Dududuh... Padahal demen bgt nih ama kepala ayam.. Tp bener tuh mba dian yg di suntik kan leher bukan kepala.. Jd kyknya gpp deh Apa kl nggak pas makan pura2 lupa aja ya mba dian hahahahaha... ♥♡diaz bundana oliv ☺ Sent f®om m¥ ªB€rry B♡ld♧ f®om Sinyal Bagus ☺XL JAKARTA☺
-----Original Message----- From: "dianyunitadrg" <[email protected]> Date: Fri, 20 Mar 2009 10:56:40 To: Ayahbunda<[email protected]> Subject: Re: [Ayahbunda-Online] Re: CEKER AYAM YANG SANGAT BERMANFAAT Hiks hiks hiks... Eh eh eh tunggu dulu... Kan yg disuntik lehernya, emang lehernya kan gendut bgt tu mba, nah kalo kpala kan lgs tempurung tuh... Kayanya ga disuntik deh kpalanya! Hahaha msh usaha! dian_bundanya cheryl FB : Dian Yunita YM : dianyunitadrg Powered by my redcurveBerry® geniusphone :) -----Original Message----- From: "Niken" <[email protected]> Date: Thu, 19 Mar 2009 13:31:53 To: <[email protected]> Subject: Re: [Ayahbunda-Online] Re: CEKER AYAM YANG SANGAT BERMANFAAT Hhiiikkss,ga bisa makan kepala ayam lg doong...kl bener bagian leher yg disuntik hormon,yaa mikir2 jg deh kalo mau makan kepala ayam. Mba Dian..gimana nih,ga jd makan mie ayam kepala dong..... kalo digoreng keriiing bgt bs ilang ga ya lemak n hormonnya..(msh usaha aja). Niken Powered by Telkomsel BlackBerry® -----Original Message----- From: "sanchia" <[email protected]> Date: Thu, 19 Mar 2009 12:14:41 To: Milist ayah bunda<[email protected]> Subject: Re: [Ayahbunda-Online] Re: CEKER AYAM YANG SANGAT BERMANFAAT ikutan nimbrung.. Abisnya dari ceker ayam sekarang dah berubah topik jadi kepala ayam...hehehe Buat info ajah, sy pernah dapat email tentang bagian tubuh ayam yang disuntik hormon tp sy cari-cari ga ketemu emailnya hehehe.... Ternyata bagian ayam yang disuntik hormon adalah sayap dan leher ayam... Buat sy bad news bangetttttt soalnya sy termasuk pecinta chicken wings n kepala ayam termasuk lehernya... Sejak tau hal ini, sy jd pikir-pikir dulu kalo mu makan sayap n leher ayam... Karena efeknya jelek banget, terutama buat wanita katanya bs merangsang tumbuhnya kanker...(Syeremmmm banget kan moms) Jadi menurut sy lebih sehat makan ceker ayam ajah moms... Sanchia - mikael's mom Sent from my BlackBerry® smartphone from Sinyal Bagus XL, Nyambung Teruuusss...! -----Original Message----- From: "Vita" <[email protected]> Date: Tue, 17 Mar 2009 15:09:54 To: <[email protected]> Subject: [Ayahbunda-Online] Re: CEKER AYAM YANG SANGAT BERMANFAAT dear friends… rada ketinggalan diskusinya nih aku, dari ceker ayam sampai akhirnya udah jadi kepala ayam, hehe Aku sebenernya pencinta kepala ayam, tapi akhir akhir ini berusaha semaksimal mungkin untuk menghindari Soalnya bagian leher itu sarat lemak, dan kata orang suka disuntik hormone di daerah leher (bener nggak sih ??), jadi kalau belum pingiiiiin banget, ya diusahakan nggak dulu deh. Favoritku ceker ayam, dimasak dg resep dibawah ini Terutama kalau stamina anak dan suami lagi menurun karena cuaca yang buruk. Cekernya aja udah sehat (banyak mengandung kolagen), masih ditambah dengan angkak yang dipercaya bisa meningkatkan trombosit (buat pasien DB) Bumbunya relative sederhana, pekak juga sudah banyak dipasar/spm. Biasanya aku bikin 2 kg, lalu simpan di freezer, dihangatkan dengan cara dikukus