tepung beras yg paling gampang ya dibikin bubur sumsum aja...tapi termasuk kudapan ga ya....hehehehehe
Anita ----- Original Message ----- From: mediacare To: [email protected] Sent: Saturday, March 20, 2010 3:12 AM Subject: Re: [bango-mania] tanya kudapan dari tepung beras Ingin mencoba kasih masukan, walau kurang begitu paham soal pertepungan: Tepung yang identik dengan kuliner Nusantara khas Indonesia adalah tepung beras dan tepung umbi-umbian (seperti singkong, sagu dll). Tepung ketan juga termasuk, namun baru muncul belakangan setelah pendatang dari Cina di masa lalu memperkenalkan jajanan khasnya di beberapa negara Asia Tenggara. Sedangkan tepung gandum relatif baru, terkait erat dengan kudapan asal Eropa/Amerika (Western). Banyak jajanan pasar dan aneka hidangan tradisional yang terbuat dari tepung beras, seperti Nogosari (orang Betawi menyebutnya Kue Pepek, cmiiw), Kue Serabi, dll. Untuk crackers (kriyukan), tepung beras banyak dipakai untuk membuat rempeyek/ontho-ontho. (silakan kalau ada yang ingin menambahkan). Tepung Ketan umumnya dipakai buat jajanan dengan efek lengket (cemetut kalau digigit), seperti Klepon dll. Ada juga kue-kue tradisional yang memadukan penggunaan kedua tepung tsb sebagai adonan utamanya. salam mod . Facebook: Radityo Djadjoeri ----- Original Message ----- From: wiwied maniez To: [email protected] Sent: Thursday, March 18, 2010 5:53 AM Subject: [bango-mania] tanya kudapan dari tepung beras Rekan2 yang baik, Saya lagi butuh pencerahan ni, sebenarnya bagaimana si karakter tepung beras? lalu bagaimana membedakannya dari tepung2 lain terutama tepung ketan? Selanjutnya, kira2 kudapan apa saja ya yang memakai tepung beras sebagai bahan utama? trima kasih. mohon bantuannya Wiwied Widya Solo
