hi mbak Minnie & mbak Dwi Suci, Akur dengan kang Rahman :) Yang suka disimpan di refrigerator di toko/hypermarket itu biasa disebut susu pasteurisasi. Mirip sebetulnya dengan UHT hanya beda di teknik sterilisasinya. Jenis susu UHT karena disterilkan dengan suhu tinggi, targetnya bebas organisme 'pengganggu' jadi 'aman' disimpan di ruang suhu kamar. _Ultra_ salah satu jenis susu UHT yang bisa diperkenalkan kepada si kecil sejak usianya 1 tahunan.
Dan as a good start, perkenalkan dengan yang plain/putih ya (kombinasi susu yang plain, creamy dan dingin ... yummy buat anak2). Harusnya nggak susah kalau dikenalin pertama kali dengan yang plain, karena anak2 juga sudah terbiasa dengan ASI atau sufor yang kategori 'plain' . Kalau UHT langsung diperkenalkan pertama dengan yang berwarna (coklat, strawberry, dll.) biasanya bakalan susah 'pindah ke lain hati' ;) Kalau mengutip dari _Wikipedia_, selain kalori dan kalsium antara UHT dan Pasteurisasi yang sama jumlahnya, ada sedikit perbedaan dalam: .......... http://en.wikipedia.org/wiki/Ultra-high-temperature_processing#Nutrition:_UHT_vs_Pasteurized_Milk [quote] Nutrition: UHT vs Pasteurized Milk *Calories:* UHT milk contains the same number of calories as pasteurized milk. *Calcium:* UHT and pasteurized milk contain the same amount of calcium<http://en.wikipedia.org/wiki/Calcium> . *Folate:* UHT milk contains less folate<http://en.wikipedia.org/wiki/Folate>than pasteurized milk. UHT milk contains 1 μg of folate per 100g, while pasteurized contains 9 μg.[4]<http://en.wikipedia.org/wiki/Ultra-high-temperature_processing#cite_note-3> *Vitamin B12, Vitamin C and Thiamin:* Some nutritional loss can occur in UHT milk.[5]<http://en.wikipedia.org/wiki/Ultra-high-temperature_processing#cite_note-4> [/quote] .......... dan umumnya memang susu pasteurisasi lebih mahal dibandingkan susu UHT :) Tapi nggak perlu terlalu jadi masalah untuk memilih antara susu UHT atau Pasteurisasi. Kandungan folat (per 100 gr selisih 8 microgram kan beda tipis hehe), vitamin B12, C dan Thiamin yang refer to link di atas pada UHT agak lebih sedikit dibandingkan pasteurisasi, bisa digantikan dengan sumber nutrisi lainnya. Mis: bayam, pasta/roti, kacang2 an yang kaya kandungan folat, dan bahan makanan lain yang kaya kandungan vitamin tsb. cheers, Sylvia - mum to Jovan, Rena, Aleta & Luigi 2011/4/20 Rahman Gunawan <rahman_guna...@carrefour.com> > kalau yang suka disimpan di refrigerator biasa nya susu yang pasteurisasi > tapi kalau yang uht biasa nya disimpan di rak biasa saja, kalau ultra kan > tdk produksi yang pasteurisasi, cmiiw. > > rgds, > Rahman-G > > [image: Inactive hide details for minnie centil ---04/20/2011 01:35:31 > PM---susu UHT itu yg ULTRA itu ya? yg biasanya di taro di frezer]minnie > centil ---04/20/2011 01:35:31 PM---susu UHT itu yg ULTRA itu ya? yg biasanya > di taro di frezer sama supermarket? --- On Wed, 4/20/11, p > > <deleted>
