Endnu en ølnyder vil snart supplere verdens mange spændende varianter af denne drik med lidt øl fra 'egen avl' og (forhåbentlig, 7-9-13) nyde sin egen bryg inden det grå hår gror frem. Så efter at have fulgt med i dette forums forunderlige blanding af spørgsmål, svar, diskussioner, gode råd og virus-mails i et stykke tid, er det vist på tide at springe ud af skjulet og få svar på et par spørgsmål, inden gryden bliver sat på blusset.
Som min første bryg har jeg nok overraskende for mange valgt 'min første ale'. Både fordi det åbenbart nærmest er påtvunget at starte karrieren som håndbrygger med denne øl, og ikke mindst fordi jeg elsker en god ale. Nå, men tilbage til spørgsmålene. Rengøring og sterilisering: Havde egentlig regnet med at bruge NaOH til rengøring og iodophor til sterilisering. Men nu er det en aluminiumgryde jeg er kommet i besiddelse af, og efter hvad jeg lige har læst, er aluminium åbenbart ikke ligefrem glad for nogle af midlerne. Vil dog ikke selv tro at jeg skal bruge det i koncentrationer og varighed der skulle kunne ødelægge noget, men vil jo nødig ende ud med at stå med to plastikhåndtag i hænderne mens urten og aluminiumrester samler sig på gulvet son en ond mand fra en unavngiven film. Så er der nogen der har decideret dårlige erfaringer med aluminium og disse stoffer, eller måske har bedre forslag? Omstikningen: Så er vi vist inde på et religiøst område. Måske er der i bund og grund ikke den store idé i at omstikke en ale, først bryg, fare for infektion osv. Men ikke desto mindre tror jeg at jeg vil tage bakterie-slagteri-hårnettet på og omstikke varen. MEN... (standard begynderspørgsmål nummer 2?) Hvornår skal det gøres? Det er måske i bund og grund ikke så vigtigt lige hvornår det sker, eller? Måske nok et af de spørgsmål man helt automatisk får svar på når man ser boblerne i gærlåsen langsomt dø hen. Hmm, synes det var en ting mere. Nå men det må jo komme en anden gang. Tak for de gode råd jeg allerede har fået fra dette forum, tak fordi du er nået til slutningen af mailen og på forhånd tak for svar på mine spørgsmål. Og SÅ er det vist tid til at finde et lille sted hvor jeg kan nyde en fredagsøl. Med venlig hilsen Peder Århus C (Så er jeg placeret på verdenskortet)
