Facebook: Radityo Djadjoeri ----- Original Message ----- From: Hendry NF To: [email protected] Sent: Monday, March 01, 2010 11:56 PM Subject: Seminar Safety of Food Services
Dear Pak Radityo Berikut informasi seminar Safety of Food Services yang akan diadakan KULINOLOGI INDONESIA. Mungkin ada rekan-rekan Bango Mania atau Pecinta/pengusaha kuliner yang membutuhkannya. Terima kasih, Hendry Redaktur Pelaksana FOODREVIEW INDONESIA & KULINOLOGI INDONESIA Bagi Anda Pengguna Catering, Supplier Catering, serta Pengusaha Jasa Boga atau Berniat Membuka Usaha Jasa Boga, Hadirilah Seminar bertajuk SAFETY of FOOD SERVICES yang akan diselenggarakan KULINOLOGI INDONESIA dan SEAFAST CENTER IPB Pada 18 Maret mendatang di Hotel Menara Peninsula, Jakarta. TWO WEEKS TO GO Safety of Food Services Seminar Latar belakang Data yang dihimpun oleh Badan Pengawas Obat dan Makanan (BPOM) dari 2001-2006, menunjukkan bahwa industri jasa boga (food services) adalah salah satu kontributor terbesar dalam kejadian luar biasa keracunan pangan. Kasus tersebut terutama diakibatkan oleh kontaminasi mikroba terhadap pangan siap saji yang berasal dari industri tersebut. Dari data tersebut, tidak bisa dipungkiri bahwa industri jasa boga memiliki risiko keamanan pangan yang cukup tinggi. Resiko tersebut harus dikelola dengan baik. Penanganan perishable foods, kontaminasi silang, penyiapan dalam jumlah besar, sanitasi fasilitas, dan hygiene pekerja sering menjadi faktor utama yang harus diperhatikan dalam kaitannya dengan keamanan pangan. Good Restaurant/Catering Practices (GRP/GCP) ditambah dengan HACCP (untuk jasa boga) mutlak diperlukan untuk meminimalkan risiko keracunan pangan sekecil mungkin. Peningkatan pengetahuan dan pemahaman sifat-sifat bahan pangan serta praktek dan kebiasaan cara pengolahan yang baik menjadi sangat penting bagi industri jasa boga. Berkenaan dengan hal tersebut, KULINOLOGI INDONESIA mengadakan seminar dengan topik Safety of Food Services. Seminar untuk Para Professional di FOOD SERVICES Investasi hanya Rp 400.000, - (full day seminar) Rp 300.000,-/orang untuk pendaftaran 3 orang atau lebih - Peserta akan mendapatkan seminar kit, handouts, majalah, dan makan siang, dan doorprize yang menarik - Anda akan memperoleh dari Seminar ini : · Meningkatkan pemahaman mengenai cara dan praktek pengolahan yang baik dalam industri jasa boga. · Meningkatkan pengetahuan mengenai sistem jaminan keamanan pangan di industri jasa boga. · Memberikan informasi terkini berkaitan dengan isu-isu keamanan pangan di industri jasa boga. · Memberikan informasi mengenai regulasi dan pengawasan yang berkaitan dengan keamanan pangan di industri jasa boga. Seminar ini diperlukan oleh : Setiap pemangku kepentingan di bidang pangan; mulai dari kalangan Catering owner, Food Services, F&B manager hotel, café, resto, chef, future professional di bidang food service, akademisi, Asosiasi (Apkrindo, ICA, ACP, PHRI, ABI, APEBI, GAPMMI, PATPI), dan masyarakat umum. Venue dan Waktu Pelaksanaan (Two Weeks To Go) * Hari / Tanggal : Kamis, 18 Maret 2010 * Waktu : Pukul 08.00 - 16.00 * Venue : Menara Peninsula Hotel, Jakarta TOPIK Pembahasan diantaranya, * Overview, Regulasi & kasus keamanan pangan di food services (BPOM) * Trend of Eating Out (Nielsen) * Food safety issues in food services (SEAFAST) * Good catering practices untuk menjamin keamanan pangan di Industry Food Services Organizer : KULINOLOGI INDONESIA & SEAFAST CENTER Investasi HANYA : Rp 400.000,-/orang (empat ratus ribu rupiah) ** Peserta akan mendapatkan seminar kit, handouts, majalah, dan makan siang, dan doorprize yang menarik Special offer Rp 300.000,-/orang (tiga ratus ribu rupiah) untuk pendaftaran 3 orang atau lebih Form Pendaftaran Seminar Safety of Food Services | 18 Maret 2010 Nama Lengkap : Nama Perusahaan : Kategori Perusahaan : Job Function : No. Telp : No.HP : Email : Transfer tgl : NO ACCOUNT Pembayaran dilaksanakan melalui Transfer Bank a.n. PT. Media Pangan Indonesia : - Bank BNI Cabang Dermaga Bogor Acc : 913 34 027 - Bank BCA Cabang Tajur Bogor Acc : 736 019 1901 Putuskan segera dengan langsung mendaftar sekarang juga ! jangan sampai kehabisan tempat ! TWO WEEKS TO GO Kirim formulir / data-data Anda melalui fax ke 0251-8328 376 atau email ke [email protected], bersama dengan bukti transfernya. Informasi lebih lanjut silakan hubungi kami segera, [email protected], fitria 0251-7191945/ 0856 9755 7535 Terima Kasih -- This message has been scanned for viruses and dangerous content by MailScanner, and is believed to be clean.
