Ok, terima kasih untuk info tambahannya. Sebenarnya, Pindang Ikan Laut tersebut awalnya berkuah. Tapi karena untuk dijual dan biar tidak merepotkan dijajakan tanpa kuahnya.
Kalau mau membuat sendiri di rumah, gampang kok mbak Vivien, bumbunya mudah didapat. Step-stepnya seperti berikut ini: - Ikan laut (misal Ikan Kembung atau Ikan Tongkol atau Ikan Lemuru), beli saja 1 misal kg. Bersihkan, buang seluruh jeroan yang ada di dekat kepala. - Bumbu-bumbu secukupnya sesuai selera: Kunyit, Lengkuas, Daun Serai, Jahe, Bawang Merah, Bawang Putih, Cabe Rawet utuh, Cabe Merah (diiris), Asam Jawa, Blimbing Sayur (Wuluh), Daun Jeruk, Daun Salam, Tomat (bisa tomat sayur atau tomat buah) dan Garam. - Seluruh bumbu bersama ikannya direbus dengan dalam air secukupnya. - Beri Kecap Bango satu sendok makan (untuk efek manisnya). Disantap dengan kuah akan lebih nikmat dan segar. Ditemani krupuk kampung. Kalau ikannya mau digoreng boleh juga. Facebook: Radityo Djadjoeri ----- Original Message ----- From: Vivien Vien To: [email protected] Sent: Friday, April 02, 2010 12:49 AM Subject: Re: [bango-mania] Mohon Info Pembuatan Ikan Pindang Ikan pindang yg biasa dibawain itu ikan pindang yg dijual dipasar2 seputaran sukabumu dan pelabuhan ratu ... pindangnya tuh kering nanti kalau mau dimasak diolah lagi atau cukup digoreng saja buatin sambel ... wah ... enak loh ! --- Pada Rab, 31/3/10, mediacare <[email protected]> menulis: Dari: mediacare <[email protected]> Judul: Re: [bango-mania] Mohon Info Pembuatan Ikan Pindang Kepada: [email protected] Tanggal: Rabu, 31 Maret, 2010, 10:25 AM Dear Vivien, Seperti apa ya bentuk Ikan Pindang asal Pelabuhan Ratu? Apakah bentuknya basah (berkuah) atau kering? Dan dikemas seperti apa? Apakah pakai kendil atau dalam kemasan yang lain? Salam, Radityo Facebook: Radityo Djadjoeri ----- Original Message ----- From: Vivien Vien To: bango Sent: Tuesday, March 30, 2010 3:46 AM Subject: [bango-mania] Mohon Info Pembuatan Ikan Pindang Halo ... sahabat Bango Mania ....! aku berminat mau tau secara detail tentang pembuatan Ikan Pindang yang sering aku dapatkan sebagai oleh2 dari daerah Sukabumi dan Pelabuhan Ratu itu ... ? ada yang bisa ngajari aku semacam kursus begitu ... atau apalah istilahnya ... ! aku sangat berminat ... ! Thanks sahabat atas infonya buatku. salam hangat, vivien. -------------------------------------------------------------------- Menambah banyak teman sangatlah mudah dan cepat. Undang teman dari Hotmail, Gmail ke Yahoo! Messenger sekarang! ------------------------------------------------------------------------------ Apakah demonstrasi turun ke jalan itu hal yang wajar? Temukan jawabannya di Yahoo! Answers!
