Oya, mau nambahin. Ni ada artikel bagus (dari mama ivy si:p). Semoga bermanfaat..
Penggunaan Garam, Gula dan Penyedap Jangan pernah memberi garam (maupun bumbu penyedap lainnya: merica, kaldu bubuk, gula, dll) pada makanan bayi kita. Pemberian garam (yang mengandum sodium) terlalu dini kepada bayi bisa menyebabkan ginjal mereka rusak. Selain itu, pada saat mereka dewasa, mereka lebih mudah terkena hypertensi (tekanan darah tinggi). INGAT: Bayi tidak mengenal definisi hambar karena mereka baru belajar mengenai rasa. Kalau kita membiasakan pemberian makanan non-hambar sejak dini, bayi pun akan gampang menolak makanan yang cenderung hambar saat dia dewasa. Perhatikan saja kita sendiri, makan apapun selalu diberi ekstra garam, atau ekstra sambal, atau ekstra gula, atau ekstra kecap dan bahkan ekstra vetsin! (WM/DS/PP) Sumber: Safely Preparing Homemade Baby Food, http://www.wholesomebabyfood.com/tip27May.htm Penggunaan Bumbu dan Rempah-rempah Mungkin anda sudah sering mendengar, "Jangan tambahkan gula atau garam pada makanan bayi". Bagaimana dengan menambahkan bumbu-bumbu yang lain untuk membangkitkan selera makan bayi anda? Dalam topik ini kita akan membahas mengenai penambahan bumbu dapur pada makan bayi buatan anda. Saat anda membuat makanan sendiri untuk bayi anda, anda melakukannya untuk berbagai alasan yang bersifat pribadi. Salah satu dari alasan yang biasa dikemukakan oleh para orang tua yang membuat makanan sendiri untuk bayi mereka adalah karena mereka dapat mengendalikan apa yang dimakan oleh bayi mereka. "Kendali" ini dimaksudkan agar bayi anda memakan makanan yang sehat dan bergizi tanpa ada tambahan penyedap atau pengawet yang biasanya terdapat di dalam makanan instan. Zat tambahan ini biasanya dimasukkan ke dalam makanan pada berbagai variasi "Makanan Tahap 2", "Makanan penutup", "Makanan Tahap 3" dan "Makanan untuk batita". Bila anda membaca label yang ada pada makanan-makanan seperti ini, anda mungkin akan bertanya-tanya, "Bila di dalam makanan instan ini terdapat gula dan kayu manis, mengapa saya tidak boleh menambahkan sedikit bumbu tersebut ke dalam makanan buatan saya?" Kami memang tidak menganjurkan penambahan gula atau garam di dalam makanan buatan anda, tapi kami menganjurkan untuk menambahkan bahan-bahan lain untuk menambah rasa pada makanan bayi buatan anda. Sering kali bila kita memikirkan bumbu penyedap untuk makanan yang kita buat, yang terpikirkan adalah gula dan garam. Para orang tua jarang sekali berpikir untuk menambahkan bumbu dan rempah seperti : Kunci Lengkuas Salam Daun Jeruk Kunyit Ketumbar Vanila Lada Bawang putih Bawang merah Bawang bombay Jahe Kayu manis Pala Adas Bumbu asing: Rosemary, oregano, Mint Dll Bumbu rempah seperti tersebut di atas ini bisa ditambahkan pada makanan bayi anda! Perkenalkanlah bumbu rempah pada bayi anda sehingga pengenalan makanan keluarga seperti yang biasa anda masak tidak perlu harus ditunda sampai bayi anda berusia batita. Sebagian besar dokter spesialis anak akan merekomendasikan penundaan sampai bayi berusia 8 bulan atau lebih sebelum diperkenalkan pada bumbu rempah. Rekomendasi ini lebih bertujuan untuk menghindari terjadinya gangguan pada pencernaan dibandingkan untuk menghindari reaksi alergi. Seperti bila anda memperkenalkan makanan baru yang lain, para orang tua diharapkan dapat menerapkan aturan "tunggu selama 4 hari" saat memperkenalkan bumbu rempah. Perlu diingat, bumbu-bumbu yang menyengat seperti lada, cabe bubuk dan cabe sebaiknya dihindari dulu sampai anak berusia di atas 1 tahun. Seperti biasa, kami merekomendasikan agar anda mendiskusikan secara menyeluruh dengan dokter spesialis anak anda mengenai pengenalan dan penggunaan bumbu rempah ini. (WM/DS/PP) Sumber: *Phytochemical Database Natural Health @ Suite 101 Herb Info at wholefoods Safely Preparing Homemade Baby Food, http://www.wholesomebabyfood.com/tip27May.htm --- In [email protected], "- Yusri -" <[EMAIL PROTECTED]> wrote: > > Hai mom, > Saya kok kurang setuju kalau untuk pengalaman pertama saat di dikenalkan pada jenis2 makanan ada yg menyebabkan dia tidak suka. > Dan tidak menggunakan garam sama sekali juga rasanya kurang tepat. > Sedikit garam (bahkan sedikit sekali) pada makanan