nih ada lagi yg ketinggalan...
Pepes Ikan Mas
Bahan:
1 ekor (750 gr) ikan mas
1 buah jeruk nipis, ambil
airnya
1½ sdt garam
10 cm kunyit, kupas, diiris tipis
memanjang
3 cm lengkuas, diiris tipis
5 lembar daun salam
3 batang serai, potong dua,
dimemarkan
7 buah bawang merah, diiris
tipis
3 buah bawang putih, diiris
tipis
2 buah cabai merah, diiris
serong kasar
10 buah cabai rawit
25 gr daun kemangi
2 buah tomat, potong-potong
daun pisang, untuk
pembungkus
Cara Membuat:
- Bersihkan ikan mas dari sisik, insang, isi perut dan siripnya. Beri
beberapa sayatan pada badannya. Lumuri dengan air jeruk nipis
dan ½ sdt garam, biarkan selama 30 menit.
- Campur bahan lainnya dengan 1 sdt garam, lumurkan pada badan
ikan. Bungkus ikan bersama bumbu dengan daun pisang, semat
kedua ujungnya.
- Panggang di atas bara api/di dalam oven sampai matang dan kering
(air ikan tidak keluar lagi dari bungkusan
semoga bermanfaat buat bapak Gunawan , selamat mencoba.
-------Original Message-------
Date: 06/10/05 08:56:38
Subject: Re: [balita-anda] TANYA PEPES IKAN
PEPES IKAN TONGKOL
Bahan:
500 gr ikan cuek tongkol
2 ikat daun kemangi, petiki daunnya
8 bh belimbing sayur, iris kasar
4 btg serai, ambil putihnya, iris halus
4 lbr daun salam
daun pisang untuk membungkus
Haluskan:
6 buah cabai merah
6 bh bawang merah
3 siung bawang putih
1 ruas kunyit
4 butir kemiri
1 sdt garam
Cara membuat:
1. Aduk rata ikan, bumbu halus, kemangi, belimbing sayur, dan serai.
2. Ambil daun pisang, taruh selembar daun salam, ikan berbumbu, kemudian bungkus memanjang dan semat ujungnya dengan lidi.
3. Kukus dalam dandang yang sudah dipanaskan sampai matang, angkat lalu panggang di atas arang hingga harum.
Untuk 4 bks
-------Original Message-------
Date: 06/10/05 08:10:51
Subject: [balita-anda] TANYA PEPES IKAN
Dear All, saya minta resep pepes ikan itu, bagaimana ya ?
Makasih
| 
