Mom Emma, Waktu ada seminar kesehatan jantung dengan pembicara dokter spesialis penyakit dalam dan jantung terkenal di RSPP, mengatakan bahwa menyimpan bahan makanan terutama daging-dagingan [daging sapi, ayam, hati, dsb] di freezer tidak baik sama sekali [meski cuma sehari, karena di supermarket kan sudah di freezer]. Hal ini akan menjadi pemicu meningkatnya kolestrol jahat dan ujungnya adalah dapat mengakibatkan penyumbatan pada jantung sebagai awal stroke, selain itu juga dapat menghilangkan kadar gizi juga protein yang terjandung di dalamnya [cmiiw]. Disarankan untuk menyimpan daging dalam bentuk setengah matang saja itu pun tidak lebih dari 3 hari. Jadi kalau mempersiapkan makanan untuk bayi, masak dulu secara terpisah daging, ikan, ayam, atau hati dan ambil sesuai kebutuhan, sisanya simpan dalam container plastik yang bersih dan tertutup rapat, simpan di lemari pendingin dan dapat digunakan lagi kemudian, sebaiknya tidak lebih dari 3 hari ya mom. Dulu saya termasuk yang belanja mingguan untuk daging2an, namun sekarang hal itu sudah tidak saya lakukan lagi, akhirnya saya belanja daging2an dalam porsi kecil yang langsung masak [fresh]. Meski saya belum merasakan dampaknya tapi saya hanya berusaha mencegah saja, apalagi daging2an tersebut akan saya berikan kepada anak saya yang masih batita, yah ini hanya merupakan upaya menjaga kesehatannya di masa mendatang. Tapi semua kembali kepada individu masing-masing. Untuk pastinya, mom dapat googling dan mengumpulkan info sebanyak mungkin dari para ahli, termasuk di milis ini yach... Semoga berkenan dan dapat menjadi pencerahan. Salam maniez,
Widya D. Setyawati [email protected] [email protected] ph.: 021-31931935 http://oui-day.blogspot.com http://masrazka.multiply.com YM: widya.setyawati --- On Wed, 4/15/09, Mommy Banyu <[email protected]> wrote:
