I forbindelse med festivallen har jeg lovet at brygge 4 fade belgisk
dubbel og det har jeg så gjort i dag - i et hug.
Jeg havde i forvejen 2 plastkar - et på 42 liter og et på 80.
Førstnævnte påstår at det er foodgrade. Det andet gør ikke men
plastikken ser rimelig identisk ud. De har begge kostet godt 100kr
stykket og jeg har i lang tid brugt 42 liter karret til at mæske i og 80
liter karret til at køle min 19 liters gryde i.
I går købte jeg så et 100 liters kar af samme type som 80 liters karret
(mærket Turk) og det kostede 229kr (Imerco).
Hele pointen er dog:
<reklame> at jeg har købt en copper filter hos brygladen (til 365kr) som
passer ned i et hvilkensomhelst kar.
http://brygladen.dk/Produkt.asp?Side=Tilbehør&id=10015
Jeg testede det første gang i dag og det virker virkeligt overbevisende.
Væsken bliver klar i løbet af kort tid og flowet er rimelig hurtigt.
</reklame>
Med hjælp fra heikki's gryde (og heikki..) og en mindre 10 liters gryde
fik jeg kogt det hele ad 2 omgange og hældt over i 80 liters karret som
så blev kølet langsomt i 100 liters karret med rindende vand.
Det hele gæres herefter direkte i 80 liters karret som dækkes til af et
lag plastik og et lagen dyppet i en iodophor blanding.
Flere detaljer findes på Ruby My Dear på beercalc.
/Bo
