ADA SERAT JANTUNG SEHAT JUS JANGAN DISARING. Guna memenuhi kebutuhan tubuh akan serat, menurut DR. Abas Basuni Jahari, MS., caranya cukup mudah, yakni melalui penganekaragaman makanan. Sayangnya, konsumsi orang Indonesia rata-rata kurang dua jenis sayuran, sehingga kebutuhan serat pun tak terpenuhi. Jika Anda belum terbiasa mengkonsumsinya cukup serat, cobalah mulai sekarang secara bertahap. 1. Tingkatkan porsi konsumsi serat sedikit demi sedikit setiap hari, sampai mencapai jumlah yang direkomendasikan WHO, yaitu 25-35 gram perhari. 2. Mengkonsumsi sayur dan buah-buahan setiap hari. Santap buah-buahan seperti anggur dan apel beserta kulitnya untuk mendapat kan manfaat secara optimal. 3 Lebih baik mengkonsumsi buah dan sayur dalam keadaan segar. Proses pemasakan yang tidak tepat bisa mengurangi, bahkan menghilangkan kandungan serat. 4. Penyajian buah dan sayur dengan cara dijus bisa menjadikan pilihan, karena tak akan mengganggu keberadaan serat makanan. Yang penting jus tersebut tidak disaring. 5. Pilihlah makanan yang berbahan dasar whole grain, seperti seral dan roti. 6. Bila Anda membuat roti, kue, atau penganan lain, gunakan sereal sebagai pengganti sepertiga dari kebutuhan tepung. 7. Tambahkan kacang-kacangan, misalnya kacang merah dan kacang polong, ke dalam sup atau masakan Anda yang lain. 8. Diet tinggi serat harus dibarengi dengan cukup minum air putih, minimal 8 gelas per hari, agar tidak terjadi dehidrasi. Kiat Memilih Minyak Goreng Yang sehat. 1. Pilihlah minyak goreng yang jernih. Kejernihan menunjukkan tingkat kemurnian. Minyak goreng yang murni dapat menggoreng lebih cepat, karena penetrasi minyak ke dalam makanan akan lebih baik. 2. Pilihlah minyak goreng yang berwarna kuning jernih. Warna kuning menunjukkan bahwa kadar karoten vitamin E yang tinggi. 3. Pilihlah minyak goreng yang tidak berbau dan berasa. Adanya bau tengik dan rasa yang sepat menunjukkan minyak goreng tersebut sudah mengalami kerusakan. Minyak tengik disebabkan terjadinya proses hidrolisis dan oksidasi. 4. Pilihlah minyak goreng yang tidak membeku pada suhu ruang (25 derajat Celcius), atau titik bekunya yang rendah, karena keadaan ini menunjukkan bahwa asam lemak tidak jenuh dalam minyak goreng itu cukup tinggi. Semoga Bermanfaat
Dede Maulana Network Manager - Peluang Usaha Sampingan? kirimkan email kosong via Japri dengan Subject : eBook Forever Young Indonesia http://www.swausaha.com/members/maulana.html - Ingin Buku Gratis ? Atau ingin Penghasilan Tambahan ? Hubungi saya Via japri dengan subject: TYF atau lihat url ini : www.megabuku.com/lia - Anda membutuhkan CD-rom interaktif untuk anak anda? Hubungi saya dengan Subject: CD-Rom atau url ini : http://www.megabuku.com/a.php?ref=1065 >> Kirim bunga ke kota2 di Indonesia dan mancanegara? Klik, http://www.indokado.com/ >> Info balita, http://www.balita-anda.com
