Dear moms, Ini ada beberapa resep yang aku masak buat kay (1,9 tahun) tiap pagi sblm berangkat kekantor, aku bukan ahli masak, justru gak bs masak tapi aku blajar masak demi anak...hehehehe
Resep 1 Bahannya : Kuah kaldu ayam(kepala/ceker), Oyong potong kecil2, tahu potong kecil2, 6 telor puyuh (direbus dulu),2 bh udang laut uk sedeng dicincang kecil2, bihun secukupnya(dimasukin kalo udah waktunya makan biar gak mengembang) Caranya : Tumis bawang putih& bawang bombay(potong kecil2):masukin oyong,tahu, kasih minyak wijen (dikiiiit aja, seujung sendok), oyong setengah matang masukin ke kuah kaldu, kasih garam atau kecap asin &gula(secukupnya), merica(dikittt bgt), masukin telor puyuh, udang, mateng ,angkat... Tebar ama bawang goreng renyah. Kadang aku suka Tambahan lauk : Ayam goreng (diungkep dulu, disimpan lemari es) Note : utk bahan bisa dikurangin, gak usah sama persis...ini karena anakku doyan makan banget...jadi bahan apa aja yang cocok aku masukin .....hehehe Resep 2 Bahannya : Wortel import (yg gede bgt itu) potong kecil2, baby jagung potong kecil2(dIrebus dulu, abis empuknya lama), ayam giling/ayam fillet/udang laut uk sedang dipotong kecil2,air dikasih tepung maizena 1 sdt Caranya : Tumis bawang putih & bawang bombay(potong kecil2), masukin wortel, baby jagung, minyak wjen (dikiiiit aja, seujung sendok),kasih air biasa, masukin potongan ayam /potongan udang, kasih garam/kecap asin & gula(secukupnya) , merica (diikkiiit ajaa) masukin air tepung maizena dikit demi dikit Note : buat sayur biasanya aku suka bikin ditumis biasa yg gak pake kuah/ tumis nyemek(ada kuah sedikit) /memang sayur yg berkuah . Kebetulan Kay bisa makan tumisan tanpa kuah.Karena ada anak yg gak bisa makan kalo gak ada kuahnya Tambahan lauk : perkedel daging *Perkedel daging Kentang digoreng, nunggu dingin, diulek ancur, masukin bumbu (kemiri 1/2, bawang merah 1 yg uk kecil, bawang putih 1 yg uk besar, digoreng dulu lalu diulek).masukin daging giiling/udang dicincang (direbus dulu) kasih garam, gula,merica,kecap ikan. Bentuk lonjong/bulat. Kalo mau digoreng Celupin di putih telor baru digoreng Sisa perkedel simpen deh dikulkas Resep 3 Bahannya : Potong Brokoli, direbus lalu potong lagi kecil2, Telor Tumis bawang putih & bawang bombay(potong kecil2) , masukin brokoli, kasih garam.merica,gula, masukin kocokan telor, angkat, tabur keju.... Tambahan lauk : udang goreng tepung panir atu udang bola keju *Udang goreng tepung panir Bahan udang jerbung 3 bh uk sedang, masing2 potong 2 bagian, telor putihnya aja, tepung panir, kecap ikan secukupnya Udang dicelupin telor yang sudah dikasih kecap ikan lalu dicelupkan ke tepung panir...masak dengan minyak panas dan api kecil *goreng udang jangan lama2, tepung panir jangan di api besar karena cepat gosong* *Udang bola keju Udang jerbung uk sedang 3 bh, masing2 potong 2 bagian, bisa diganti salmon atau ayam dicincang, keju melted kraft, putih telor, kecap ikan Udang cincang dibuat bulatan kecil2, tengahnya dibolongin masukin potongan keju, dibuletin lagi, dicelupin putih telor yang sudah dikasih kecap ikan, dicelupkan ke tepung panir.Masak dengan minyak panas dan api kecil Resep 4 Sayur kang kung Kangkung potong kecil2,pilihan bisa: udang/ayam dcincang/telor puyuh (direbus dulu) Tumis bawang putih &bawang bombay (potong kecil2), masukin kangkung kasih saos tiram atau minyak wijen (dikiiiit aja), kasih air biasa dan kasih garam,gula,merica, Lalu dipenggorengan lainnya Tumis cincangan udang /ayam dengan mentega, kasih saos tiram (dikiiiit aja)..taburin di kangkung yg sudah mateng *Udang saos tiram Bahan udang jerbung 3 bh uk sedang(bs diganti ayam ), potong masing2 menjadi 2 bagian (jadi 6 potong udang) Tumis bawang putih,bawang merah & bawang bombay (potong kecil2), kasih saos tiram, garam,gula,merica...terakhir masukin udang ( aku emang sengaja masak udang belakangan, takut klamaan digoreng nanti keras secara aku kalo bumbuin gak bs bentar,maklum bukan ahli masak ). Setelah matang ditebar ama potongan seledri Resep 5 Bakso ayam keju Aduk jadi satu : 150 gram daging ayam giiling + udang jerbung 2 bh uk sedang, cincang , 1 telor, 30 gr tepung terigu, bawang bombay, keju melted, bawang putih cincang ,merica,garam,gula Bikin adonan bulat, pipihkan masukan keju dan bikin bulat kembali Didihkan air, kecilkan apinya masukan Bakso, masak matang dan terapung, angkat Air rebusan bakso disaring dididihkan lagi, tambahin 1 btg seledri, garam,gula, merica secukupnya, sampai