Jeg lavede en julebryg sidste år, på basis af gæren fra en rød Chimay. Jeg
lod den stå et par dage og falde til ro, og hældte så de øverste 2/3 i et
glas til omgående nydelse. Den nederste 1/3 hældte jeg i et rent
syltetøjsglas, og gav den en sjat vand med tørret maltekstrakt. Efter et
par dage gærede det lystigt.
Øllet smagte i øvrigt glimrende.
Hilsen/Regards - Uffe Borgstrøm, Technical Pubs Specialist
|---------+---------------------------->
| | "Per" |
| | <[EMAIL PROTECTED]|
| | k> |
| | Sent by: |
| | [EMAIL PROTECTED]|
| | aandbryg.dk |
| | |
| | |
| | 25-03-2003 20:22 |
| | |
|---------+---------------------------->
>-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------|
|
|
| To: <[email protected]>
|
| cc:
|
| Subject: [Brygforum] Gær fra flaskeøl
|
|
|
>-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------|
På www.ale.dk er en opskrift på ale hvor gæren kommer fra en Rochefort 10.
Er der nogen her i forumet, der har erfaring med at bruge gær fra flaskeøl?