Selamat masak yaa… -Vita- http://dapurnyavita.blogspot.com ANGSIOE KAKI AYAM source : Resep kursus NCC Bahan : 1 Kg kaki ayam, goreng hingga kering, panas-panas langsung rendam dalam air es supaya mengembang dan empuk Bumbu A. : 5 btr bawang putih, memarkan 4 bh bunga pekak/bunga lawang 1 sdm saos tiram 2 sdm kecap asin 2 sdm kecap mushroom (kalau nggak ada skip aja) 2 sdm ang cioe (optional) 3 sdm gula pasir 1 sdm garam ½ sdt lada 1,5 lt air angkak merah secukupnya. (± 50gr atau lebih, aku suka pakai banyak biar merah) Bumbu B.: 1 sdm bawang putih cincang 2 bh cabe merah besar, iris kasar 3 sdm tausi (salted black bean) : kalau nggak ada skip aja 2 sdm minyak wijen 2 sdm tepung sagu/maizena, cairkan untuk pengental. Cara membuat: A * panaskan sedikit minyak, lalu tumis bawang putih sampai harum. * Tuang ang cioe, lalu beri air secukupnya dan masukkan semua sisa bumbu A, aduk rata dan biarkan mendidih. * Masukkan kaki ayam goreng dan masak hingga empuk dan airnya menyusut. (boleh menggunakan presto untuk menghemat waktu). B * Tumis bawang putih cincang sampai harum, lalu masukkan tausi dan cabe merah, aduk rata. * Tuang kaki ayam yg sudah empuk tadi, lalu tuang air sagu, aduk rata. * Beri minyak wijen, aduk, angkat. <http://groups.yahoo.com/group/Ayahbunda-Online/message/53303;_ylc=X3oDMTJyZ WgyMWdtBF9TAzk3MzU5NzE1BGdycElkAzI0MDIxOTMEZ3Jwc3BJZAMxNzA1MDM4MDY0BG1zZ0lkA zUzMzAzBHNlYwNkbXNnBHNsawN2bXNnBHN0aW1lAzEyMzcyNzI3OTY-> Re: CEKER AYAM YANG SANGAT BERMANFAAT Posted by: "deka inspiration" <mailto:[email protected]?subject=%20re%3a%20ceker%20ayam%20yang%20 SANGAT%20BERMANFAAT> [email protected] <http://profiles.yahoo.com/dekains> dekains Mon Mar 16, 2009 11:22 pm (PDT) kata saya dimasak apa saja ennnnaaakkkkk... :) tapi klo pendapat saya pribadi, lebih menarik jika digoreng daripada dalam keadaan basah. kalau basah, agak terlihat besarnya pori-pori si leher dan kadang-kadang masih ada bekas bulu halus. tapi kalau ga risih sih .. kata saya enak2 saja tanpa digoreng. biasanya klo saya, kepala diukep dulu dengan bumbu dasar -terserah mau gurih, manis, asam manis, pedas manis , atau apa saja deh suka-suka ..lebih sip lagi kalau diukepnya dengan air kelapa - kemudian digoreng kering ... (kulitnya seperti mau lepas gitu, kriuk-kriuk). kadang-kadang diukepnya bersamaan dengan ceker .. tapi ceker sebaiknya jangan digoreng, lebih asyik dalam kondisi basah. digoreng tepung juga menarik .. kalau saya, agar tidak pakai tepung-tepung instan yang memakai msg, biasanya kepala dikukus dulu sampai matang, kemudian dibumbui hingga meresap, kemudian dicelupkan ke putih telur + garam yang sudah dikocok kaku, baru ditaburi tepung (sesuai selera kita mau versi kriuk spt apa, versi tepung beras, tepung terigu, atau kanji/aci). Agar lebih berasa, bisa juga tepungnya dicampur dengan bumbu2an sesuka kita - misal bawang putih + garam. Biasanya saya memilih tepung dalam versi tetap bubuk, bukan tepung yang dicairkan, karena tekstur hasilnya lebih cantik dibandingkan tepung yang dicairkan. mungkin ada usulan dari ayah bunda yang lain? Klo saya sih masih versi pemula .. :P *jadi ingin pergi ke pasar eh .. rumah saya jauh dari pasar, klo di warung dekat rumah ga ada yang jual kepala, paling ceker ..*
