Jeg tror det bliver meget meget svært at få blandet vand og malt ordentlig, hvis I bruger en masse mindre maltposer, for ikke at snakke om en ens temp.. i hele mæsken.. Vi vil også få et andet problem med hensyn til filtreringen af masken, hvis I bruger flere poser er jeg sikker på at vandet vil danne "kanaler" mellem poserne og derved ikke hiver meget af sukkeret med..( se fx. dette kapittel i John Palmers bog " How To Brew" http://www.howtobrew.com/section3/chapter17-2.html og http://www.howtobrew.com/appendices/appendixD-2.html )
MVH Kasper Malmberg ----- Original Message ----- From: "Søren Juhl Andersen" <[EMAIL PROTECTED]> To: <[EMAIL PROTECTED]> Cc: <[email protected]> Sent: Wednesday, June 11, 2003 5:32 PM Subject: [Brygforum] (no subject) Hej Vi har desværre ikke mulighed for at omdesigne karret, da det er en gammel beholder, der har indeholdt destilleret vand. Derudover skal vi også gære i den samme beholder, hvilket ikke kan lade sig gøre, hvis vi eksempelvis savede toppen af. Vi spekulerede dog over at bruge flere, men mindre maltposer, for derved at kommer udenom vægtproblemet som Heikki ganske rigtigt påpeger. Så vi søger altså stadig svar på, om nogen har erfaringer med brugen af maltposer, dvs evt afsmag, sænkning af mæskeeffektiviteten, hvor de købes osv. mvh D.D.N ved Søren Andersen og Kasper Andersen ----- Original Message ----- From: "Heikki Levanto" <[EMAIL PROTECTED]> To: <[email protected]> Sent: Wednesday, June 11, 2003 4:52 PM Subject: Re: [Brygforum] maltposer(=steeping bags) og stor gærlås > On Wed, Jun 11, 2003 at 03:51:07PM +0200, S?ren Juhl Andersen wrote: > > Vi er ved at udvide vores "produktion" med et stort kar. > > Karret har en grundflade på 1m x 1m, og er 75 cm dybt, før > > indsnævringen (25-30cm) i toppen. > > Wow - sounds like you are making a whole lot of beer! > > > Derfor kan vi få problemer med at få malten ud efter mæskningen. > > Derfor vil vi høre om der er nogen der har erfaringer med maltposer > > (=steeping bags), og hvor man kan skaffe dem. > > I suspect that you can not get anything decent in that caliber, unless > you go and make them yourself. I would first try and see if you can make > it work without, because using bags makes it trickier to mix the mash, > and that may reduce your efficiency, and adds one more thing that can go > wrong, break, or need to be cleaned. Have you even considered what such > a portion of wet grains weights, and how you plan to lift it out? > > Also for cleaning purposes, it might make sense to redesign the > container so that it has a larger opening. > > > Ydermere søger vi derfor også en større gærlås, da en stor beholder > > evt kan sætte vores nuværende små under et så stort tryk at vandet > > simpelthen flyver ud. > > A blow-off hose is easy to make. Take a piece of any tubing, fix it > tightly to the container, and put the other end in a bucket or bottle that > is filled with water. > > Good luck with the project, and post photos so we can all envy you! > > -H > > -- > Heikki Levanto [EMAIL PROTECTED] "In Murphy We Turst" > > _______________________________________________ > Brygforum mailing list > [email protected] > http://www.haandbryg.dk/mailman/listinfo/brygforum > _______________________________________________ Brygforum mailing list [email protected] http://www.haandbryg.dk/mailman/listinfo/brygforum
