Huah..huah..Pedas Enak Bebek Lada Hitam
JAKARTA | Menu bebek memang bukan menu yang asing lagi. Beragam racikan berbahan dasar bebek mulai menjamur di Jakarta. Sate bebek pun tak mau ketinggalan. Bebek lada hitam yang pedas-pedas menggigit sayang jika sampai terlewatkan. Penasaran untuk mencobanya? Bebek ternyata masih menjadi incaran para pecinta kuliner. Tak heran jika makin banyaknya rumah makan mengusung tema bebek sebagai menu andalannya. Seperti salah satu rumah makan yang berlokasi di Jl. Cipete Raya No.3 ini. Yak, rumah makan yang belum terlalu lama beroperasi ini cukup menarik minat saya siang kemarin. Lokasinya cukup strategis karena berada tepat di pertigaan D'Best Fatmawati. Panas terik siang kemarin membuat saya ingin langusng 'ngadem' di dalam. Olala.. betapa terkejutnya saya, karena ternyata rumah makan ini didesain cukup menarik. Dengan mengusung tema warna merah dan hitam tampak elegan. Kalau dilihat dari suasana, resto ini cukup nyaman. Seorang pelayan berseragam hitam segera menghampiri untuk memberikan daftar menu. Banyak sekali menu olahan bebek yang ditawarkan etmpat ini, diantaranya adalah Bebek kremes, bebek goreng, bebek balado, bebek rica-rica, bebek sambal rajangan, bebek lada hitam, dan sate bebek. Selain menu bebek ada juga menu lain seperti ayam, kwetiaw, seafood, dan masih banyak lagi. Pilihan saya jatuh pada bebek lada hitam, bebek rica-rica, dan juga sate bebek. Saya lebih penasaran dengan sate bebek nya apakah mirip dengan sate bebek yang banyak di temui di daerah Cilegon. Bebek rica-rica dan bebek lada hitam pesanan saya disajikan diatas piring anyaman yang sudah dialasi dengan daun pisang. Bebek ini disajikan bersama dengan sambal goreng dan juga sambal bebek yang warnanya kecoklatan. Uniknya, bebek rica-rica yang saya pesan jauh dari bayangan. Kalau biasanya bumbu rica-rica identik dengan warna merah, berbeda dengan bebek rica-rica ini. Warnanya cenderung kehijauan. Mungkin menggunakan cabai hijau. Tapi soal rasa tetap sama-sama garang! Saat daging bebek di sayat, olala.. dagingnya cukup empuk dan tidak tertinggal BB si bebek. Belum lagi saya dikejutkan dengan rasa bebek rica-rica, bebek lada hitam yang kalau dilihat dari tampilannya yang kurang menarik saya agak ragu. Tapi saat dicoba, wow.. rasa lada hitamnya cukup kuat terasa. Pedas-pedas gurih! Cocolan dengan sambal goreng ataupun sambal bebek bikin rasanya semakin enak! Sambal bebek yang berwarna kecokelatan ini tidak terlalu pedas. Rasanya justru cenderung manis-manis gurih lamat-lamat. Harum aroma rempah-rempahnya kuat terasa. Belum lagi selesai dengan bebek-bebek tadi, sate bebek yang diantarkan pelayan menarik perhatian saya. Delapan tusuk satai yang dirangkai menjadi satu dan disematkan mentimun yang sudah dilubangi tengahnya cukup menarik perhatian. Rajangan cabai rawit, bawang merah, dan juga tomat yang sudah diberi kucuran kecap manis mengisi sisi lain piring lonjong tersebut. Saya juga diberikan sepiring kecil sambal kacang jika ingin menikmati satai bebek ini dengan sambal kacang. Acar wortel mentimun dan potongan jeruk limau jadi condiment yang pas. Potongan daging bebeknya cukup besar jika dibandingkan dengan sate bebek yang pernah saya makan sebelumnya. Dagingnya kenyal-kenyal empuk tak banyak perlawanan di mulut. Saya lebih cenderung mencampurkan bumbu kacang dengan bumbu kecapnya sehingga ada rasa gurih-gurih manis di bumbunya. Rasa pedasnya berasal dari rajangan cabai rawit di bumbu kecap. Hmm.. enak! Harga yang dipatok pun relatif terjangkau, untuk seporsi bebek lada hitam dibandrol dengan harga Rp 19.250,00 bebek rica-rica Rp 20.350,00. Sedangkan sate bebek agak sedikt mahal jika dibandingkan dengan keduanya, yaitu Rp 30.250,00. Sebelum pulang ternyata saya baru menyadari kalau persis di sebelah rumah makan ini ada sebuah toko kue Brownies Pie Tilam. Kalau melihat dari tampilannya sangat menggiurkan. Sayangnya, perut saya sudah cukup kenyang. Lain waktu saya pun berniat untuk mencicipi beragam brownies dan pie yang ada di sini. (eka/Odi) Bebek Tilam Jl. Cipete Raya No. 3 Jakarta Selatan Telp: 021-7650523 / 33586575 Sumber: detikFood Kunjungi selalu Blog Komunitas Bangomania di http://bango-mania.blogspot.com
