Inilah Simbol Plastik Aman Untuk Makanan!
Devita Sari - detikFood
Jakarta
- Dalam kehidupan sehari-hari plastik memiliki peran sangat penting.
Plastik biasa dijumpai sebagai wadah pembungkus, botol minuman, perabot
rumah tangga, hingga mainan anak-anak. Namun tahukah Anda bahwa tidak
semua plastik aman? Bagaimana cara mengenali plastik yang aman?
Terlepas dari berbagai kegunaan, jenis, serta bentuk plastik,
sebenarnya apa itu plastik? Plastik adalah istilah umum bagi 'polimer'
yaitu sejenis material yang terdiri dari rantai panjang karbon dan
elemen-elemen lainnya. Dimana bahan tersebut mudah dibuat menjadi
berbagai bentuk dan ukuran.
Secara umum plastik digolongkan menjadi 2 macam yaitu Termoset dan
Termoplastik. Termoset adalah jenis plastik yang tidak bisa didaur ulang
seperti melamin, peralatan listrik (saklar, stop kontak,dll). Sedangkan
Termoplastik merupakan jenis plastik yang bisa didaur ulang seperti pembungkus
makanan, kantong pastik, mainan anak (Polyethylene) , mainan anak
(Polyethylene) , dll.
Keunggulan plastik selain kuat, ringan, fleksibel, tahan karat,
isolator panas/listrik yang baik, juga mudah dibentuk untuk berbagai
fungsi dan mudah diberi warna. Tetapi disamping itu kelemahan plastik
juga cukup banyak. Beberapa jenis plastik dikondisikan tak tahan panas
dan diantaranya memerlukan waktu puluhan hingga ratusan tahun untuk
terurai secara alami. Bahkan jika tidak digunakan sesuai fungsinya,
bahan-bahan kimia yang terkandung didalamnya bisa membahayakan
kesehatan.
Plastik yang terdiri dari beberapa bahan kimia
tersebut dalam kondisi tertentu mengalami proses 'migrasi'. Yang
dimaksud proses 'migrasi' tersebut adalah perpindahan bahan-bahan kimia
dari wadah ke makanan akibat pengaruh suhu makanan, penyimpanan, dan
proses pengolahannya. Meskipun pemerintah telah menghimbau masyarakat
mengenai bahaya menaruh makanan panas dalam kantong plastik, namun tak
semua orang sadar dan menghentikan kebiasaan tersebut.
Nah,
apa jadinya jika bahan-bahan kimia yang terkandung dalam plastik ini
bisa mengancam kesehatan Anda dan keluarga? Oleh karena itu apa saja
yang harus diperhatikan untuk mengenali plastik yang aman terutama
untuk wadah makanan?
Kini untuk memilih wadah kemasan
makanan dan minuman yang aman sebenarnya gampang saja. Hal tersebut
dapat bisa dilihat dari simbol-simbol standarisasi aman yang
dikeluarkan oleh lembaga berwenang, seperti FDA (Food & Drugs Administration) ,
EFSA (European Food Safety Authority), SPI (Society of Plastic Industry), dan
BPOM untuk Indonesia.
Lalu simbol-simbol apa saja yang perlu diperhatikan pada kemasan
plastik? Simbol 'Food Grade' yang belambang gelas dan garpu ini
menandakan bahwa wadah tersebut aman digunakan untuk makanan dan
minuman. Begitu pula sebaliknya jika terdapat simbol 'Non Food Grade'
yang berbentuk gelas dan garpu dicoret menandakan bahwa kita harus
menghindarinya untuk penggunaan wadah makanan dan minuman.
Simbol 'microwave safe' (garis bergelombang) dan 'oven save' (gambar
oven) menandakan wadah-wadah tersebut aman digunakan dalam microwave
dan oven karena tahan terhadap suhu tinggi, begitu pula sebaliknya.
Sedangkan simbol 'freezer save' yang bergambar bunga salju menandakan
bahwa wadah tersebut aman digunakan untuk menyimpan makanan dan minuman
dalam suhu rendah. Lain halnya untuk simbol 'cut save' (gambar pisau)
yang diperuntukkan khusus sebagai wadah yang aman untuk memotong
bahan-bahan makan.
Di Indonesia masih banyak plastik yang
tidak mencantumkan simbol tersebut terutama plastik buatan lokal.
Tetapi akan lebih baik pula jika kita tak tergiur dengan harganya yang
murah tetapi dapat beresiko buruk bagi kesehatan. Pilihlah wadah
plastik yang aman dan memenuhi mutu dan standar keamanan pangan dari
lembaga berwenang.
Mengingat harga kesehatan Anda dan keluarga lebih mahal dan berharga dari
apapun juga, mulai kini jangan spelekan plastik!
( dev / Odi )
Tetap update informasi di manapun dengan http://m.detik.com dari
browser ponsel anda!
