prita/ade, sorry, baru "on" lagi, kemarin itu mau respon tp gak nemu resepnya, sekarang dah dapat nih, dari milis sebelah... mudah2an bermanfaat ya...
salam, femmy BAKSO AYAM Bahan : 250 gr daging ayam giling 1 putih telur 2 sdm bawang goreng, dihaluskan 2 sdt garam ¼ sdt merica bubuk 2 sdm tepung tian mien 50 ml air Cara Membuat : 1. Aduk semua bahan sambil dibanting-banting hingga kalis. 2. Kepal-kepal sambil ditekan. 3. Sendokkan adonan yang keluar di antara ibu jari dan telunjuk. 4. Rebus dalam kaldu mendidih hingga terapung. KALDU AYAM Bahan : 500 gr tulang ayam, kaki ayam, ampela ayam dan kepala ayam 100 gr wortel, dipotong besar 50 gr bawang Bombay dipotong 8 bagian. 1 batang daun selederi, dipotong-potong 1 sdt merica utuh 1500 ml air 2 siung bawang putih, dipotong-potong 2 batang daun bawang, dipotong-potong Cara Membuat : 1. Masukkan bahan ke dalam panci. 2. Rebus di atas api kecil hingga mendidih. KUAH BAKSO Bahan : 1000 ml kaldu ayam (lihat resep) 3 sdm minyak untuk menumis Bumbu halus : 2 siung bawang putih Garam secukupnya ¼ sdt merica Pelengkap : 2 sdm bawang goreng 1 sdm daun seledri, diiris halus 2 sdm daun bawang, diiris halus Cara Membuat : 1. Didihkan kaldu, sementara itu tumis bumbu halus hingga harum. 2. Tuang tumisan bumbu ke dalam rebusan kaldu. 3. Masukkan bakso dan sajikan dengan pelengkap. 4. Masak selama 2 jam, angkat, saring dan siap digunakan. -----Original Message----- From: Ade Novita [mailto:[EMAIL PROTECTED] Sent: Friday, December 05, 2003 3:20 PM To: [EMAIL PROTECTED] Subject: Re: [balita-anda] bakso was daun pembungkus makanan aku nggak pakai tepung, katanya sih bagus pakai tepung panir atau dicampur tahu/kuning telor, fungsi buat mengikat biar nggak byur cuma kalau aku dulu pernah ada yg kirimin resep dari milis ini juga tapi lupa sapa, ( allow .... duh mbak sorry ya..abis kayaknya ke delete deh) krn diword nggak aku tulis sumbernya, . kalau kata abang abang mah pakai sagu. kalau yg kemaren aku buatin malah ndak pake tahu ya daging tok. aku juga nggak tau gimana caranya biar kayak yg dijual itu kan halus tuh, kalau aku kan brejendel jrendel gitu. daging setelah aku cincang ya diblender gitu sama bumbu lada, pala garam... btw krn ukuran garam maksimal 1 sdt sehari ya aku kasihnya dah dibagi ini garam utk baso, ini utk kuahnya. ----- Original Message ----- From: "Prita Dewi" <[EMAIL PROTECTED]> To: <[EMAIL PROTECTED]> Sent: Friday, December 05, 2003 2:54 PM Subject: RE: [balita-anda] daun pembungkus makanan > Kayaknya sendawa tuh bisa dicari di supermarket bagian bumbu2 bubuk deh > (lada, pala, kencur, dst) saya juga belum pernah masak pakai sendawa sih > :p > > Ade, aku sekalian nanya ttg daging giling dong, kalau bikin sop bola2 > daging tuh gimana sih bikin bola daging/ baksonya? Apa daging giling > cukup dibumbui garam-lada-pala aja trus dibulet2in trus direbus, atau > perlu tambahan bahan lain ya? Misalnya telur atau tepung... Share dong.. > > Mamanya Raysha > --------------------------------------------------------------------- >> Rayakan Natal, klik,http://www.indokado.com/christmasflowers.html >> Info balita, http://www.balita-anda.com >> Stop berlangganan, e-mail ke: [EMAIL PROTECTED]
--------------------------------------------------------------------- >> Rayakan Natal, klik,http://www.indokado.com/christmasflowers.html >> Info balita, http://www.balita-anda.com >> Stop berlangganan, e-mail ke: [EMAIL PROTECTED]
