Hej Anders,
>Hvad er karbonere???
Komme kusyre i øllet.
>2a: Jeg starter altid med at indstille trykket på fadet når jeg
stikker an,
>det betyder at jge starter ved 0 og åbner hanen, derefter skruer jeg
Jeg har fyldt mine fade op til 1½ bar - lyder det helt ude i skoven?
> 3: Den anden måler viser trykket i flasken, når denne begynder at
falde
>skal du begynde at tænke på at få genfyldt din co2 beholder.
Aha! Kan det passe at den skal stå på ca. 60 ud af 250 når den er helt
ny og frisk?
-Christian
-----Oprindelig meddelelse-----
Fra: Anders & Sefika [mailto:[EMAIL PROTECTED]
Sendt: ti 26-08-2003 21:28
Til: Christian Skovdal Andersen
Cc:
Emne: Re: [Brygforum] Fadøls hovedpine
Hej Christian.
Hvad er karbonere???
2a: Jeg starter altid med at indstille trykket på fadet når jeg stikker
an,
det betyder at jge starter ved 0 og åbner hanen, derefter skruer jeg
langsomt op for trykket indtil øllet begynder at flyde og har den rette
kulsyreholdighed efter min smag. der er jo stor forskel på hvilke øl
der er
på.
3: Den anden måler viser trykket i flasken, når denne begynder at falde
skal du begynde at tænke på at få genfyldt din co2 beholder.
4: Jeg tror det har noget at gøre med at der er mere øl i en 19 litters
end
i flaskerne. ølet modner mere nænsomt pga den stører mængde, øllet er
totalt
beskyttet mod sollys, den konstante påvirkning af co2 hjælper med at
øllet
holder sig friskt længere, den stører mængde sikre en mere homogen
masse ved
flaske tapning kan det ikke undgås at de forskællige flasker udvikler
sig
forskelligt.
MVH Anders B
----- Original Message -----
From: "Christian Skovdal Andersen" <[EMAIL PROTECTED]>
To: <[email protected]>
Sent: Monday, August 25, 2003 11:00 PM
Subject: [Brygforum] Fadøls hovedpine
> Hej,
>
> Jeg er efter at have vasket omtrent lige så mangle flasker som de
forenedes bryggeriers tappeanlæg nu blevet den lykkelige ejer af et
fadøls
anlæg og en stak Cornelius fade. I den forbindelse har jeg nogle
spørgsmål:
>
> 1. Er der forskel i diameter på niplingerne til Co2 og øl? Min picnic
hane
passer ikke til alle niplingerne, og jeg vil gerne være sikker på at
det er
problemet før jeg tager trykket af fire fade med øl for at bytte om på
niplingerne.
>
> 2. Jeg vil gerne karbonere vha. Co2.
> 2a. Hvor mange bar Co2 skal fadet have?
> 2b. Hvor tit skal man "lade op" med ny Co2 for at øllet kan nå at
absorbere Co2'en.
> 2c. Bør man følge anvisningerne i "The New Complete Joy of
Homebrewing"
og ryste fadet kraftigt efter at have sat det under tryk - for
derefter at
lade det hvile i fire dage?
> 2d. Hvor lang tid skal øllet stå under tryk for at nå at karbonere?
> 2e. Hvor meget har temperaturen at sige for øllets evne til at
absorbere
Co2?
>
> 3. Der er to måleskiver på min regulator (fra Brygladen). Jeg har
gennemskuet at den ene er til at vise trykket i fadet - men hvad viser
den
anden?
>
> 4. Jeg har noteret en markant forbedret smag i det øl jeg har haft
stående
på fad i forhold til det øl jeg har haft på flaske - selv om det er den
samme øl. Øllet på fad smager på en måde mere modent end det der ved
samme
lejlighed er tappet på flaske - er det bare mit held, eller er der nogle
andre processor der spiller ind i en 19 liters beholder i forhold til en
lille flaske på 0,33 - 0,7 liter? Er der andre der har tilsvarende
erfaringer?
>
> -Christian
>
----------------------------------------------------------------------------
----
> _______________________________________________
> Brygforum mailing list
> [email protected]
> http://www.haandbryg.dk/mailman/listinfo/brygforum
>
