Tiramisu Cappucino
.article_label_col {
width: 11em;
}
.article_content_col {
width: 23em;
}
Sebagai variasi yang menarik, sesekali hidangankan tiramisu di dalam
cangkir-cangkir yang biasa digunakan untuk minum kopi.Bahan-bahan:
3 buah kuning telur
1 sdm muncung gula
1 sdm kopi instan, encerkan dengan 1 sdm air
100 ml krim kocok (whipping cream) non- dairy
2 sdm kacang almond, cacah
8 keping biskuit ladyfinger
½ jumlah resep kopi kental
Wadah: 4 cangkir kopi ukuran standar
Cara Membuat:
1. Kocok kuning telur dengan gula dan kopi instan encer secara di tim
(seperti resep tiramisu klasik), dinginkan.
2. Kocok whipping cream hingga kaku, campur dengan kocokan kuning
telur/kopi, aduk rata. Tambahkan kacang almond dan aduk lagi.
3. Dalam cangkir kopi, patahkan 1 keping biskuit jadi 2, celup dalam
kopi lalu susun di dasar cangkir, tuang dengan sendok sedikit adonan,
masukkan biskuit lagi, diselesaikan dengan adonan lagi.
4. Dinginkan dalam kulkas selama 4-6 jam lalu hias menurut selera sebelum
dihidangkan.
Tips:
• Kacang almond boleh diganti dengan kacang jenis lain sesuai selera,
misalnya kacang kenari.
• Untuk resep ini hiasan yang digunakan adalah coklat pekat yang
dilelehkan lalu dimasukan ke dalam kantong spuit kecil yang ujungnya
digunting kecil saja, lalu di atas kertas minyak dibuat motif-motif
dari kristal salju/es.
Resep : Bara Pattiradjawane
Christmas Decorated Cookies
.article_label_col {
width: 11em;
}
.article_content_col {
width: 23em;
}
Bahan:
125 gr margarin
2 sdm susu bubuk
100 gr gula palem25 gr gula pasir halus
1 btr telur
1 sdm jahe parut
1 ½ sdt bumbu spekkoek
Campur dan ayak:
260 gr tepung terigu protein sedang
½ sdt baking powder
½ sdt soda kue
Icing:
2 putih telur
450 gr icing sugar, ayak
2 sdm air jeruk nipis
pewarna makanan sesuai selera
Cara Membuat:
1. Siapkan loyang datar, alasi dengan kertas roti. Panaskan oven bersuhu
160C.
2. Kocok margarin, susu bubuk, gula palem, dan gula pasir hingga
tercampur rata, masukkan telur, jahe parut, dan bumbu spekkoek. Kocok
hingga tercampur rata.
3. Masukkan tepung terigu, aduk rata dengan garpu, bungkus adonan ke
dalam plastik, simpan di dalam lemari pendingin selama 30 menit.
4. Tipiskan adonan setebal 3 mm, cetak sesuai selera misalnya bentuk
tongkat, snowman, peri, pohon Natal, dan lainnya. Letakkan di atas
loyang.
5. Panggang hingga matang sekitar 20 menit, angkat. Dinginkan di atas
loyang. Hias setelah dingin.
6. Icing: tuang putih telur ke atas pyrex tahan panas. Rebus air di
dalam panci yang lebih kecil dari pyrex hingga mendidih, tumpangi pyrex
pada panci hingga uap air tidak keluar, kocok putih telur dengan
kocokan kawat di atas air panas sambil diberi icing sugar sedikit demi
sedikit. Masukkan air jeruk nipis, aduk hingga rata.
7. Bagi icing ke dalam beberapa warna, masukkan ke dalam kantung spuit,
siap untuk menghias.
Untuk 750 gram
Tips:
• Ada warna-warna tertentu seperti ungu, biru, dan merah yang pada saat
dicampur ke dalam icing harus ditunggu sekitar 2 jam dulu agar warnanya
jadi lebih mantap dan cerah.
• Agar cepat kering, kue yang sudah dihias diangin-anginkan dengan kipas
angin.
• Ada baiknya sehabis kue dihias, panggang sebentar selama 2 menit di
oven bersuhu 110C agar terhindar dari bahaya salmonella. Lalu
dinginkan kembali.
• Bila icing menjadi encer, tambahkan icing sugar ekstra
Resep : Ambarini
Bluder Tape
.article_label_col {
width: 11em;
}
.article_content_col {
width: 23em;
}
BAHAN:
250 gr tape singkong, buang seratnya, haluskan
250 gr margarin
200 gr gula pasir
8 kuning telur
4 putih telur
250 gr tepung terigu
50 gr tepung maizena
100 cc susu cair
1/2 sdt ragi instan
75 gr kismis, cuci dengan air panas, tiriskan
1 butir kelapa muda, serut dagingnya
CARA MEMBUAT:
1. Siapkan loyang tulban ukuran 22 cm, olesi dengan margarin dan taburi tepung
terigu, sisihkan.
2. Kocok margarin dan gula pasir sampai lembut. Masukkan telur satu per satu,
lalu kocok lagi sampai lembut.
4. Masukkan tepung terigu dan tepung maizena, aduk rata. Tambahkan susu
cair, ragi instan, dan tape singkong. Diamkan kurang lebih selama 45
menit, sisihkan.
5. Masukkan dalam loyang, tambahkan kelapa muda. Panggang sampai matang, angkat.
Untuk: 12 potong
Luciana M Hutagalung
PT. Allsport Equipment - Indonesia
Wisma Tugu II lt.8
Jl. H.R. Rasuna Said Kav. C 7 - 9 Kuningan
Jakarta Selatan
telp. 62 21 5208235 / 5208416
fax. 62 21 5208242
www.petzl.com
Terhubung langsung dengan banyak teman di blog dan situs pribadi Anda?
Buat Pingbox terbaru Anda sekarang! http://id.messenger.yahoo.com/pingbox/
--~--~---------~--~----~------------~-------~--~----~
Anda menerima pesan ini karena berlangganan ke Grup "aga-madjid" Google
Groups.
Untuk memposting ke grup ini, kirimkan email ke
[email protected]
Untuk bergabung dengan grup ini, kirim email ke
[email protected]
Untuk keluar dari grup ini, kirim email ke
[email protected]
-~----------~----~----~----~------~----~------~--~---
