Dear all,
Kebetulan masih nyimpen file dari milis lain ttg perbandingan minum uht vs
sufor bubuk (walau edisi lama) paling ga' buat pencerahan bahwa memang yang
dibutuhkan itu yang sayura segar daripada sayuran instan (versi jeng gogo.com)
smg bermanfaat
catur
----- Original Message -----
From: Imelda Scorvia
Sent: Thursday, April 07, 2005 3:03 PM
Subject: KAJIAN EKONOMIS SUSU UHT VS SUSU BUBUK
Dear all...
Saya tertarik banget nih dengan permintaan mbak sindhi untuk
perhitungan ekonomis susu UHT versus susu sapi bubuk (bukan formula
dengan fortifikasi bla.. bla... bla...).
Sebelumnya maaf ya saya terpaksa menyebutkan merk. Hanya untuk
perbandingan saja kok...
Berikut saya coba buat kajian sederhananya.
SUSU BUBUK
1. Dancow Instant 400 gr
Harga Rata2 = Rp. 18.500,-
Jumlah Takaran utk 1 Gelas = 3 sendok makan
= 27 gr
Jumlah Sajian per Kemasan = 400 gr : 27 gr
= 15 gelas susu
Jadi Harga utk 1 gelas susu = Rp. 18.500,- : 15
= Rp. 1.233,33. dibulatkan menjadi
= Rp. 1.250,-
2. Indomilk Instant 400 gr
Harga Rata2 = Rp. 16.000,-
Jumlah Takaran utk 1 Gelas = 27 gr
Jumlah Sajian per Kemasan = 15 gelas susu
Jadi Harga utk 1 gelas susu = Rp. 16.000,- : 15
= Rp. 1.066,67 dibulatkan menjadi
= Rp. 1.100,-
SUSU UHT
1. UHT UltraJaya 1000 ml (plain)
Harga Rata2 = Rp. 9.400,-
Jumlah Sajian per Kemasan = 1000 ml : 200 ml (ukuran rumah tangga
utk 1 gelas susu)
= 5 gelas susu
Jadi Harga utk 1 Gelas Susu = Rp. 9.400,- : 5
= Rp. 1.880,- dibulatkan menjadi
= Rp. 1.900,-
2. UHT Indomilk 1000 ml (plain)
Harga Rata2 = Rp. 7.650,-
Jumlah Sajian per Kemasan = 5 gelas susu
Harga utk 1 Gelas Susu = Rp. 7.650 : 5
= Rp. 1530,-
3. UHT UltraJaya 200 ml (plain) = Rp. 2.200,-
4. UHT Frisian Flag 200 ml (plain) = Rp. 2.100,-
5. UHT Indomilk 200 ml (plain) = Rp. 2.000,-
Keterangan:
* Harga yang disebutkan dibawah ini adalah harga rata2 konsumen.
* Ukuran 200 ml diambil berdasarkan ukuran rumah tangga untuk satu
gelas air.
* Survey harga dilakukan pada tanggal 07 April 2005, setelah kenaikan
BBM bo... :)
* Kemasan susu UHT dalam survey ini adalah Kemasan Tetra Pak
Kesimpulannya, memang harga susu UHT sedikit lebih mahal jika
dibandingkan dengan susu sapi bubuk.
Tapi, seperti yang pernah saya sharing... susu yang berbentuk bubuk
(powder) lebih mudah ditambahkan berbagai macam 'campuran' oleh
produsennya dibandingkan dengan susu yang berbentuk cair - susu UHT.
Jadi... jangan heran kalau susu bubuk saat ini sudah banyak
campurannya. Dari yang 'basic ingredients' seperti bahan2 untuk
standarisasi, bahan pengisi, gula/pemanis (makanya susu bubuk rasanya
cenderung lebih manis kan?), pengawet, flavor + aroma + pewarna, dsb...
(mohon koreksi kalau ada masukan lainnya); sampai beberapa unsur yang
difortifikasi... yang katanya sih untuk brain development seperti AA,
DHA, ARA, Spingomyelin, FOS, dkk...
Sedangkan susu UHT, selain susu sapi murni dan susu skim untuk
standarisasi, tidak diberi campuran macam2 termasuk
preservative/pengawet, karena prosesnya sendiri sudah memungkinkan
produk ini memiliki umur simpan yang cukup lama, yakni hingga 1 tahun
dalam suhu ruang (masih dalam kemasan steril dan dalam keadaan
tertutup).
Beberapa susu UHT ada pula yang diberi tambahan flavor, aroma, pewarna
serta gula/pemanis (agar rasanya mendekati aslinya).
Untuk itu, disarankan untuk mengkonsumsi Susu UHT yang Plain (tanpa
tambahan flavor dan gula/pemanis).
Itu adalah perbandingan antara susu UHT dan susu bubuk.
Kemudian kalau memang untuk memenuhi kebutuhan kalsium, dan sebaiknya
diambil dari sumbernya langsung tanpa tambahan macam2, mengapa harus
susu UHT... bukan susu pasteurisasi ataupun susu sapi segar? Toh sama2
susu sapi juga dan tanpa tambahan macam2 juga kan...??
Susu Pasteurisasi harus selalu disimpan dalam refrigerator dan memiliki
umur simpan yang singkat. Konsumen harus lebih jeli melihat expire date
dan juga harus memperhatikan kondisi penyimpanan susu ini.
Karena penyimpanannya harus dalam kondisi khusus (suhu refrigerator),
baik selama pengiriman maupun selama penyimpanan di toko, maka harga
konsumen Susu Pasteurisasi menjadi lebih tinggi daripada susu UHT.
Sebagai contoh:
Harga Susu UHT Indomilk 1000 ml = Rp. 7.650,-
Harga Susu Pasteurisasi Indomilk 950 ml = Rp. 9.800,-
Kalau susu sapi segar, higienisnya belum terjamin.
Selain itu, sebelum meminumnya kita kan harus memanaskannya terlebih
dahulu, bahkan sampai mendidih diatas api langsung. Hal ini dapat
merusak kandungan gizi dalam susu termasuk vitamin dan mineral. Sayang
kan...?
Sedangkan susu UHT menggunakan teknologi processing yang tinggi dan
kompleks sehingga meskipun susunya sudah diberi perlakuan panas yang
cukup tinggi (sekitar 135-150 oC), namun kandungan gizinya masih tetap
terjaga.
Selain itu, penyimpanan susu UHT dapat dilakukan di suhu ruang sehingga
lebih praktis bagi penjual maupun konsumen.
Demikian sekilas informasinya. Mudah2an bermanfaat.
Ngomong2... saya bukan marketing susu UHT lho... hehee... :)
Best Regards,
Imelda Scorvia
PT Badak Natural Gas Liquefaction
Nusantara Building 9th Floor
Jl. MH. Thamrin No. 59
Jakarta 10350
IMPORTANT -
The contents of this email and its attachments are intended only for the
individual or entity addressed above and may contain confidential and/or
privileged material.
Any unauthorized use of the contents is expressly prohibited. If you receive
this email in error, please contact us, then delete the email.
Please note that any views or opinions presented in this email are solely those
of the author and do not necessarily represent those of the company and should
not be seen as forming a legally binding contract without express written
confirmation.
Finally, the recipient should check this email and any attachments for the
presence of viruses. PT Astra Honda Motor accepts no liability for any damage
caused by any virus transmitted by this email.
--------------------------------------------------------------
Info tanaman hias: http://www.toekangkeboen.com
Info balita: http://www.balita-anda.com
Peraturan milis, email ke: [EMAIL PROTECTED]
menghubungi admin, email ke: [EMAIL PROTECTED]
