Pindang Telur Puyuh Bahan : * 20 butir telur puyuh * 50 gr kulit bawang merah * 4 lbr daun salam * 5 lembar daun jambu * 3 cm lengkuas, memarkan * 1 sdt garam halus * 5 bh tusuk sate * 1 bh tomat, iris persegi Cara Membuat: 1. Rebus telur bersama kulit bawang, daun jambu, daun salam, lengkuas dan garam. Biarkan mendidih hingga 1 jam sampai telur ¾ matang. 2. Angkat telur lalu ketuk telur hingga kulitnya retak” , kukus lagi hingga air habis. 3. Angkat dan kupas Omelet Jamur Tomat Bahan : * 3 btr telur ayam, pisahkan kuning dari putihnya * 1 sdt garam * ½ sdt merica bubuk * 1 sdm margarin * 2 bh tomat, iris tipis membulat * 50 gr jamur merang, iris tipis * 2 sdm keju parut * 100 gr kentang potong bergerigi bentuk batang, tiriskan Isi : * 1 sdm margarin * 50 gr daging asap, potong persegi kecil * 2 sdm seledri cincang * ½ sdt garam * ¼ sdt merica Cara membuat : 1. Kocok kuning telur sampai mengembang, juga putih telur di tempat terpisah, sampai kaku. 2. Campur kuning & putih telur, bubuhi garam & merica, lalu aduk dg sendok kayu hingga tercampur rata. 3. Isi : Panaskan margarin, tumis daging asap & seledri bubuhi garam serta merica. Campurkan dg telur, kocok , aduk rata. 4. Letakkan cetakan bentuk hati diatas wajan dadar, bubuhi margarin, tuang telur & ratakan. 5. Susun tomat & jamur diatas telur masak sebentar & angkat . Taburi dg keju & panggang dlm oven selama 5 – 7 menit. Sajikan dg kentang goreng. Nasi Goreng Hongkong Bahan : · 3 sdm minyak, untuk menumis · 2 bt bawang daun, potong iris kecil kecil · l telur ayam, diorak arik · 1/2 piring nasi putih · 2 siung bawang putih, memarkan · kecap asin, kacang polong, ayam secukupnya Cara membuat : 1. Panaskan minyak, tumis bawang putih sampai harum lalu masukkan ayam masak samoai matang. 2. Masukkan nasi putih, daun bawang, kecap asin aduk sampai rata kemudian masukkan kacang polong dan telur orak arik, masak sampai matang. Orak – arik telur Bahan : · 1 bh wortel, kupas potong korek api/dipasrah · 1 bh telur ayam kampung · 2 siung bawang putih, dimemarkan · daging cacah, garam, merica, minyak goreng secukupnya Cara membuat : 1. Masak air di wajan, setelah mendidih masukkan cacahan daging masak sampai matang dan air habis. 2. Panaskan minyak lalu tumis bawang putih sampai harum, masukkan wortel sambil di oseng sampai agak matang lalu angkat. 3. Kocok telur ayam tambahkan merica, garam, dan cacahan daging yg sudah matang, kemudian masukkan wortel yg sudah ditumis. aduk hingga rata 4. Panaskan minyak, masukkan semua bahan tumis sambil diorak – arik sampai matang. Lapis Telur Mata Sapi Bahan : · 2 bh telur ayam kampung, buat mata sapi · 3 siung bawang merah · 2 siung bawang putih · 2 btr kemiri · ½ potong tahu, iris kotak lalu goreng agak matang · 1 bh kentang, iris agak tebal lalu goreng garam ,kecap manis, minyak goreng secukupnya Cara membuat : 1. Haluskan bawang merah, bawang putih, dan kemiri, lalu tambahkan kecap manis secukupnya aduk sampai rata. 2. Panaskan minyak masukkan semua bumbu, tambahkan sedikit air lalu masukkan telur mata sapi, kentang dan tahu, masak sampai air tinggal sedikit. Udang/Ayam/Daging Roll Bahan: · 100 gr ayam/udang/daging giling · ½ potong wortel, iris dadu kecil-kecil · 1 btr telur ayam · 2 bh telur ayam, kocok lalu buat dadar tipis · garam, merica secukupnya Cara membuat : 1. Campur gilingan ayam/udang/daging bersama wortel, telur ayam, garam dan merica aduk sampai rata. 2. Ambil 1 dadar telor, ambil campuran ayam/udang/daging ratakan diatasnya , gulung lalu lapisi dengan plastik dan diikat ujung2-nya. 3. Lakukan sampai campuran ayam/udang/daging habis. 4. Kukus selama 20 menit. Setelah dingin potong serong lalu goreng sampai kering. Sup Jagung Bahan; · 1 bh jagung manis, serut · 1 btr telur ayam kampung, kocok · 150 ml kaldu · garam secukupnya (bila perlu), parutan keju secukupnya Cara Membuat : 1. Masak kaldu sampai mendidih lalu masukkan serutan jagung manis, masak sampai matang. 2. Kemudian masukkan garam dan kocokan telur sambil diaduk sama garpu. 