Levende gær kan være nemt at komme til livs, og også bakterier, men hvis
der er sporer i spanden, kan man stadig få en infektion, da disse kan være
meget hårdføre. Selv bruger jeg stadig plastikspande (uden hane, jeg
omstikker og tapper med hævert). Min hævert består af rør af rustfrit,
syrefast
Vi skal lige have slået fast, at vildgær er meget let at komme til livs - over
45C og alt gær er færdigt ;-)
Jeg har for rigtig mange bryg siden, droppet plastspande til gæring. Der er for
mange sparpe vinkler og låget fals er ikke til at rengøre ordentlig - derfor
blev glas baloner taget i
