Tergiur Lothek yang Sedep Mlekoh
JAKARTA
| Bumbu kacang manis gurih mlekoh melumuri sayur-sayuran. Kerupuk udang
garing bikin rasanya jadi semakin enak. Rujak buah yang manis pedas pun
jadi ending yang menggigit. Nyam..nyam..
Rasa bosan dengan
masakan yang dijual di sekitar kantor membuat saya dan beberapa orang
teman menelusuri jalan Ampera untuk mencari sesuatu yang baru. Tepat
sebelum Gedung Arsip Nasional, mata saya menangkap sebuah tulisan besar
'Lotek Kemang'.
langsung saja mobil kami belokkan ke warung tersebut.
Wah,
sudah lama sekali saya tidak makan lotek. Biasanya setiap kali ke kota
kembang saya selalu menyempatkan diri untuk mencari makanan yang
didominasi sayuran rebus ini. Menurut teman saya, Lotek Kemang ini
sudah cukup tersohor apalagi untuk di kawasan Jakarta Selatan.
Warung
nya terbilang sederhana, namun sangat terjaga kebersihannya. Di sebelah
kiri terdapat meja panjang besar yang tertutup kaca membatasi ruang
para pengunjung dengan mbak peracik lotek. Ya, bisa di bilang 'open
kitchen' karena setiap pengunjung yang datang bisa melihat langsung
saat lotek di buat.
Saya memesan lotek sedangkan dua rekan saya
memesan gado-gado dan ayam bakar komplet. Saat melihat daftar rujak di
papan , sayapun langsung memesannya juga. Sebenarnya masih ada menu
lainnya seperti ketoprak dan nasi kuning komplet. Kalau makan di warung
lotek mesti sabar. Si Mbak penjual membuat lotek langsung saat ada
pesanan, jadi benar-benar baru! Cobek yang digunakan sangat besar,
kira-kira berdiameter 50cm. Tentu saja ini harus didukung dengan tenaga
yang super kuat juga untuk mengulek bumbu nya.
Selagi menunggu
pesanan saya selesai diracik, saya pun asyik ngemil carang emas ubi.
Selain carang emas ada juga keripik tempe dan rempeyek kacang yang
ditaruh di toples berukuran sedang dekat meja meracik lotek. Satu
persatu pengunjung berdatangan memenuhi warung, dan tak sedikit juga
orang yang datang dan memesan lotek untuk dibungkus. "Wah, untung saja
saya datang lebih dulu, kalau tidak pasti saya akan menunggu lebih
lama," pikir saya dalam hati.
Lotek, gado-gado, dan ayam bakar
komplet datang hampir bersamaan. Disajikan di atas piring bening dengan
porsi yang tak terlalu besar. Kerupuk udang lebar menjadi teman makan
lotek dan gado-gado. Gado-gado di warung ini lebih condong ke gado-gado
siram. Bumbunya mlekoh berwarna coklat pekat, rasa bumbunya terasa
kuat. Manis, pedas, asinnya pas menyatu jadi satu. Dan ada rasa kencur
lamat-lamat tidak terlalu kuat. Sayurannya komplet, seperti kangkung,
kol, tauge, kacang panjang, timun, dan ada tambahan tempe, tahu, dan
telur.
Sedangkan lotek, sayuran rebusnya sudah bergumul dengan
bumbu yang sedikit kering. Jadi bumbunya jauh lebih pekat dibandingkan
dengan gado-gadonya. Potongan sayurannya renyah segar dengan balutan
bumbu yang puket sehingga memberi aksen pedas, manis, gurih menjadi
satu dengan aroma dan rasa kencur yang sedikit lebih kuat.
Harum
ayam bakar pesanan teman saya cukup menggoda saya. Ayamnya berwarna
kecokelatan dengan sedikit jejak gosong di beberapa bagian. Saat saya
menyayat ayam dengan garpu, o lala.. mudah sekali. Dagingnya empuk, dan
bumbunya terasa hingga ke bagian dalam. Selain ayamnya enak, yang jadi
juara adalah sambalnya. Sambalnya merah menggoda dengan harum aroma
terasi yang hmm.. bikin liur ini menetes! Rasanya pedas menggigit tapi
sangat pas dengan si ayam bakar! Nyam..nyam..
Saat semua makanan
sudah licin tandas, rujak saya barulah datang. Yah, saya harus maklum
karena pengunjung yang datang semakin banyak saja. Rujak buah potong
berisi potongan mangga, kedondong, bengkuang, nanas, dan mentimun. Tak
lupa kerupuk aci di atasnya. Oya, yang unik dengan rujak ini dibagian
atasnya ditaburi gerusan kacang jadi memberikan aksen gurih yang enak!
Bumbunya juga mantap, pedas, manis, sangat pas disantap siang hari.
Nyam..nyam..
Seporsi lotek dan gado-gado dihargai Rp 13.000,00
sedangkan ayam bakar Rp 15.000,00. Rujak buah Rp 12.000,00 Hmm.. kalau
sedang berada di daerah Ampera siang ini, tak ada salahnya mampir dan
mencicipi lotek mlekoh khas Bandung ini loh!
(eka/Odi)
Lotek Kemang
Jl Ampera Raya No. 4 C
Cilandak, Jakarta Selatan
Telp: 021-91908030
Sumber: detikFood
Kunjungi selalu BLOG BANGOMANIA di http:bango-mania.blogspot.com
