Dear Mbak Rina Aku sih kalo beli daging ayam.. ayam kampung belinya sih di pasar tradisional pilih2 ayam hidup trus minta dipotongin ma pedagangnya or beli di kampung deket kompleks kebetulan ada tetangga yg ternak ayam..
Kalo yg di supermarket sih setauku jarang banget ada yg jual ayam kampung.. kecuali pas hari2 tertentu.. but kalo ttg fli burung sih aman2 aja kalo masaknya sampe bener2 sampe suhu di atas 60C (cmiiw) Uci mamaKavin http://oetjipop.multiply.com Ini sedikit ttg Flu burung Flu Burung Flu Burung atau avian influenza (AI) merupakan penyakit unggas yang disebabkan oleh virus influenza tipe A (kelompok <Orthomyxoviridae yang sangat menular, yang ditularkan di antara unggas melalui udara (airborne disease), sehingga disebut sebagai penyakit zoonosa atau zoonosis. Penyakit ini tidak ditularkan ke manusia melalui makanan (daging ayam dan produknya). Virus Flu Burung Virus influenza ada tiga tipe : A, B dan C. Tipe A menyerang pada hewan dan manusia. Tipe B dan C hanya menyerang manusia. Virus AI merupakan virus influenza tipe A, kelompok Orthomyxoviridae, dan memiliki beberapa subtipe. Subtipe yang menyerang unggas saat ini di Indonesia adalah subtipe H5N1. Unggas yang sakit/mati dan unggas air merupaksan sumber penular virus AI. Virus AI terutama terdapat pada ingus dan kotoran ayam yang sakit/mati. Virus AI di lingkungan (di luar tubuh hewan dan manusia) tidak dapat bertahan hidup lama, kecuali dalam kotoran ayam virus masih hidup selama 7 hari pada suhu 20 derajat Celcius, atau 30 - 35 hari pada suhu 4 derajat Celcius. Virus AI mudah mati oleh panas (56 derajat Celcius selama 15 menit, 60 derajat Celcius selama 5 menit), kekeringan, ultraviolet, desinfektan (deterjen, yodium, klorin, formalin, fenol). Hewan yang Dapat Diinfeksi oleh Virus AI</b> Ayam dan unggas lainnya. Babi dan hewan lain dapat terinfeksi oleh virus AI, tetapi hewan tersebut tidak menimbulkan gejala penyakit (penyakit bersifat subklinis). Penularan Virus AI dari Unggas ke Manusia Penularan virus AI dari unggas ke manusia dapat terjadi melalui udara (yang tercemar virus AI) dalam jarak yang relatif dekat. Virus AI yang ada di udara akan masuk ke dalam tubuh manusia melalui hidung (saluran pernafasan) dan selaput lendir mata. Meskipun banyak orang yang terpapar (expose) dengan virus AI, hanya sedikit sekali yang menjadi sakit. Produk unggas (daging dan telur) tidak dapat menularkan virus AI ke manusia. Langkah-langkah yang harus dilakukan oleh masyarakat</b> Masyarakat tidak perlu takut dan khawatir untuk tetap berbelanja dan mengkonsumsi ayam dan produknya. Dalam berbelanja daging ayam dan produknya, perlu diperhatikan : 1. Belanjalah di kios yang resmi dan bersih. 2. Pilihlah daging ayam yang segar, berwarna putih kekuningan (tidak berwarna gelap, merah kehitaman), cerah dan tidak berbau busuk. 3. Pilihlah telur yang bersih (tidak mengandung kotoran ayam), kulit telur masih utuh (tidak retak) dan segar. 4. Jika membeli ayam hidup pilihlah yang sehat. Dalam menyiapkan dan menyajikan makanan, konsumen harus tetap memperhatikan dan mempraktekan kebersihan bekerja, agar makanan yang dikonsumsi tetap aman dan bergizi. Secara umum perlu diperhatikan : > 1. Gunakan air bersih untuk memasak > 2. Gunakan peralatan yang bersih > 3. Cuci tangan sebelum memasak, setelah menangani bahan yang kotor, dan sebelum makan 4. Pisahkan daging mentah dengan makanan yang matang atau siap santap 5. Simpan daging pada suhu dingin beku 6. Masaklah daging ayam dan telur secara sempurna, minimum suhu mencapai 80 derajat C selama 1 menit. Langkah-langkah yang harus dilakukan oleh Peternak Unggas 1. Terapkan biosecurity yang konsisten 2. Pekerja pada peternakan unggas jika mengalami gejala sakit (walaupun belum tentu terinfeksi oleh virus AI) segera menghubungi puskesmas, tenaga kesehatan yang terdekat. Langkah-langkah bagi masyarakat yang tinggal dekat peternakan ayam</b> 1. Tidak perlu khawatir terhadap keberadaan peternakan ayam 2. Masyarakat perlu tetap menjaga kebersihan lingkungan dan selalu tetap waspada 3. Masyarakat jika mengalami gejala sakit (walaupun belum tentu terinfeksi oleh virus AI) segera menghubungi puskesmas, tenaga kesehatan terdekat. For more information http://www.pinsar.com --- Rina Manda Yanti <[EMAIL PROTECTED]> wrote: > Send instant messages to your online friends http://uk.messenger.yahoo.com ================ Kirim bunga, http://www.indokado.com Info balita: http://www.balita-anda.com Stop berlangganan/unsubscribe dari milis ini, e-mail ke: [EMAIL PROTECTED] Peraturan milis, email ke: [EMAIL PROTECTED]