bayi saya rasa tidak masalah. Dulu juga, saat kita kecil mungkin ortu kita lebih bebas memberikan berbagai jenis makanan dan kita sehat2 saja. > Akan halnya kita kalau makan tanpa garam pasti tidak enak. > Dan saya baru menemukan info bahwa anak usia 6 bln tidak boleh diberi daging. Selama ini saya memberi makanan berdasarkan buku dan konsultasi pada ahli gizi, semua ok2 aja. Asal semua pas dalam jumlahnya. > Akhirnya saya menimbang semua bahan makanan saat mau dimasak. > Oh.....ya.....perkembangan otak juga kan bergantung pada asupan sumber protein hewani, yg penting tidak berlebihan. > Kalau sejak kecil kita sudah membatasi berbagai jenis makanan, biasanya saat besar akan sulit beradaptasi dengan makanan baru alias sulit makan. > Untuk lebih jelasnya ibu bisa membeli buku panduan makanan karangan toeti soenardi (makanan utk balita). Beliau adalah ahli gizi. > Semoga membantu.... > > > Regards, > YUSRI > Sent from my BlackBerry® wireless device > > -----Original Message----- > From: "Somadiah" <[EMAIL PROTECTED]> > > Date: Mon, 12 Nov 2007 08:41:14 > To:[email protected] > Subject: [Ayahbunda-Online] Re: Bagaimana membuat bubur beras lebih enak? > > > Salam kenal moms.. > > Sebelumnya sori ya kalo ada yang kurang berkenan. Tapi aku mau share > ni. Aku pernah dibilangin ma spupuku yang dokter..katanya sbisa > mungkin hindarin gula/garam ke anak kita sampai dia berumur 5 tahun. > Kalo ga kuat ya..at least sampe 2 tahun lah. Karena pada dasarnya, > ginjal anak di bawah 5 tahun belum sempurna. Jadi kalo dikasih > gula/garam..apalagi penyedap..bisa ngrusak. Kan kasian.. > > Oya, mau tanya juga.. > Aku pernah baca2..katanya daging2an baru boleh dikasih setelah 8 > bulan?? Jadi apa ga papa tuh kalo buburnya dikasih kaldu ayam? > > Slama ni aku si pernah kasih Alysha (6 bulanan) bubur beras campur > tempe kukus. Dia kurang suka. Tapi mungkin karena itu baru pertama > kali makan kali ya. Jadi someday mau nyoba lagi. > Bubur campur tahu kukus Sha suka banget. Apalagi bubur campur wortel. > Mungkin karena jadi agak manis kali ya. > Bubur campur bayam & labu juga pernah. Kalo kentang Sha suka, tapi > kalo ubi kurang. Apa karena seret ya? > > Nah..sekarang lagi bingung cari variasi menu lain nih biar Sha ga > bosen. Ada yang bisa bantu ga? Karena aku sih pengennya kasih Sha > makanan buatan sendiri. Bukan yang instant gitchu.. > Karena waktu itu aku pernah kasih biskuit M***A rasa jeruk yang > dicampur ASI (waktu Sha nolak dikash bubur + tempe kukus). > Muaaanisssnya...ga tahan deh!!!! Aku langsung inget pesen spupuku > soal gula/garam. Setelah itu ga aku kasih lagi de. Ksian Sha. Aku aja > ga tahan sama manisnya. > > Jadi skali lagi..yang punya info resep makanan bayi..plisss kirimin > yah:)) Ke [EMAIL PROTECTED] <mailto:comiendoet%40yahoo.com> com aja. > Thx a lot yah.. > > -Bundanya Sha- > > --- In Ayahbunda-Online@ <mailto:Ayahbunda-Online% 40yahoogroups.com> yahoogroups.com, Rmeidya <rm2577@> wrote: > > > > Salam kenal... > > > > Mbak Lia... > > Kalo DSA anak2 saya dulu nganjurin bubur berasnya dikasih kaldu > ayam kampung (bukan ayam broiler), kaldu daging sapi/kaldu tulang > iga, kaldu ikan laut (ikannya dikukus dalam wadah, dan diambil > kaldunya yang tertinggal, ikannya misalnya: tuna/kakap, kalo mau coba > campur sedikit aja ikannya boleh juga, karena alhamdulillah anak2 > saya gak pernah alergi makan ikan laut sejak makan bubur halus encer, > dan mereka gak pernah tersentuh oleh bubur kemasan), parutan wortel, > irisan bayam, cacahan brokoli, cacahan seledri (daunnya saja). > Alhamdulillah DSAnya gak pernah nyaranin untuk kasih garam/perasa > sintetis lainnya..cuman yang natural. > > > > Kalo salah tolong diralat/diupdate ya, tapi saya dulu pernah dapat > info garam kurang baik untuk ginjal bayi <1tahun. > > > > Rasa gurih dari bubur beras itu didapat dari kaldu sayur & > ikan/dagingnya ko' mbak, trust me...cicip aja kalo masih > penasaran..he..he..Saya aja suka ko'... > > > > Selamat mencoba yaaa.... > > > > Rini > > > > > > > > > > > > > Send instant messages to your online friends > http://uk.messenger <http://uk.messenger.yahoo.com> .yahoo.com > > > > [Non-text portions of this message have been removed] > > >
