Mbak Dyah,
met mencoba semoga cocok, aku siy ga pernah buat mbak .. krn mmg bukan
penggemar kue manmgkok,
tp klo di kirimin siy ok aja .. hehehe, atao klo mau cari aja di
http://NCC-Indonesia.com
Devi
Kue Mangkok
Bahan I :
200 gr gula pasir
150 ml air kelapa
Bahan II :
250 gr tepung beras
150 gr tepung terigu
200 gr gulap pasir
300 ml santan
½ sdn ragi instan ( gis kue )
1 sdt baking powder
Cara membuat :
Panaskan gula dalam wajan hingga kecoklatan. Kecilkan api lalu masukkan
air kelapa. Aduk hingga gula larut dan saring
Campurkan tepung beras dan gula. Uleni sambil ditambahkan adonan karamel
sedikit-sedikit. Tuangnkan santan hingga menjadi adonan yang lembut.
Masukkan tepung terigu sambil diuleni dan dipukul-pukul 15 menit .
Masukkan ragi dan aduk hingga rata. Diamkan selama 1 jam. Tambahkan
baking powder. Aduk kembali
Tuang kedalam takir daun pisang. Kukus dalam kukusan yang telah
dipanaskan selama 15 menit.
Tips : Ada dua hal utama yang bisa membuat kue mangkok mekar sempurna .
Pertama adalah cara menguleni. Adonan harus diuleni terus menerus sejak
menambahkan karamel. Pengulenan betul-betul harus lama. Setelah adonan
lembut, adonan harus dipukul-pukul. Inipunharus dilakukan dalam waktu
yang cukup lama.
Kedua kukusan harus panar. Karena itu tutup kukusan janagn di buka-buka
selama di kukus.agar kue mendapat panas yang rata, jangan megukus kue
terlalu lama. Dalam kukusan cukup diletakan 3 atau 4 kue.
To:
<balita-anda@balita-anda.com>
cc:
"Diah_Arimbi" Subject: [balita-anda] FW:
Tanya resep KUE MANGKOK
<[EMAIL PROTECTED] dung..Pliiizzz
>
Others, 10/05/2007 02:37 PM
________________________________
From: Diah_Arimbi
Sent: Thursday, May 10, 2007 2:37 PM
To: 'balita-anda@balita-anda.com'
Subject: Tanya resep dung..Pliiizzz
Moms ada yang pernah bikin kue mangkok [ada yang pink itu loh, atau
coklat trus dipakein kelapa parut].
Gw bikin selalu gak mekar semua, atas agak mekar tapi dibagian bawah
gagal mulu. Tuolong ya moms,
anak gw dari dulu demen kue Ini tapi gw bete jg beli kl mulu, secara kl
Pukis bikin sendiri, jadi anak mintanya
kue mangkoknya bikin juga, Mungkin tau emaknya o-on jadi biar mikir kale
gw disuruh bikin jg hihihiii...
Plizzz..yaa kl bisa sebelum wik-en, japri jg diterima dgn senang.
Rosa/mbak ratna diektikana[mamanya daffa-fadlan] mungkin punya
resep+coba+berhasil??..pasti dong
Secara jagoan masak eheheee...tulung bantu yaa...
Thx b4
-bunda dextra-
--------------------------------------------------------------
Beli tanaman hias, http://www.toekangkeboen.com
Info balita: http://www.balita-anda.com
Peraturan milis, email ke: [EMAIL PROTECTED]
menghubungi admin, email ke: [EMAIL PROTECTED]
