Nah, pertanyaan sampeyan sama persis dgn apa yg saya pertanyakan utk pertama kali. Jadi gini. Ini dimulai ketika Papa saya msh segar dan sering ngajak jalan2 keliling kota 'cuma' buat makan (tetap sehat ya Papa Bear!) Saya tiba di sebuah kota yg namanya demak. Disana lah saya kenal asem2 rahayu utk pertama kali. Sebelum mulai makan, papa saya berpesan agar jgn kaget kl ngelihat asem2nya rada nggilani (menjijikan), lain dgn yg biasa kamu makan. Saya sdh berpikir ada apakah ini? Ternyata JRENG ! Item bough !!! Asem2 yg biasa saya makan sama dgn yg chief radit biasa makan. Bening, seger, dgn irisan bawang putih halus, cantik, menggugah selera bukan? Tp beginilah rupa kuliner yg namanya asem2 di semarang dan demak. Judulnya saja di pintu masuk sudah "ASEM2 KOH LIEM"... Asem2 ini tdk pake kluwek, walo saya merasa ada rasa tauco tp ketika saya bawa dan saya srh koki saya icipi dia mengatakan "negatif sir (dia mmg jawab begitu lho)". Klo garang asem di kudus, semarang, purwodadi justru pake ayam. Dibungkus pake daun pisang. Rasanya biasanya extrem pedas dan asem. Pake santan yg jadi bening ntah mengapa. Kita nikmati saja perbedaan yg tdk mendasar itu chief, bukankah itu jd kekayaan kuliner indonesia. Chief kl ada waktu stlh oktober, jln2 yuk ke smg, kita kelilingan nyari makan sampe kudus. Naik mobil saya tp Go Dutch !!! CINTAILAH KULINER INDONESIA (ayo ucapkan bersama sama 1...2...3) SEBELUM KULINER INDONESIA DICLAIM MALAYSIA ! Powered by Telkomsel BlackBerry®
-----Original Message----- From: "mediacare" <[email protected]> Date: Tue, 1 Sep 2009 22:33:27 To: <[email protected]> Subject: Re: [bango-mania] Hasil safari maksi smg 2 : battle of asem2 Saya jadi bingung, apa yang Anda santap itu Garang Asem. atau Asem-Asem? Setahuku, kalau Asem-Asem Daging itu kuahnya bening dan segar. Rasa asamnya dari Asam Jawa (dan atau belimbing wuluh). Rasa pedasnya dari cabe yang ikut direbus dalam kuah. Kadang dicampur irisan buncis. Kalau mau ditambahkan kecap, terpisah. Sedangkan Garang Asam dimasak pakai kecap manis, efek asamnya dari blimbing wuluh (blimbing sayur), juga dicampur daun so (daun melinjo). Umumnya pakai daging tetelan atau daging yang buat rawon, bukan daging has. Pakai kluwek? Mungkin juga, saya agak lupa. Sepertinya sih iya. CMIIW. Salam, radit ----- Original Message ----- From: <[email protected]> To: <[email protected]> Sent: Tuesday, September 01, 2009 2:14 AM Subject: [bango-mania] Hasil safari maksi smg 2 : battle of asem2 > Perang asem2 kali ini saya ambil 2 jenis asem2 yg kira2 hampir sama tp > konon katannya berbeda. Kita bahas 1/1 yah. > 1. Asem2 Koh Liem : > Tempat : jl karang anyar 28/C4 ruko baru semarang. Telp 0243565628. > Ancer2 t4. Dr jalan gajah mada dr arah simpanh 5 belok kanan stlh sabu2 > house (kanan jalan tuh) stlh itu lurus, stlh itu berhenti dikiri jalan dkt > abang2 becak yg lagi mangkal. Tanya o. Aku sendiri mabok. > Menu khas : asem2 daging, sarden bandeng > Harga : asem2 daging 12rb, sarden bandeng 5rb. > Makanan disini termasuk mahal tp kok ya laris (ternyata org2 smg tdk spt > yg sy kira hehehehe). Kita bahas asem2 nya saja yah (sarden bandengnya > enaaaaaaak bgt). Asem2 koh liem seger, rada pedas, dgn daging tetelan plus > sedikit lemak kl pas lagi suwek (apes : red). Kuahnya berwarna coklat krn > kecap. Ga ada sayuran didlmnya. Rasa pedes yg sopan terjadi krn cabe > rawit yg masih utuh dan irisan cabe merah segede naganya gaban. Ada > sedikit rasa manis. Sedikit sekali. Seger lah. Patut dicoba ? Kl waktu > dismg dikit, mending ke bu basuki deh. > > 2. Asem2 rahayu khas demak > T4 : jln ki mangun sarkiro 86 smg. Telp 024 3580314 > Ancer2 : dr koh liem (di sblh kiri) lurus nemu per4an yg mirip per3an > nganan, pelan2 (ga kok, ga saya srh nyari tkg becak) nah ada di sebelah > kiri jalan. Ruko2 begitu deh. Disebelahnya jg ada rmh mkn yg pake nama > rahayu tp yg saya maksud adl asem2 khas demak rahayu > Rasa manisnya lbh dominan (cucok buat lidah semarang), bentuk mirip asem2 > Koh Liem (kt org sih asem2 koh liem identik dgn etnis tionghoa, sdgkan > rahayu identik dgn etnis jawa hehehehe pdhal mirip bgt). ga da rasa lain > yg dominan selain manis dan pedes (mlh ga brs apa2 selain manis dan pedes > sih) tp plusnya dagingnya, daging semua. > Harga : 11rb. > Wajib datang ? Ga mampir juga ga apa. > > The winner of today's battle of asem2 is..... Asem2 Koh Liem. > "Krn Koh Liem berhalangan hadir, maka saya akan mewakili beliau menerima > anugrah ini. Pertama tama saya ucapkan..." (HALAH !!!) > > Oke sampai ketemu bsk. Bsk judulnya : super penyet. Jd pesen buat yg py > super penyet, siap2 yah. Hehehehehe. Kl ada rombongan 5 org 1 putih > sterek, 1 tampangnya nyolot nyebelin (itu gw, gebukin aja), 1 item, 1 > cewek cakep, 1 ganteng itu kami. Tlg dikasih makan yg enak yah, sukur2 > digratisin. Mau dimasukin milist kobama lho hehehehe. > C U tommorow guys !!! Gbu... > Powered by Telkomsel BlackBerry® > > ------------------------------------ > > http://kecap-bango.blogspot.comYahoo! Groups Links > > > >
