***********************
No virus was detected in the attachment no filename
Your mail has been scanned by InterScan.
***********-***********
Manisan Buah Atap
Kontributor: Odilia Winneke
Membuat manisan kolang-kaling alias buah atap nggak sesulit yang Anda kira.
Pilih kolang-kaling yang pipih dan muda supaya lembut rasanya.
Bisa buat sajian saat berbuka atau untuk hantaran kerabat dan sahabat.
Bahan:
2 kg buah atap/kolang-kaling
2 liter air cucian beras *)
1, 5 liter air
4 lembar daun jeruk purut
2 lembar daun pandan, potong-potong
600 g gula pasir
pewarna merah
Cara membuat:
Cuci bersih kolang-kaling. Rendam kolang-kaling dalam air cucian beras
selama 4 jam atau lebih agar lendir dan aroma asamnya hilang. Tiriskan.
Bilas dengan air bersih, tiriskan kembali.
Rebus kolang-kaling bersama air, daun jeruk, dan daun pandan hingga
mendidih.
Masukkan gula dan beri beberapa tetes pewarna merah. Masak terus hingga air
berkurang dan kolang-kaling menjadi merah. Tiriskan kolang-kaling.
Jerangkan air siropnya hingga agak kental. Masukkan kembali kolang-kaling
dan masak dengan api kecil hingga air siropnya habis atau hampir kering.
Angkat.
Dinginkan. Taruh dalam wadah tertutup. Simpan dalam lemari es.
Untuk 2 kg
*) Air cucian beras adalah air yang keruh saat beras disiram air bersih dan
diaduk/dicuci.
--------------------------------------------------------------
Beli tanaman hias, http://www.toekangkeboen.com
Info balita: http://www.balita-anda.com
Peraturan milis, email ke: [EMAIL PROTECTED]
menghubungi admin, email ke: [EMAIL PROTECTED]
