Real cask conditioned? Omstikning? Med fare for at starte en "religionskrig" på mailinglisten, vil jeg gerne høre om hvad der gør en øl til en: "Real cask conditioned"
Er det noget med filtrering eller udeladt filtrering? Så vidt jeg kan se på nettet er det noget med at øllets primærgæring er overstået, og så et eller andet før eller efter en omstikning.... Og hvorfor omstikke(?) da en anden religion siger: "den skal bare direkte på flaske/fad med lidt guf til gæren for at kunne danne kulsyre" Hvori ligger forskellen på: "Real cask conditioned" og "IKKE Real cask conditioned" Hjælp mig, min hjerne er forvirret (dette er sket uden at have indtaget alkohol!) Kâle Kristian Olsvig
