*BOLU KUKUS LAPIS DAGING* * *
Bahan : 5 btr telur 150 gr gula pasir 150 gr terigu 1 sdm emulsifier (ovalet/tbm) 3 sdm susu bubuk Bahan Isi : 150 grm daging sapi cincang 2 btr bawang putih 4 sdm bawang merah goreng merica/pala bubuk/garam/kecap/gula secukupnya Cara membuat : 1. Kocok telur dan gula hingga mengembang tambahkan emulsifier 2. pelankan mixer masukkan terigu sedikit demi sedikit tambahkan susu bubuk, aduk sampai rata. 3. bagi adonan jadi 2, sebagian masukkan ke dalam loyang, taburi dg 1/2 bagian daging isian. 4. kukus *+* 10 menit masukkan lagi sisa adonan dan taburi dg sisa daging isian, kukus sampai matang (15 menit) Cara membuat daging isian : 1. tumis bawang putih yg sudah dicincang halus/dikeprek 2. masukkan daging sapi cincang, bumbui dg kecap, merica, pala, garam, gula tambah sedikit air agar daging empuk. 3. biarkan hingga air meresap, setelah hampir matang masukkan bawang merah goreng, aduk rata, angkat, dinginkan loyang bulat gateng 22 cm : 1/2 resep loyang bulat gateng 26 cm : 1 resep utuk 12 potong
