Sosis tingkatkan risiko jantung
Mengkonsumsi sosis dapat meningkat resiko penyakit jantung Para peneliti Amerika Serikat menemukan bahwa konsumsi daging yang diproses dapat meningkatkan kemungkinan terkena penyakit jantung dan diabetes. Tim peneliti dari Universitas Harvard, Amerika Serikat mempelajari 20 penelitian yang melibatkan lebih dari satu juta orang di seluruh dunia. Seperti dilaporkan oleh wartawan BBC Claire Murphy, para ilmuwan menemukan bahwa orang yang mengkonsumsi satu sosis sehari saja dapat meningkatkan kemungkinan penyakit jantung. Mengkonsumsi daging yang diproses secara rutin juga meningkatkan risiko kencing manis hampir 20%. Namun mereka yang senang makan daging bisa sedikit lega dengan laporan ini. Para peneliti mengatakan mereka tidak menemukan risiko sakit jantung atau diabet bagi mereka yang makan daging yang tidak diproses termasuk daging sapi, kambing atau pun daging babi, bahkan dalam jumlah banyak sekalipun. Dalam jurnal Circulation, para peneliti mengatakan yang menyebabkan timbulnya risiko penyakit ini kemungkinan adalah garam atau bahan pengawet yang digunakan dalam daging yang diproses dan bukannya kandungan lemak atau kolesterol yang sering dianggap menjadi penyebab munculnya penyakit.