mendidih Sajikan bakso bareng kuah kaldu dan bawang grg Resep 6 Sop Timun Jepun Timun jepang potong kecil2, udang cincang, wortel import potong kecil2,tahu, kuah kaldu ayam (ceker/kepala ayam) 1 sdt tepung maizena campur air Tumis bawang putih & bawang bombay (potong kecil2), masukan timun jepang, wortel, tahu sampai setengah matang,lalu campur dengan kuah kaldu ayam. lalu kasih garam, gula,merica, pala. Masukan udang,masukan tepung maizena sedikit demi sedikit * bola udang tepung Udang jerbung uk sedang 3 bh cincang Bumbu : Aduk telor,masukan tepung terigu & tepung maizena ( banyakin tepung maizena dibanding tepung terigu), kasih bumbu halus ( bawang merah 1 uk kecil, bawang putih 1 uk besar, digoreng lalu diulek), kasih kecap ikan, garam,gula,merica ... Udang dicincang dibuat bulatan kecil2, celupin ke bumbu .Goreng dgn minyak panas (api besar) dlm keadaan terendam. Begitu tepung mekar, api segera dikecilkan.goreng sampe kecoklatan Note : bisa dikasih keju kraft melted didalamnya Resep 7 Bayam toge Tumis bawang putih & bawang bombay (potong kecil2),masukin ayam giiling, kasih saos tiram (diiikitt aja) dulu lalu masukin toge baru kasih minyak wijen (dikiiiit aja). kasih air biasa dikit, masulkin udang cincang.Lalu kasih garam,gula ,merica, Note : berhubung bayam gak tahan lama, biasanya aku cemplungin pas mau makan..kalo masak pagi buat sore takut klamaan.jadi bayamnya cuma direbus aja terus dicampur dee *Ayam goreng tepung Ayam fillet 3 potong aduk bareng bawang putih dan jahe. Diemin 20 menit. Aduk tepung terigu bareng tepung beras ( banyakin tepung terigunya) & baking powder 1 sdt sampe campur rata. Ambil 1 fillet celup kedalam telor , lalu dimasukan kecampuran. tepung , lakukan brulang kali. Goreng dgn minyak panas (api besar) dlm keadaan terendam. Begitu tepung mekar, api segera dikecilkan.goreng sampe kecoklatan. Bisa disajikan dengan mayonnaise atu saos tomat Resep 8 Sup Jamur Tumis bawang putih & bawang bombay (potong kecil2),masukin ayam giliing dan udang cincang kasih saos tiram (diiikitt aja). kuah kaldu dimasukan wortel,jamur,kentang (potong kecil2),kasih minyak wijen (dikiiiit aja), garam,gula,merica. SeteLah empuk tuang tumisan diatas *Perkedel Ikan 2 lembar roti tawar 50 ml susu Kakap fillet dicincang/udang dicincang Tahu cina atau tofu dicincang Telor 1 bh Buncis Rendam roti tawar dalam susu..lalu campur ikan, tofu dan telor. Setelah itu campuran ini dkasih buncis,garam,merica,gula,kecap ikan,aduk sampai rata. Buletin adonan dan pipihkan.goreng dalam minyak panas sampai berwarna kecoklatan Resep 9 Tumis Baby Buncis Tumis bawang putih & bawang bombay (potong kecil2),masukin ayam giliing kasih saos tiram (diiikitt aja).masukan kaldu masak mendidih, masukan baby buncis, masukin udang cincang,kasih garam, gula, merica *Bola -bola ayam udang 2 sdm margarin 350 gram tepung terigu 1 batang seledri(dicincang) 150 ml susu Panaskan margarin, masukin tepung terigu. Aduk sampe berbutir dan warna kekuningan.masukin daging udang cincang dan ayam giiling,merica,garam,kecap ikan,daun seledri dan bawang merah goreng.tuang susu sambil diaduk sampe adonan meletup.angkat.didinginkan Bulatin adonan, celupin kedalam telor kocok, celupin keatas tepung panir, diamin 15 menit.goreng dalam minyak panas dan api kecil (tepung panir cepet gosong) Resep 10 Sup bola tahu Haluskan 1 bh tahu, campur 1 telor, cincang 1 batang daun seledri,garam , merica,gula,kecap ikan. Bentuk bulat.kukus sampe matang. Lalu goreng Tumis bawang putih dan bawang bombay pake margarin, masukin cincangan wortel,jamur,kentang, tuang ke air kaldu ayam .masak mendidih Masukin daun bawang.didihkan sekali lagi Lalu masukin bola tahu goreng.sajikan dengan bawang goreng Panjang juga ya..hahahaha Semoga membantu Guru matematik memang pande Gak nyangka kamu udah jande Mama Kay Yoshidara Puri Habsari ------------------------------------ Subscribe: [email protected] Unsubscribe: [email protected] Info Belanja si Kecil: [email protected] Yahoo! Groups Links <*> To visit your group on the web, go to: http://groups.yahoo.com/group/Ayahbunda-Online/ <*> Your email settings: Individual Email | Traditional <*> To change settings online go to: http://groups.yahoo.com/group/Ayahbunda-Online/join (Yahoo! ID required) <*> To change settings via email: [email protected] [email protected] <*> To unsubscribe from this group, send an email to: [email protected] <*> Your use of Yahoo! Groups is subject to: http://docs.yahoo.com/info/terms/