3. Masukkan parutan keju. Sup ayam/daging + sayuran Bahan: · 1 cangkir kaldu ayam/daging · 1/2 ayam (bagian dada)/kira2 1 ons daging · 1/2 batang wortel · 10 biji kacang polong (bisa beli frozen) bisa juga diganti dengan 3 · batang buncis · 1/2 batang daun bawang bagian putihnya saja · 1 batang daun seledri · 1/4 siung bawang putih · 1/4 bawang bombay yang kecil aja · 1/2 buah tomat cincang (klo alergi tunggu sampai 10 bulan) Cara : 1. Blender/cincang daging/ayam kemudian rebus bersama air kaldu dan bawang putih yang sudah dicincang halus. Setelah daging/ayam 1/2 matang masukkan wortel disusul kacang polong atau buncis. 2. Tunggu sampai sayuran hampir matang, masukkan daun bawang dan seledri dan tomat, masak sampai matang. Tumis bawang bombay cincang dengan unsalted butter atau olive oil sampai setengah matang, campurkan ke sup. Sajikan (untuk sayuran yang diblender bisa dikukus dulu baru blender kemudian tuangi dengan kuah sup dan daging waktu akan disajikan). Sup ikan tahu sutra Bahan : · 1/2 lembar fillet ikan kakap/gurame/marlen/salmon · tahu sutra 2 potong · satu ujung ruas jahe - cincang · 1 lembar daun salam · sedikit air jeruk nipis · 1/2 siung bawang putih - cincang · 1 cangkir air Cara: 1. cuci bersih ikan, lumuri dengan air jeruk nipis dan jahe, diamkan sesaat kira-kira 10 menit kemudian potong-potong kecil (or blender for younger babies). Masak dengan 1 cangkir air dan bawang putih cincang dan daun salam, setelah matang masukkan tahu sutra yang sudah dipotong kecil, didihkan sekali lagi - angkat. Sajikan hangat. Sup jagung kuning telur tahu dan sayuran Bahan: · 2 potong tahu sutera · 1 butir kuning telur · 1 cangkir air kaldu ayam · jagung manis 1/2 batang, serut halus (or blender for younger babies) · 1/2 batang wortel · 1/2 batang daun bawang - cincang halus · 1/4 siung bawang putih - cincang halus · 1/2 buah tomat (kalau alergi tunggu sampai 10 bulan) · sedikit keju parut Cara: 1. rebus sayuran bersama air kaldu dan bawang putih sampai 1/2 matang, masukkan potongan tahu sutra, didihkan sampai matang kemudian kocok kuning telur dan tuang ke sup perlahan dan diaduk rata - didihkan sampai matang, masukkan daun bawang dan tomat masak sampai layu, matikan api taburkan keju parut aduk rata. Sajikan. Sup oyong ayam telur dan soun Bahan : · 1/2 buah oyong - cincang (blender for younger babies) · 1/2 bagian dada ayam tanpa lemak dan kulit - cincang (blender for · younger babies) · 1 cangkir kaldu ayam · 1 butir kuning telur · soun secukupnya - patah patahkan kemudian rendam dengan air dingin · 1/4 bawang bombay cincang · olive oil or unsalted butter untuk menumis Cara: 2. tumis bawang bomby dengan olive oil sampai 1/2 matang, masukkan ayam cincang aduk rata sampai 1/2 matang tambahkan air kaldu - didihkan. 3. Masukkan oyong - didihkan sampai lunak, masukkan telur kuning yang sudah dikocok ke dalam sup sambil aduk rata, masukkan soun, didihkan sekali sampai matang, matikan api. Sajikan. Untuk 1 tahun keatas bisa ditambahkan telur puyuh. Klo sudah 1 tahun keatas boleh pake garam dan gula pasir dikit yach tapi jangan pakai MSG. Atau kreasi sayuran bisa diganti dengan sawi hijau, bayam, kangkung, brokoli dll. Cara sama aja, bumbu juga sama. DISCLAIMER : The information contained in this communication (including any attachments) is priveleged and confidential, and may be legally exempt from disclosure under applicable law. It is intended only for the specific purpose of being used by the individual or entity to whom it is addressed. If you are not the addressee indicated in this message (or are responsible for delivery of the message to such person), you must not disclose, disseminate, distribute, deliver, copy, circulate, rely on or use any of the information contained in this transmission. We apologize if you have received this communication in error; kindly inform the sender accordingly. Please also ensure that this original message and any record of it is permanently deleted from your computer system. We do not give or endorse any opinions, conclusions and other information in this message that do not relate to our official business.
