C harian, dapat dikatakan bahwa vitamin C di stroberi
lebih banyak dibanding 1 buah jeruk orange. Banyak manfaat dari
mengonsumsi vitamin C, antara lain Vitamin C-nya dapat menjaga gigi dan
gusi anak-anak tetap sehat, membantu penyembuhan luka dan meningkatkan
daya tahan tubuh terhadap infeksi. Vitamin C juga antioksidan yang
membantu mengurangi risiko beberapa jenis kanker.
Sahabat
jantung dan otak Disamping itu, potassium di dalamnya merupakan
salah satu mineral yang disarankan untuk ada dalam pola menu orang yang
ingin menurunkan tekanan darah. Makan strawberi bisa membantu, karena satu
gelas straberi mengandung sekitar 270 miligram potassium. Jumlah yang sama
uga menyumbang sekitar 4 gram serat, yang membantu menurunkan kadar
kolesterol darah dan menyehatkan saluran pencernaan.
Selain,
vitamin C, potassium, dan serat yang sudah diketahui bermanfaat bagi
kesehatan jantung dan otak, stroberi juga mengandung senyawa fitokimia
yang bermanfaat, yakni asam ellagik, kuersetin, kaempferol, asam fenolat,
dan antosianin. Senaywa-senyawa ini diketahui mencegah penggumpalan darah,
salah satu penyebab orang kena serangan jantung atau
stroke
Strowberi yang menyehatkan Manfaat stroberi
menurut SDA (United State Department of Agriculture). Stroberi tidak
hanya sedap dimakan, tetapi juga memiliki banyak manfaat. Inilah beberapa
manfaat yang bisa Anda simak:
- Stroberi kaya vitamin C, dan tingkat keasaman vitamin C-nya aman
untuk lambung
- Stroberi bisa dijadikan sebagai obat jerawat alami. Hampir semua
obat jerawat yang dijual di pasaran mengandung asam salisilat yang
banyak dikandung stroberi.
Karena itu, penggunaan masker
stroberi sangat bermanfaat. Caranya: haluskan stroberi, campur dengan
sedikit yogurth, oleskan di wajah, diamkan selama kurang lebih 15
menit.
- Mengonsumsi satu cangkir stroberi setiap hari bisa menurunkan resiko
berbagai jenis kanker. Diantaranya kanker leher rahim, payudara, olon,
dan tenggorokan.
- Khasiat stroberi tidak akan berubah, meski sudah diolah menjadi jus,
kue, ataupun selai. Riset membuktikan, roti bakar yang diolesi selai
stroberi mengandung antioksidan 50 persen lebih banyak dibanding
stroberi segar
- Stroberi juga berguna untuk memutihkan gigi. Daripada menggunakan
bahan kimia sebagai pemutih, lebih baik Anda mengynyah stroberi setiap
hari. Selain gigi menjadi putih, bau mulut pun akan hilang.
- Kandungan stroberi juga bermanfaat untuk menghaluskan kulit tubuh,
karena mampu mengangkat sel-sel kulit mati. Cobalah berendam dalam
potongan buah stroberi, campur susu dan minyak zaitun. Gosok ke seluruh
badan Anda, lihat hasilnya. Jika rutin dilakukan, kulit akan menjadi
lebih halus, tidakkusam, dan tumit kaki tidak akan pecah-pecah.
- Stroberi berkhasiat meningkatkan kekuatan otak dan menjaga
penglihatan tetap jernih. Manfaat itu bisa didapat jika Anda secara
rutin mengonsumsi stroberi, paling tidak satu sampai tiga
cangkir.
Stroberu vs Kanker,/b> 12 jenis buah yang pernah
diteliti jumlah antioksidannya, stroberi mencatat skor tertinggi.
Antioksidan merupakan senyawa yang bisa melindungi sel-sel tubuh dari
kerusakan oleh bahan-bahan penimbul kanker. Caranya, dengan mencegah atau
mengganggu proses yang dapat mengarah ke pembentukan sel-sel
kanker.
Baik zat-zat tertentu dalam stroberi maupun stroberinya
sendiri ternyata punya sifat anti kanker. Dalam percobaan terhadap ekstrak
stroberi oleh Departemen of Agirculture AS, ekstrak tersebut menunjukkan
daya hambat yang besar terhadap pertumbuhan sel kanker serviks maupun sel
kanker payudara.
Beberapa studi juga menunjukkan, asam ellaik yang
ada dalam stroberi bisa menghambat kanker paru-paru., kerongkongan,
payudara, kulit, dan kanker hati yang diakibatkan oleh pencernaan
bahan-bahan kimia. Dalam percobaan dengan sek kanker payudara, asam
ellagik bisa menghambat pertumbuhannya sampai 45 persen. Kuercetin juga
telah diketahui bisa menghambat pertumbuhan kanker prostat dan kanker
payudara
Sumber : tabloid Ibu &
anak |