Pedas-Pedas Gurih Iga Bakar
JAKARTA | Senang dengan iga bakar? Wah, rumah makan ini bisa jadi salah satu tempat favorit nih. Iga bakar yang besar dengan lumuran bumbu BBQ yang cukup royal bisa memenuhi hasrat bersantap Anda hari ini. Penasaran? Sudah lama saya ingin mampir ke tempat ini, tapi ada saja halangannya. Hingga akhirnya kemarin sore saya sempatkan diri untuk mampir ke rumah makan ini. Yak, Iga Panggang Panglima namanya. Sepertinya sudah cukup terkenal karena teman-teman saya banyak membicarakan tempat makan ini. Setibanya di lokasi, dugaan saya ternyata meleset. Saya mengira akan disambut dengan pelayan berseragam seperti di resto pada umumnya. Ternyata rumah makan ini sederhana saja, menempati area parkir sebuah kantor dan tidak hanya iga bakar saja yang menempati area ini tapi ada juga satai Padang dan mi Aceh. Karena penasaran dengan iga bakarnya, saya langsung memesan Black Pepper Ribs plus dengan french fries dan juga corn stew. Sedangkan teman saya memilih satai Padang dan juga Mi Aceh. Kalau diperhatikan, tempat makan ini lebih mirip seprti foodcourt karena banyak aneka makanan di jual dalam satu area. Mulai dari Iga Bakar Panglima, satai Padang, Mi Aceh, dan juga Bakso Paun 9. Tak lama berselang, pesanan saya akhirnya datang. Tiga potong iga panggang berukuran cukup besar disajikan dalam piring putih datar besar. Di dampingi oleh potongan kentang goreng yang cukup besar dan tak ketinggalan jagungnya. Aroma lada hitam nyamulai menggelitik hidung saya. Membuat saya makin tak sabar untuk mencicipinya. Saat garpu menyentuh daging iga, saya sontak kaget pasalnya daging ini sangat mudah terlepas dari tulangnya. Saya tak menemukankesulitan dalam memotongnya. Dagingnya berlumuran bumbu, meskipun tak terlalu royal tapi cukuplah tidak berlebihan menurut saya. Rasanya kenyal empuk dan gurih, dengan rasa dan aroma lada hitam yang kuat. Apalagi ditambah dengan kentang goreng yang masih hangat dan jagung manisnya. Tambahan sedikit saus sambal membuatnya jadi semakin enak saja. Tanpa terasa iga bakar pun telah licin tandas tak bersisa. Melihat teman saya yang asyik menyantap satai Padang, bikin saya ngiler. Saat saya mencicipinya, wah.. satai Padang ini memang berbeda dengan satai Padang yang pernah saya makan sebelumnya di tempat lain. Dagingnya di bakar hingga kering barulah disiram dengan bumbu yang warnanya cokelat kemerahan. Ini menandakan kalau satai Padang ini khas Pariaman. Garingnya daging pas sekali bertemu dengan bumbunya yang sedikit pedas. Lontongnya juag pulen, meskipun satainya sudah habis makan lontong hanya dengan bumbupun masih terasa enak. Setelah satai Padang hampir ludes, mi Aceh baru tiba. Aroma rempah bumbu mie yang menguap masih membuat liur saya menetes, sluurrp! Mi Aceh nya gurih kenyal meskipun bumbunya tak terlalu kuat tapi aromanya cukup tajam. Acar mentimu sebagai condiment bikin saya makin lahap menyantapnya. Berhubung perut saya sudah tak sanggup lagi menampung semua, akhirnya mi Aceh pun saya bungkus. Kepuasan saya sore kemarin tak berhenti sampai situ saja, saat membayar ternyata harganya pun cukup terjangkau. Seporsi iga bakar tanpa pelengkap dihargai Rp 50.000,00 dna jika ditambah dengan kentang goreng dan jagung menjadi Rp 55.000,00. Sedangkan mi Aceh di hargai sebesar Rp 10.000,00 dan Rp 5.000,00 untuk satai Padangnya. Hmm.. cukup murah bukan? (eka/Odi) Iga Panggang Panglima BBQ Ribs Jl. Gandaria tengah II/30 Telp: 08159268289/081514041263 Sumber: detikFood Klik juga http://kecap-bango.blogspot.com atau www.bangomania.org
