Sajian khas Keraton Solo Mencicipi hidangan khas Keraton Solo tak perlu dilakukan di lokasi keraton secara langsung. Sebab, kini ada Resto Kusuma Sari yang menyajikan masakan asal kota di Jawa Tengah itu. Manis dan berwarna cokelat menjadi ciri yang dihadirkan masakan Solo. Sama halnya dengan sajian yang ditawarkan Kusuma Sari Catering & Resto, restoran Solo yang memiliki keunggulan karena makanannya serupa dengan hidangan di Kasunanan Solo.
Awalnya, Kusuma Sari hanyalah sebuah perusahaan katering kecil yang berada di Solo, Jawa Tengah. Usaha ini didirikan pada 1986 dan terus berkembang, hingga akhirnya Kusuma Sari mampu membuka lima cabang usaha, salah satunya di Jakarta. Cabang di Jakarta dikonsep menjadi sebuah restoran pada 1996. Resto yang berlokasi di Jalan KH Ahmad Dahlan 12A, Kebayoran Baru, Jakarta Selatan ini berkapasitas 50 pengunjung. Di sini tersedia masakan tradisional yang kemudian dikelompokkan menjadi hidangan pembuka dan menu utama. Khusus untuk menu pembuka, penyajiannya selalu menyertakan mayones. Makanan berbalur mayones umumnya memiliki cita rasa yang sedikit asin atau asam. Namun, di Kusuma Sari bukan itu yang bakal ditemui. Mayones ala restoran ini merupakan buatan sendiri dan rasanya sedikit manis. Sosis Solo adalah salah satu makanan pembuka yang paling digemari pelanggan Kusuma Sari. Tekstur bagian luarnya lembut, dipadukan dengan daging giling yang menjadi isiannya; membuat rasa sosis ini kian nikmat. Di "kategori" makanan utama tersedia menu Selat Solo. Selat Solo merupakan sajian komplet yang pasti mengenyangkan bila dikonsumsi. Menu ini berisi daging sapi yang disiram kuah serta disajikan dengan aneka sayur, plus mayones khas Solo. Selain menyuguhkan masakan para raja Solo, Kusuma Sari juga menyajikan menu khas Belanda, seperti Selada Paris dan Beef Gordon Blue, tak lupa dihidangkan bersama mayones sebagai saus tambahan. (inggrid namirazswara) Kusuma Sari Catering & Resto Jalan KH Ahmad Dahlan 12 A, Kebayoran Baru, Jakarta Selatan Harga: Rp 5.000 - 30.000 Seputar Indonesia - 20 April 2010 Facebook: Radityo Djadjoeri YM: radityo_dj
