Galendo Ciamis Jadi Kudapan Menteri JAWA Barat dikenal sebagai daerah yang kaya makanan tradisional. Salah satunya adalah galendo (gelendo) Ciamis. Penganan berwarna merah terbuat dari ampas minyak kelapa itu memang identik dengan Ciamis. Meski sudah bermunculan di sejumlah daerah, galendo Ciamis tetap punya keistimewaan tersendiri di lidah konsumen.
GALENDO, makanan khas Ciamis, yang sudah dikemas rencananya akan dikirim ke istana negara bersama selai pisang asal Ciamis.*UNDANG SUDRAJAT/"PR" Dulu, untuk bisa mencicipi nikmatnya galendo Ciamis, orang harus membeli langsung ke rumah-rumah penduduk penghasil galendo. Belakangan, galendo sudah tersedia di sejumlah supermarket dengan kemasan yang menawan. Ya, mirip seperti kemasan dodol Garut. Seperti yang dihasilkan oleh Endut, seorang perajin galendo asal Kota Ciamis, bahannya tak hanya ampas pembuatan minyak kelapa, tapi juga dicampur cokelat, rasa stroberi, dan bahan lain. Ukuran kemasan juga dibuat berbeda-beda. Dengan upaya itulah, kelas galendo bisa naik dan nangkring di supermarket. Tampaknya, kelas galendo bakal naik. Yang semula hanya sebagai cemilan atau kudapan rakyat kelas bawah, galendo tak lama lagi bakal masuk ke tempat elite, yakni Istana Negara Jakarta. Galendo disebut-sebut bakal menjadi salah satu kudapan para menteri Kabinet Indonesia Bersatu saat mereka melakukan rapat atau sidang kabinet. Tak tanggung-tanggung, untuk keperluan itu, Bupati Ciamis H. Engkon Komara sendiri yang bakal menjadi "kurir" atau pengantar galendo ke Jakarta. Tentu saja, tak hanya galendo yang bakal dibawa Pak Bupati, tapi juga jenis penganan tradisional yang diandalkan Ciamis. Salah satunya adalah salai pisang gulung yang beberapa waktu lalu dipesan Presiden Susilo Bambang Yudhoyono. "Sekarang makanan khas galendo dan sale pisang yang akan dikirim ke Jakarta sedang kita persiapkan. Saya jelas merasa bangga karena makanan khas kita bisa masuk ke istana negara," kata Engkon Komara kepada "PR" di sela-sela pameran makanan khas Ciamis, di Pendopo Ciamis, Kamis (11/8). Menurut Engkon, saat berkunjung ke Bandung beberapa waktu lalu, presiden terkesan dengan makanan salai pisang gulung dari Ciamis. Dari situ, Bupati Ciamis kemudian dipesan agar mengirimkan jenis makanan tersebut ke Istana Negara agar bisa dijadikan kudapan atau makanan cemilan saat berlangsung sidang kabinet. Salai pisang yang akan dikirimkan beragam macamnya. Antara lain jenis salai lidah, salai gulung yang bentuknya sebesar jari orang dewasa dan panjang 5 cm. Salai pisang Ciamis yang sudah punya nama dan cukup diandalkan antara lain buatan Tarwa Hadi, asal Kec. Cijeungjing. Selama ini, salai pisang Tarwa sudah diekspor ke berbagai negara, seperti ASEAN dan Amerika. Galendo buatan Endut dan salai pisang buatan Tarwa kini tengah dipersiapkan untuk segera dikirim ke Jakarta. "Yang menyiapkan adalah Kadis Perindustrian dan Perdagangan Ciamis, Pak Akasah. Jika sudah siap, akan segera kita kirim ke Jakarta. Tidak lama lagi," kata bupati. Kegiatan pameran makanan tradisional digelar berkaitan dengan acara pelantikan Ketua Dewan Kerajian Nasional Daerah (Dekranasda) Kab. Ciamis. Ny. Engkon Komara dilantik sebagai Ketua Dekranasda Ciamis oleh Ketua Dekranasda Jabar, Ny. Danny Setiawan. Selama pameran sehari itu, galendo dan salai pisang Ciamis dipajang dan sempat dicicipi oleh Ny. Danny Setiawan. Ketua Dekranasda Jabar ini berharap agar makanan tradisional tidak punah. Hanya, untuk pengembangannya diperlukan inovasi dalam berbagai hal. Tujuannya agar makanan tersebut benar-benar sehat, menarik, dan juga punya nilai tambah dan jual yang baik. "Makanan sale gulung dari Ciamis memang enak," katanya. Ny. Engkonb Komara juga merasa bangga bahwa makanan khas Ciamis, terus berkembang. Bahkan, kini ada tempat khusus untuk pemasaran bersama di Cihaurbeuti. Selain untuk makanan khas, di pu sat pemasaran Cihaurbeuti juga ada berbagai kerajinan dari Ciamis. Sebuah perkembangan yang harus dijaga.(undang sudrajat/"pr")*** Baktos, Rahman, Wassenaar/NL __________________________________________________ Do You Yahoo!? Tired of spam? Yahoo! Mail has the best spam protection around http://mail.yahoo.com ------------------------ Yahoo! Groups Sponsor --------------------~--> <font face=arial size=-1><a href="http://us.ard.yahoo.com/SIG=12hpiqohr/M=323294.6903899.7846637.3022212/D=groups/S=1705329729:TM/Y=YAHOO/EXP=1123922405/A=2896129/R=0/SIG=11llkm9tk/*http://www.donorschoose.org/index.php?lc=yahooemail";>DonorsChoose. A simple way to provide underprivileged children resources often lacking in public schools. Fund a student project in NYC/NC today</a>!</font> --------------------------------------------------------------------~-> Ti urang, nu urang, ku urang jeung keur urang balarea Yahoo! Groups Links <*> To visit your group on the web, go to: http://groups.yahoo.com/group/Baraya_Sunda/ <*> To unsubscribe from this group, send an email to: [EMAIL PROTECTED] <*> Your use of Yahoo! Groups is subject to: http://docs.yahoo.com/info/terms/
