Saya kira kalau mau mendirikan restauran vegetarian di Indonesia, harus punya lokasi yang strategis, seperti daerah kelas I dimana ada banyak orang asing, karena rata-rata di Indinesia "mungkin" belum terkenal.
Tetapi kalau mau bikin yang sederhana bisa juga, teringat saya dulu waktu masih di SD dibelakang sekolah kami seorang ibu buka pondok kecil yang dijual ialah nasi pecel goreng, tidak ada ikan atau atau daging tetapi ada beberapa keping tahu. Waktu istirahat kita menerobos pagar pergi makan nasi pecel. Harganya murah. Seingat saya laku juga usaha sang ibu itu, karena langganannya tetapnya ada terutama anak-anak sekolah. Bisa juga dibuat nasi gado-gado. Makanan Jepang tempura itu juga baik, tak perlu banyak kerja cuma goreng-goreng saja dan sauce-nya juga tidak banyak repot, yaitu terutama kecap buat Jepang dengan katsobushi (Ikan tuna yang dikeringkan seperti kayu dan sangat tipis sekali seperti kertas dan kecil). Makanan India yang vegetarian juga enak. Semoga sukses dengan usaha anda. Dan kalau dibuka beritahukan alamat kalau ada kesempatan akan saya kunjungi. ----- Original Message ----- From: BaksoBakwan Malang Cak Uban To: [email protected] Sent: Thursday, September 17, 2009 6:12 AM Subject: Re: [bango-mania] Tanya: Mau buka resto vegetarian Wah, mau buka Rest.Vegeterian masih belum tahu makanan apa yg enak dan disukai orang, berarti konsepnya belum siap dong, hati2 lho ntar bisa merugi mendingan dimatengin dulu baru buka. Itu saran saya sih. Budhiarso 2009/9/16 mariska sukijat <[email protected]> Dear all, Aku rencana mau buka restoran vegetarian, ada yang tau ngak ya, kira2 apa aja sih yang biasa disuka orang untuk makanan vegetarian? dan beli di dimana ya bahannya yang murah,,,, Thank you, Mariska
