ini resep yang suka aku pake....nemunya ga sengaja tapi jelas enaaak...semoga
berkenan
Soto Mie
Ingredients:
Risoles Soto mie
Kulit:
250 gr terigu
1 btr telur
1/2 sdt garam
2 sdm minyak goreng
600 ml air
Isi:
1 keping bihun (50-60 gr), seduh dengan air panas
1 buah wortel serut panjang, rebus sebentar
1 btr telur
1 siung bawang putih di geprek
garam, merica, kecap asin
Bahan Soto
500 gr daging sengkel yang berurat, rebus 30 menit, potong2
2 lbr daun salam
3 lbr daun jeruk
1 lbr sereh
1 potong lengkuas
2 liter kaldu rebusan daging
Bumbu Halus Soto
6 bawang merah
4 bawang putih
1 ruas jari Jahe
1 sdt ketumbar
1 sdt garam
1/2 sdt merica
Isi soto Mie:
300 gr Mie basah, di seduh air panas
100 gr bihun, di seduh air panas
150 gr kol, buang tulang daunnya, iris halus
2 tomat, potong2
2 kentang di kukus, kupas, lalu di goreng utuh, potong2
Taburan:
daun bawang
daun seledri
bawang merah
Pelengkap:
Jeruk nipis
kecap
sambal rebus (cabe rawit, di rebus, di haluskan)
Cara:
Soto:
tumis bumbu halus hingga harum, masukkan daging yang sudah di potong, tuang
tumisan ini ke dalam kaldu bersama daun salam, daun jeruk, sereh dan lengkuas.
masak hingga daging empuk
Risoles
Isi: Tumis bawang putih dengan sedikit minyak, tuangkan telur yang sudah di
kocok, dadar sambil di orak arik, masukkan bihun dan wortel, kecap asin, garam
dan merica.
masak hingga bumbu tercampur rata
Kulit:
campurkan terigu, garam, minyak, telur, tuangkan airnya sedikit sedikit sambil
diaduk rata, supaya jangan meringkil. dadar dengan wajan 22 cm.
Penyelesaian
Isikan 1 sdm isi pada tiap lembar risoles, goreng hingga kekuningan.
Penyelesaian:
taruh di mangkuk, mie, bihun, kol, kentang, tomat, risoles, taburan, siram
dengan kuah soto dan beberapa potong daging.
sajikan dengan jeruk limo, kecap dan sambal
yummmiiiieeeeeeeeee
"Aku ingin hidup penuh makna dan mengisap semua sumsum kehidupan untuk mengusir
semua yang tidak hidup Jika tidak,jika mati aku tahu bahwa aku tak pernah
hidup..." (Dead Poets Society)
---Hadi'ah Alpha Indriani, S.IP-----
Sekretariat Jenderal DPD RI, Jl. Gatot Subroto No. 6 Jakarta 10270
---------------------------------
Be a better friend, newshound, and know-it-all with Yahoo! Mobile. Try it now.
