dear mbak dewiyana, kalo oregano dan basil adalah bumbu dari dedaunan, sama seperti basil, rosemary dan thyme, yang umumnya dipakai untuk membuat saus tomat pada masakan italia. contohnya: saus spaghetti, saus lasagna. saus yang dimasak biasanya akan berbau khas yang enak bgt! tapi jangan kebanyakan pake, karena saus bisa jadi pahit. kalo mau beli ada di supermarket2 besar koq. sekedar tips, lebih baik beli yang langsung berupa bubuk italian seasoning (sudah berupa campuran dari dedaunan tersebut). lebih terjaga rasanya, murah & simple. dulu ada ahli masak yang bilang kalo dedaunan italia itu bisa diganti dengan daun salam untuk aroma rasa. kalau menurut saya, beda ah aromanya. tapi kalo mau coba yaa silakan.
keju mozarella dan parmesan. kalo mozarela warnanya kuning muda, lunak, dan tanpa rasa, menurut saya. penggunaanya adalah diparut/dipotong tipis kecil-kecil dan ditaburkan diatas topping (untuk pizza, misalnya). untuk pengaruh rasa, saya rasa ga ada. untuk tampilan, mungkin ok ya.. karena keju itu akan meleleh, memberikan efek warna keemasan pada makanan. jadi yummy gitu deh. dan kalo makanan dipotong dalam keadaan panas, keju yang meleleh yang kenyal memberikan efek serabut. parmesan, umunya bentuknya bubuk dalam tabung kertas. mesti selalu dalam keadaan kering. rasanya asin, warna bubuk kuning tua. selain bisa untuk campuran kue kaastengel, biasanya sih untuk taburan ketika akan dimakan. bisa juga dicampur untuk saus keju untuk resep lasagna. ngga usah maksa, mbak pake keju ini. cuma sekedar penambah asin koq. kalo untuk campuran saus, pake cheddar ajah tambah garam dikit.. hehe.. kalo korsvet kalo ga salah untuk bikin pastry yaa.. ini ada kutipan yang saya dapet dari internet: Adonan pastry menggunakan pastry margarine atau korsvet, yaitu sejenis lemak yg dimasukan kedalam adonan dg cara giling lipat. Kerenyahan pastry ditentukan oleh kualitas korsvet yg digunakan. Pastry yg enak adalah renyah dan gurih, tidak lengket di lidah. Korsvet dapat diperoleh di swalayan berwarna putih kekuning-kuningan dijual dalam bentuk beku. Dan harus disimpan dalam lemari es.Nah, bahan lemak itulah yang patut dicurigai, karena merupakan titik kritis. Sehingga para pakar pangan halal wajib memberikan penjelasan, karena roti jenis itu cukup banyak dijajakan dimana-mana ada yang terbuka ada juga yang dibungkus. bahan2 diatas emang susah mbak dicari di kota tertentu. kalo udah kebelet banget, mending titip temen atau sodara, berhubung bahan2 diatas (korsvet ndak tau ya), adalah bahan yang kering dan awet. semoga bermanfaat yaaa mamanya danis --- Dewiyana Agustina <[EMAIL PROTECTED]> wrote: > Mom's yg suka masak... > > Mo tanya nih, kl korsvet, oregano, basil bubuk, keju > mozarella, keju parmesan itu apaan sih? > bentuknya sepeti apa,? > bs dibeli dimana? > kegunaannya untuk apa? > dan terbuat dr apa (bahan dasarnya)? > > soalnya sy pengen nyoba resep2, ternyata suka ada yg > pake salah satu bahan diatas, berhubung ga tau > dimana belinya (en klpun ada di > swalayan/supermarket, disini ngga ada, maklumlah > "kota"...:(...) > yahh walhasil, produk yg sy buat kadang ngga cocok > sm yg ada di buku resepnya...:(, rasa bolehlah, tp > bentuknya yg kadang ga karu2an....:D > > __________________________________________________ > Do You Yahoo!? > Tired of spam? Yahoo! Mail has the best spam > protection around > http://mail.yahoo.com ________________________________________________________________________ Yahoo! Messenger - Communicate instantly..."Ping" your friends today! Download Messenger Now http://uk.messenger.yahoo.com/download/index.html AYO GALANG SOLIDARITAS UNTUK MEMBANTU KORBAN MUSIBAH DI ACEH & DAN SUMATERA UTARA !!! ================ Kirim bunga, http://www.indokado.com Info balita: http://www.balita-anda.com Stop berlangganan/unsubscribe dari milis ini, e-mail ke: [EMAIL PROTECTED] Peraturan milis, email ke: [EMAIL PROTECTED]
