BAU LUMPUR PADA GURAMI Untuk mendapatkan harga yang baik, umumnya gurami dijual dalam keadaan hidup-hidup dan dagingnya tidak berbau lumpur. Namun ikan yang dijual seringkali berbau lumpur.
Bau lumpur dalam tubuh Gurami diduga akibat senyawa geosmin hasil kerja bakteri dan plankton. Dalam kolam yang tidak mengalir, akan terjadi penumpukan bahan organik secara terus menerus. Plankton ini jumahnya sangat besar, tetapi berusia sangat singkat sehingga penumpukan plankton yang mati menjadi penyebab bau busuk pada kolam dan pada ikan. MENCEGAH BAU LUMPUR Mengurangi intensitas matahari Jenis plankton akan tumbuh cepat bila terkena sinar matahari. Jika separuh kolam diberi naungan, maka populasi plankton dapat ditekan. Pemupukan yang seimbang Pemberian pupuk N dan P dengan perbandingan 4:1 akan menghambat pertumbuhan alga biru. Dosis pemberian adalah 7-14 mg setiap meter kubik air dapat dilakukan setiap minggu Pemberian pakan dalam jumlah yang tepat Usahakan pakan ikan jangan sampai tersisa sebab akan menjadi penyebab peningkatan mikro organisme Penyaringan air kolam Penebaran ikan pemakan plankton Ikan mola, nilem dan sepat memiliki kemampuan memangsa plankton yang baik. Hanya penebaran ikan pemangsa plangkton harus diperhatikan agr supaya tidak terjadi perebutan pakan. Pengendalian secara Kimiawi. Dengan pemberian planktonsida kuprisulfan dan kuprisandoz. MENGHILANGKAN BAU LUMPUR Pemberaan (Puasa) Selama 3-5 hari ikan disuruh berpuasa dalam air tawar yang mengalir. Hasil penelitian, gurami yang berbobot setengah kiloan setelah diberakan dalam air tawar selama 7 hari ternyata telah terbebas dari bau lumpur dan dagingnya menjadi lebih kenyal. Garam Dapur Aroma lumpur dapat dihilangkan dengan memberikan tambahan garam dapur kasar yang biasa dipakai oleh pembuat ikan asin. Sekitar 8 ppt dalam waktu 3-7 hari sudah terlihat hasilnya. Efek samping dari pemberian garam adalah warna sisik dan mata menjadi kusam. Daging gurami yang direndam dalam larutan saline ini akan lebih kenyal, sekalipun terjadi penurunan bobot sebesar 5-11%. Pengolahan hasil Cara memasak gurami dengan menambahkan bumbu masak tradisional seperti kunyit, bawang merah, daun salam, dan serai dapat mengurangi bau lumpur dalam gurami. Sebelum gurami dimasak, alirkan air segar sekitar 0,5 liter per detik. Beberapa akhli masak menyarankan agar sewaktu digoreng diberi potongan kulit roti tawar. REKOMENDASI MILIS: http://groups.yahoo.com/group/hatihatilah http://groups.yahoo.com/group/relasimania http://groups.yahoo.com/group/ebookmaniak http://groups.yahoo.com/group/agromania http://groups.yahoo.com/group/katasibijak http://groups.yahoo.com/group/agromania http://groups.yahoo.com/group/indogitar http://groups.yahoo.com/group/sukasukamu http://groups.yahoo.com/group/indowanted Yahoo! Groups Links <*> To visit your group on the web, go to: http://groups.yahoo.com/group/agromania/ <*> To unsubscribe from this group, send an email to: [EMAIL PROTECTED] <*> Your use of Yahoo! Groups is subject to: http://docs.yahoo.com/info/terms/
